Als Amazon-medewerker verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Sappige en sappige varkenskarbonades geroosterd op een bedje van hartige en knapperige vulling. Rooster in de oven of slowcooker.
Nu is hier een eenvoudig diner van doordeweekse avond dat je zeker zal plezieren!
Ik heb zoiets jarenlang gemaakt met kip, die ik heb gehackt van een oud Pillsbury-recept voor kip op rijst.
Deze ovenschotel is een maaltijd op zich. De vulling bevat sperziebonen, hoewel je alle groenten, bevroren, vers of ingeblikt (voor het gemak) kunt gebruiken – dus je hebt je vlees, je zetmeel en je groenten allemaal in één gerecht!
De vulling wordt aan de bovenkant geroosterd en knapperig en blijft aan de onderkant vochtig. De karbonades worden langzaam aan de bovenkant geroosterd en blijven ook sappig!
Als je middengesneden karbonades zonder botten gebruikt, bestrijk ze dan met een beetje gesmolten boter. Ik gebruik liever ribkoteletten met been. Degenen die ik hier gebruik, heb ik maar 99 cent per pond betaald. Ze waren een beetje aan de vette kant, maar dat valt gemakkelijk weg bij het serveren. Het was echter nog steeds een goede prijs.
Ik gebruikte hier een commerciële blokjes hartige vulling, dus als ik iets gebruik dat -gekruid, zoals deze vulmix, ik zal natriumarm / zoutvrije soepen en bouillon gebruiken zodat ik het zout enigszins kan beheersen. Ik heb ook een blik zonder zout gesneden sperziebonen gebruikt omdat ik geen verse of ingevroren groenten had, maar als je verse of ingevroren groenten gebruikt, kook dan niet eerst, want de tijd in de oven zal ze voldoende koken.
Geroosterde varkenskoteletten met hartige vulling
Ingrediënten
- 4 grote varkenskarbonades naar keuze
- 2 eetlepels gesmolten boter optioneel
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
STUFFING
- 1 16 oz zak crouton-achtige vullingmix
- 1/2 kopje gesneden champignons
- 1 kopje gesneden bleekselderij
- 1/4 kopje gesneden ui
- 1/4 kopje 1/2 klont boter *
- 1 kopje kippenbouillon *
- 1 blikje champignonroom van 30 ml soep *
- 2 kopjes groenten naar keuze vers, bevroren, ingeblikt Ik gebruikte een blik gesneden sperziebonen) *
Instructies
-
* zoutvrij of natriumarme producten aanbevolen
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Snijd koteletten van overtollig vet.
-
Fruit uien en champignons in de 1/4 kop boter op een middelhoog uur eet totdat ze net bruin beginnen te worden. Voeg de bouillon toe aan de pan en blus af.
-
Meng de croutons in een grote kom, selderij en soep.
-
Meng het gebakken ui / champignon / bouillonmengsel erdoor
-
Goed roeren.
-
Vouw de groenten erin.
-
Verander de vulling in een ovenschaal van 13 x 9 inch. Leg de karbonades erop. Bestrijk desgewenst met de 2 eetlepels boter.
-
Bestrooi de karbonades met het zout & peper indien gewenst.
-
Bak 45 minuten op 350 graden