Celiac.com 06/05/2020 (Bijgewerkt. Oorspronkelijk gepubliceerd op 20/02/2015) – Er is veel verwarring over welke alcoholische dranken glutenvrij zijn, en veilig voor mensen met coeliakie. Hier is “Celiac.com” de nieuwste lijst van glutenvrij, glutenvrij bier, wijn en alcohol.
Glutenvrij bier
In de Verenigde Staten mogen producten met het label glutenvrij geen tarwe, rogge of gerst bevatten of zijn gemaakt van tarwe, rogge of gerst. Dat betekent dat veel bieren niet als glutenvrij kunnen worden bestempeld. Bieren gemaakt met glutenvrije ingrediënten en zijn glutenvrij en kunnen worden geëtiketteerd glutenvrij.
Bier met gluten verwijderd
Een aantal bieren wordt behandeld met enzymen om gluten af te breken. Deze bieren worden doorgaans gefilterd om eventuele verdwaalde eiwitten te verwijderen. Dergelijke bieren kunnen worden aangeduid als Gluten-Fre e in de EU, maar niet in Canada of de VS.
Gedistilleerde dranken
Distillatie verwijdert gluteneiwitten uit het eindproduct, en vanaf 14-9-2020 kunnen gedestilleerde alcoholen als “glutenvrij” worden bestempeld ongeacht hun bron. Dat betekent dat alle gedistilleerde dranken technisch glutenvrij zijn. Sommige mensen met coeliakie en glutengevoeligheid hebben echter nadelige reacties op sterke drank die is gedestilleerd uit tarwe, gerst of rogge. Veel mensen met coeliakie hebben helemaal geen problemen met zulke sterke dranken. Het beste advies dat we kunnen geven, is vertrouwen op uw gevoel. Eet of drink geen dingen die uw maag van streek maken. Tenzij ze gluteningrediënten hebben toegevoegd, bevatten dergelijke sterke dranken echter geen gluten en zijn ze veilig om te drinken. Als je ze goed verdraagt, kun je gerustgesteld worden door het feit dat ze waarschijnlijk net zo veilig zijn als sterke drank, gemaakt van glutenvrije ingrediënten en met het opschrift “Glutenvrij”.
Glutenvrij en glutenvrij Gedistilleerde dranken, bieren en wijnen zijn onder meer:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bards Gold
- Bards Tale Beer
- Brasserie Dupont Forêt Libre
- Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
- Brunehaut Bio Ambrée
- Brunehaut Blond Bio
- Brunehaut Blanche
- Burning Brothers Brewing
- Coors Peak
- Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason “ale
- Departed Soles Brewing Company
- Drummond Glutenvrij
- Epic Brewing Company: Glutenator
- Ghostfish Brewery
- Glutenberg American Pale Ale
- Glutenberg Blond
- Glutenberg Belgian Double
- Glutenberg India Pale Ale
- Glutenberg Rousse
- Greens Discovery Amber Ale
- Greens Endeavour
- Greens Enterprise Dry -Hopped Lager
- Greens India Pale Ale
- Greens Quest Tripel Blonde Ale
- Ground Breaker Corsa Rose Gold Ale
- Ground Breaker IPA No.5
- Ground Breaker Dark Ale
- Holidaily Brewing Company
- Ipswich Ale-brouwerij: Celia Saison
- Joseph James Brewing Fox Tail
- Lakefront New Grist Ginger Style Ale
- Lakefront New Grist Pilsner Style
- Minhas Lazy Mutt Glutenvrij
- Mongozo Premium Pilsener
- New Planet Belgian Style Ale
- New Planet Blonde Ale
- New Planet Pale Ale
- New Planet Raspberry Ale
- New Planet Seclusion IPA
- New Planet Tread Lightly Session Ale
- Nickel Brook glutenvrij
- Nouvelle France La Messagère
- Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
- Nouvelle-France Messagère Red Ale
- Schnitzer Bräu Hirse Lemon
- Schnitzer Bräu Hirse Premium
- Sprecher Brewing Company “s Shakparo Ale
- Standvastige bierovervloed en-free Blonde and Pale Ales
- Steadfast Beer Companys Oatmeal Cream Stout
- To Øl Reparationsbajer Gluten Free
- Whistler Forager
Bieren met glutenvrij
- Alley Kat Scona Gold Kölsch
- Brunehaut Bio Tripel
- Estrella Damm Daura
- Estrella Damm Daura Marzen
- Lammsbräu Glutenfrei Lager Beer
- Mikkeller American Dream glutenvrij
- Mikkeller Green Gold glutenvrij
- Mikkeller I Wish Gluten Gratis IPA
- Mikkeller Peter, Pale And Mary Glutenvrij
- Nieuw Belgisch Glutiny-merk Golden and Pale Ales
- Shorts Brewing Space Rock
- Stone Delicious IPA
- Sufferfest Brewing Company Pale Ale en Lager
- Widmer Omission Lager
- Widmer Omission IPA
- Widmer Omission Pale Ale
- Wold Top Against The Grain
- Wold Top Marmalade Porter
- Wold Top Scarborough Fair IPA
Glutenvrij Hard Cider
De meeste ciders zijn gefermenteerd van appels of ander fruit. De meeste zijn veilig, maar sommige voegen gerst toe voor enzymen en smaak. Lees etiketten!
Merken van glutenvrije harde cider
Ace Ciders
Angry Orchard
Blue Mountain Cider Company
Blackthorn Cider
Bulmers Hard Cider
Crispin Cider (inclusief Fox Barrel-producten)
Gaymer Cider Company
Harpoon Craft Cider
JK Scrumpys biologische harde cider
Lazy Jacks cider
Magners cider
Newton “s Folly Harde Cider
Original Sin Harde Cider
Spire Mountain Draft Cider
Strongbow Cider
Stella Artois Appel en Peer Harde Cidre
Woodchuck
Woodpecker Cider
Is wijn glutenvrij?
Alle wijnen, inclusief cognac, champagne, cognac, portwijn, sherry en vermout, zijn veilig voor coeliakiepatiënten.
Glutenvrije gedistilleerde alcoholen
Tenzij gluten worden toegevoegd na destillatie, zijn alle gedistilleerde alcoholen glutenvrij. De Amerikaanse etiketteringswetten verbieden echter dat dranken die graankorrels gebruiken op enig moment in het productieproces reclame maken voor zichzelf als glutenvrij.
Dus als je een “glutenvrij” etiket ziet op een gedistilleerde bev erage betekent dit dat er op geen enkel moment in het productieproces gluteningrediënten zijn gebruikt.
Is Gin glutenvrij?
De meeste gins worden gemaakt met glutenbevattende granen. Het uiteindelijke gedestilleerde product bevat geen gluten, maar kan niet worden geadverteerd of geëtiketteerd als glutenvrij. Veel mensen met coeliakie kiezen ervoor om deze dranken te vermijden, terwijl vele anderen ze zonder nadelige effecten drinken.
Merken van glutenvrije gin
- Cold River Gin – gedestilleerd uit aardappelen
Brands of Standard Gin
- Aviation American Gin
- Beefeater
- Bombay
- Bombay Sapphire
- Boodles British Gin
- Booths Gin
- Gordons
- Leopolds Gin
- New Amsterdam Gin
- Seagrams
- Tanqueray
Is rum glutenvrij?
Gedistilleerd uit suikerriet , zijn de meeste rum glutenvrij en veilig voor coeliakiepatiënten. Pas op voor kant-en-klare drankmixen, zoals die bedoeld zijn voor piña coladas – veel van deze bevatten gluteningrediënten als smaakstof.
Merken van glutenvrije rum
- Appleton Estate Jamaica Rum
- Bacardi – alleen Gold, Superior, 151 en gearomatiseerd
- Bayou Rum
- Bundaberg Rum
- Captain Morgan Rum
- Cruzan Rum
- Malibu Rum
- Montany a Distillers
- Mount Gay Rum
- Meyers Rum
Glutenvrije Sake
Gefermenteerd met rijst en koji enzymen. De Koji-enzymen worden gekweekt op Miso, die meestal wordt gemaakt met gerst. De scheiding van twee producten van gerst en het productieproces zouden het veilig moeten maken voor coeliakiepatiënten.
Is Tequila glutenvrij?
Gedestilleerd uit de agavecactus, allemaal 100% agave tequilas zijn glutenvrij en veilig voor coeliakiepatiënten.
Merken van glutenvrije tequila
- 1519 Tequila
- 1800 Tequila
- Cabo Wabo
- Casamigos
- Cazadores
- Chimayo
- Don Julio
- El Jimador
- Herradura
- Hornitos
- Jose Cuervo
- Patrón
- Sauza
Is Vodka Gluten- Gratis?
Vodkas gedestilleerd uit aardappelen, glutenvrije granen of andere glutenvrije ingrediënten bevatten geen gluteningrediënten en kunnen als glutenvrij worden bestempeld.
Merken van natuurlijk glutenvrij Wodka
- Broken Shed Vodka
- Corn Vodka – Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito “s, UV
- Grape Vodka – Bombora, Cooranbong
- Aardappelwodka: Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson “s, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Rice Vodka — Kissui
- Sugar Cane — Downunder, DOT AU
Veel wodkas worden gemaakt met glutenbevattende granen. Het eindproduct bevat geen gluten, maar kan niet worden geadverteerd of geëtiketteerd als glutenvrij. Veel mensen met coeliakie kiezen ervoor om deze dranken te vermijden, terwijl vele anderen ze zonder nadelige effecten drinken.
Vodkas gedestilleerd uit graankorrels
Bijna alle whiskys zijn gemaakt met glutenbevattend graan granen. Het eindproduct bevat geen gluten, maar kan niet worden geadverteerd of geëtiketteerd als glutenvrij. Veel mensen met coeliakie kiezen ervoor om whisky te vermijden, terwijl vele anderen het drinken zonder nadelige effecten.
Glutenvrije whiskymerken
- Queen Jennie Whisky, door Old Sugar Distillery is volledig gemaakt van sorghum
- Gold Spur Corn Whisky van Cowboy Country Distilling is gemaakt met maïs, gierst en haver
Whiskys gedistilleerd uit granen
- Bourbon — Benjamin Prichard s, Booker s, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jefferson s Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad
- Canadese whisky – Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Tenesse Whisky – Jack Daniels, George Dickel.
- Irish Whiskey: Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Japanese Blended Whisky: Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Japanse Single Malt Whisky – Hakushu , Yamazaki, Yoichi
- Rye Whisky — Alberta Premium, Bulleitt
- Scotch Whisky Blends — Ballentine “s, Bell” s, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar “s, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teachers, Whitehorse
- Scotch Whisky Single Malts – Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton , Talisker
- Taiwanese whisky — Kavalan Classic
Zijn wijnkoelers glutenvrij?
De meeste wijnkoelers zijn gemaakt van gersteproducten, en bevatten dus gluten. Er zijn een paar uitzonderingen.
Glutenvrije wijnkoelers
- Bartle & Jaymes – allemaal BEHALVE moutdranken
- Boones – allemaal BEHALVE moutdranken
Andere glutenvrije alcoholische brouwsels, wijnen en sterke dranken
- Brandy
- Campari
- Champagne
- Cognac – gemaakt van druiven
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Khalua-koffielikeur
- Kirschwasser (kersenlikeur)
- Old Deadly Cider
- Sambuca
- Vermout
Glutenvrije drankmixen
- Club Extra Dry Martini (corn & druif)
- Club Vodka Martini (corn & druif)
- Coco Casa en Coco Lopez Brands: Cream of Coconut
- Jose Cuervo Brand: Margarita Mix en All Jose Cuervo Blenders
- Master of Mixes Merk: Tom Collins, Whiskey Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & S onze mixer en Margarita-mix
- Mr. & Mevrouw T — Behalve Bloody Mary Mix
- TGI Fridays Brand: On The Rocks, Long Island Ice Tea, Margarita, Mudslide, Pina Colada en Strawberry Daiquiri.
- TGI Fridays Club Cocktails, waaronder: Gin Martini, Manhattan, schroevendraaier, Vodka Martini en Whiskey Sour-mix.
Andere glutenvrije drankenmixen & Alcohol koken
- Club Tom Collins – gemaakt met maïs
- Diamond Jims Bloody Mary Mystery
- Holland House – allemaal BEHALVE Teriyaki Marinade en Smooth & Pittige Bloody Mary-mixen
- Mead – gemaakt van honing
- Mistico: Jose Cuervo Mistico— agave en suikerriet
- Ouzo – gemaakt van druiven en anijs
- Kruideneilanden – kookwijnen – Bourgondië, sherry en wit
- Ook Godiva-producten bevatten gluten net als Smirnoff FMBs, Twisted V en Smirnoff Ice
Additieven worden soms gebruikt in alcoholen / sterke dranken
Bepaalde sterke dranken gebruiken chemische toevoegingen en conserveermiddelen zoals glycerine om een specifiek “mondgevoel” en textuur in een alcoholische drank te creëren. Propyleenglycol wordt gebruikt in voedingsmiddelen en sterke drank, en hoewel deze ingrediënten glutenvrij zijn, hebben sommige mensen er allergische reacties op. Sulfieten worden vaak aan rode wijnen toegevoegd en veel mensen zijn er allergisch voor.