Het Gonzales-kanon van “Come and Take It” -faam was een Spaans vervaardigde bronzen artilleriestuk van zes pond kaliber. Het kanon was het voorwerp van twist eind september en begin oktober 1835 tussen een Mexicaans militair detachement van Bexar en Amerikaanse kolonisten die zich in Texas vestigden. Het meningsverschil leidde tot de slag bij Gonzales, beschouwd als de eerste slag van de Texas Revolutie.
Op 1 januari 1831 luidde Green DeWitt het nieuwe jaar in door Ramón Músquiz, de politieke leider van Bexar, te schrijven en hem te vragen regelingen te treffen voor een kanon om worden verstrekt aan de kolonisten van Gonzales voor bescherming tegen vijandige Indianen. Op 10 maart 1831, na som Na vertraging ontving James Tumlinson, Jr., een DeWitt-kolonist in Bexar, een bronzen kanon dat moest worden overgedragen aan Green DeWitt in Gonzales, met de bepaling dat het op verzoek aan de Mexicaanse autoriteiten moest worden teruggegeven. Het feit dat het kanon pas op 28 september 1835 op een slede was gemonteerd, suggereert dat het in 1831 waarschijnlijk draaibaar was gemonteerd in een van de twee bunkerhuizen die in 1827 in Gonzales waren gebouwd. Aldus gemonteerd zou het hebben gediend als een visueel afschrikmiddel. aan vijandige Indianen.
Het Gonzales-kanon werd vervolgens genoemd in september 1835, toen kolonel Domingo de Ugartechea, de militaire commandant van Bexar, korporaal Casimiro De León en vijf soldaten van de Second Flying Company van San Carlos de Parras om het kanon op te halen. De kolonisten van Gonzales vertelden Ugartechea dat ze het wapen hielden en namen de soldaten gevangen. Het kanon werd vervolgens begraven in de perzikboomgaard van George W. Davis en koeriers werden naar de nederzettingen aan de Colorado-rivier gestuurd om gewapende hulp te krijgen. Ugartechea reageerde door 100 troepen onder leiding van luitenant Francisco de Castañeda te sturen om een serieuzer verzoek in te dienen voor de teruggave van het wapen. Op 29 september arriveerde kapitein Robert M. Coleman in Gonzales met een militiecompagnie van dertig bereden Indiase jagers. Het wapen werd uit zijn ondiepe graf gehaald, naar de smidse van John Sowell gebracht en op de voorwielen van de katoenen wagen van Albert Martin. Dit kanon werd twee keer afgevuurd tijdens de derde schermutseling van de strijd op 2 oktober.
De naam “Kom en neem het” verwijst naar het motto van de Texaanse rebellen. Een paar dagen voor het gevecht maakten twee jonge dames uit Gonzales, Caroline Zumwalt en Eveline DeWitt, haastig een vlag klaar met een afbeelding van een kanon en de woorden “Come and Take It”. Deze vlag werd tijdens de oorlog boven het Gonzales-kanon gehesen. slag op 2 oktober, en later met het pistool naar San Antonio gedragen, maar werd al snel spoorloos verloren.
Na de organisatie van het Texian “Army of the People” onder leiding van generaal Stephen F. Austin in Gonzales werd het kanon toegewezen aan de artilleriecompagnie van kapitein James C. Neill, die naar San Antonio werd getrokken en tijdens de belegering van Bexar werd gebruikt. Na de verovering van Bexar in december 1835 bleef het kanon op de Alamo, waar het een van de eenentwintig grote artilleriestukken was die door het Mexicaanse leger werden gevorderd bij de herovering van de Alamo op 6 maart 1836.
Er was een tweede kanon bij de slag bij Gonzales, een veel kleiner ijzeren kanon genaamd esmeril, het kleinste Spaanse kanon van de eerste klasse, met een kaliber van één ponder of minder. Verschillende hiervan zijn opgenomen in Texas tijdens het Spaanse koloniale tijdperk. Hoewel nooit vermeld in Amerikaanse verslagen van de strijd, geven de twee verslagen van Lt.Castaneda van de strijd, gedateerd 2 en 4 oktober, duidelijk aan dat er twee kanonnen werden gebruikt in de strijd. De esmeril was de eerste die in de tweede schermutseling werd afgevuurd. Dit type kleine kanon was typisch draaibaar gemonteerd of gedragen op de rug van een muilezel tijdens grenscampagnes. Twee andere Mexicaanse accounts noemen beide kanonnen in Gonzales. Noah Smithwick repareerde het aanraakgat van de esmeril na de slag en het werd gemonteerd op een ruwe wagen gemaakt met gezaagde dwarsdoorsneden van een boomstam. Beide kanonnen verlieten Gonzales met het Texiaanse leger op weg naar San Antonio, maar het rijtuig van het kleine kanon faalde en het werd achtergelaten bij Sandies Creek. Een grote overstroming in 1936 bracht het kleine kanon aan het licht dat leidde tot zijn herontdekking; het is nu te zien in het Gonzales Memorial Museum.
Het bronzen Gonzales-kanon werd begraven met andere buitgemaakte Texaanse kanonnen in de Alamo-compound.Het werd in 1852 door Samuel Maverick opgegraven en in 1874 door zijn weduwe Mary Maverick naar New York gestuurd, waar het werd omgevormd tot een klok die in het belfort van de St. Marks Episcopal Church in San Antonio hangt.