Deze aardappelpuree met knoflook wordt snel een hoofdbestanddeel voor het avondeten! Ze zijn heerlijk boterachtig en romig en die geroosterde knoflooksmaak neemt ze gewoon over de top! Bovendien zijn alleen dagelijkse basisingrediënten nodig voor dit geruststellende bijgerecht.
De beste knoflook aardappelpuree!
Dus ik heb deze aardappelpuree waarschijnlijk 6 keer gemaakt in de afgelopen 2 maanden (geen grapje), dus het is waarschijnlijk een recept dat gedeeld moet worden, toch? Oh my, oh my zijn deze rode aardappelpuree met knoflook goed! Veel succes bij het stoppen bij één portie.
Als je net als ik bent en van knoflook houdt, zul je zwijmelen over deze geroosterde aardappelpuree met knoflook.
Mijn moeder is het soort kok dat maakte rosbief met aardappelpuree en jus elke zondag toen ik opgroeide, en geloof het of niet, ze vindt deze romige aardappelpuree met knoflook lekkerder dan de aardappelen die ze al meer dan 40 jaar maakt!
Deze knoflookpuree rode aardappelen zijn heel gemakkelijk te maken. Ik zou willen dat het sneller zou gaan, is de tijd die nodig is om de knoflook te roosteren, maar als je de aardappelen ongeveer halverwege het roosteren van knoflook begint, lijkt het niet zo lang te duren.
Je kunt ze zelfs een dag van tevoren roosteren en dan gewoon weer opwarmen voordat je ze aan de aardappelen toevoegt (het zal een lekkere geur aan je koelkast toevoegen :)).
En als je verliefd bent op knoflook , voel je vrij om een extra kop knoflook te roosteren zodat je je portie kunt vullen met een paar extra teentjes.
Knoflook Puree Aardappelen Ingrediënten
Om deze geroosterde aardappelpuree met knoflook te maken, heb je het volgende nodig:
- Knoflook
- Olijfolie
- Rode aardappelen
- Zout en peper
- Melk
- Slagroom
- Boter
Hoe om aardappelpuree met knoflook te maken
- Rooster knoflook, verwijder kruidnagel en pureer.
- Kook aardappelen tot ze zacht zijn, giet ze af en pureer ze.
- Roer de opgewarmde melk , room en boter en geroosterde knoflook in aardappelen.
- Breng op smaak met zout en peper, garneer met peterselie en serveer warm.
Aardappelpuree opwarmen
Ik raad aan om individuele porties rode aardappelpuree in een pan op laag vuur op te warmen. Het kan zijn dat je een scheutje melk of room moet toevoegen om ze wat losser te maken.
Kan ik aardappelpuree met knoflook van tevoren klaarmaken?
Absoluut! Als je deze romige aardappelpuree met knoflook aan een menigte wilt serveren en ze van tevoren wilt bereiden, raad ik aan ze over te brengen naar een ovenschaal en ze af te dekken met folie voordat je ze afkoelt.
Verwarm de geroosterde groenten opnieuw. Aardappelpuree met knoflook in een oven van 350 graden F in een ovenschaal bedekt met folie tot ze goed verwarmd zijn.
Kun je aardappelpuree invriezen?
Ja, rode aardappelpuree kan goed worden ingevroren. Je kunt ze uit de diepvries opwarmen of eerst ontdooien, en aardappelpuree met knoflook kan in de oven of op de kookplaat worden opgewarmd. Zie DEZE POST voor gedetailleerde instructies voor het invriezen en opwarmen van aardappelpuree.
Tips voor de beste aardappelpuree met knoflook
- Deze zijn bedoeld om een beetje klonterig te zijn, daarom wordt er geen klopper of aardappelrijper gebruikt en worden ze gewoon met de hand gepureerd en met een lepel geroerd. Met dat gezegd, zorg er dan voor dat je de aardappelen gaar tot ze zacht zijn.
- Een vork moet er dwars doorheen glijden als ze gaar zijn en sommige zullen zelfs uit elkaar vallen. Omdat ze klonterig zijn, wil je geen stijve klonten. Nee bedankt. Klonterige aardappelen met textuur zijn hier een goede zaak, zolang die kleine brokjes zacht zijn.
- Ik raad het af om ze met bieslook te serveren. Ik weet dat veel aardappelrecepten baat kunnen hebben bij sommige bieslook, maar hier concurreert het gewoon met die ongelooflijke geroosterde knoflooksmaak, dus laat ze weg.
- En tot slot, dit is niet bedoeld als een gezond recept, we moeten allemaal een beetje uitgeven, dus aarzel niet om er wat extra boter overheen te doen. MMMMM boterachtige, knoflookachtige, extra heerlijke aardappelpuree. Mijn soort troostmaaltijd!
Meer aardappelpuree recepten waar je dol op zult zijn!
- Klassieke aardappelpuree
- Slowcooker aardappelpuree
- Gebakken Parmezaanse Aardappelpuree
- Broccoli Kaas Aardappelpuree
- Puree Zoete Aardappels
Volgen Stijlvol koken
Geroosterde Knoflook Aardappelpuree
Ingrediënten
- 2 middelgrote knoflookkoppen
- 2 theelepels olijf olie
- 2 1/2 lbs ongeschilde rode aardappelen, in vieren gesneden (of zesde indien groter)
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1/2 kopje melk (alles behalve magere)
- 1 / 4 kop zware room
- 1/4 kop boter, in blokjes van 1 eetlepel, plus meer voor serveren
- Gehakte verse peterselie, voor garnering (optioneel)
Instructies
-
Oven voorverwarmen, knoflook voorbereiden: P verwarm de oven tot 400 graden F. Snijd knoflookkoppen ongeveer 1/2-inch vanaf de bovenkant om kruidnagel bloot te leggen.
-
Geroosterde knoflook: leg de knoflookkoppen op een vel folie, sprenkel 1 theelepel olie over elke kop, wikkel de folie strak om de knoflook zodat het “s volledig bedekt. Rooster in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn en de kruidnagels zacht zijn, ongeveer 40 – 45 minuten.
-
Prak knoflook: verwijderen uit de oven en laat afkoelen (kook aardappelen terwijl ze afkoelen) en pers en knijp kruidnagel uit de schillen in een kleine kom. Pureer kruidnagel met een vork en zet apart.
-
Kook de aardappelen: Doe de aardappelen in een grote geëmailleerde gietijzeren pan en voeg voldoende koud water toe om de aardappelen te bedekken, strooi er 1 eetlepel zout over. Breng water aan de kook op middelhoog vuur en dek af met een deksel , zet het vuur laag tot medium-laag en laat ongeveer 20 minuten koken totdat de aardappelen zeer gaar zijn wanneer ze met een vork worden doorprikt.
-
Verwarmen melk, room en boter: tegen het einde van het koken van aardappelen, meet melk in een vloeibare me Aanmaakbeker, voeg room en boter toe. Verwarm in de magnetron tot ze heet is, ongeveer 45-60 seconden.
-
Giet de aardappelen af en pureer ze: giet de aardappelen af, doe ze terug in de pan en pureer ze met een aardappelstamper (er zouden wat klontjes in moeten zitten).
-
Roer het melkmengsel en knoflook erdoor: voeg het hete melkmengsel en de gepureerde geroosterde knoflook toe en roer met een lepel en breng op smaak met zout en peper proeven. Serveer onmiddellijk met meer boter en garneer indien gewenst met peterselie.
Opmerkingen
- Als je verliefd bent op knoflook, kun je gerust een extra bol knoflook roosteren zodat je je portie kunt vullen met een paar extra teentjes.