Gemakkelijke zelfgemaakte karamelsaus {5 minuten recept!} • FIVEheartHOME

Snelle en gemakkelijke zelfgemaakte karamelsaus is dik, kleverig, en gemaakt met slechts VIJF ingrediënten in VIJF minuten, perfect voor appels, brownies, ijs of als cadeau!

Als je van dit recept houdt, zul je ook dol zijn op makkelijke zelfgemaakte chocoladesiroop, aardbeiensiroop en kaneelstroop!

Ik ben ZO opgewonden om je de post van vandaag te brengen, met een van mijn persoonlijke favorieten, meest populaire recepten aller tijden … snel en gemakkelijk Homemade Caramel Sauce!

Naar mijn mening is Caramel Sauce verwant aan de nectar van de goden. Het is een aanvulling op een verscheidenheid aan andere smaken, het wordt zelfs gezonde voeding tot een decadente traktatie, en het is best lekker met geen andere begeleiding dan een gewone lepel.

Snel & Easy Caramel Sauce

Maar … hoe maak je Caramel Sauce ?! Nou, je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om dit recept te gebruiken.

Er is geen suikerthermometer, geen lastige aanwijzingen en geen langdurig roeren.

Er zijn slechts vijf eenvoudige ingrediënten die in ongeveer vijf minuten veranderen in kleverige, plakkerige, boterachtige karamelsaus. En het is geweldig!

Ingrediënten

Laten we even de tijd nemen om die vijf te analyseren eenvoudige maar kritische ingrediënten, nietwaar?

Boter. Zeg het met mij … alles is beter met boter. (En spek. Dompel je spek misschien in deze karamelsaus ???)
Bruine suiker. In mijn jonge jaren babysitte ik op een klein meisje dat op het aanrecht huppelde en klontjes bruine suiker uit de pot at als haar altijd oplettende kinderopvanger niet keek. (Waarom ja, ze was een een beetje energiek. Waarom vraag je dat?) Jaren later probeerde ik zelf een klontje bruine suiker. Ik snap het nu helemaal, jongen.
Slagroom. AKA, de sleutel tot rijke, zijdezachte karamel . Yum.
Vanille-extract. Zorg ervoor dat je hier het pure spul gebruikt. Ik deel het merk waar ik door geobsedeerd ben in de sectie Tips & Trucs hieronder.
Zout. Zout (ik gebruik liever fijn zeezout) vormt een mooie aanvulling op karamel. Het einde.

Hoe te maken

Meest zelfgemaakte karamelrecepten vragen om het koken van kristalsuiker tot het een bepaalde temperatuur bereikt en, nou ja, karameliseert. Het voorbehoud is dat het even duurt en dat het gemakkelijk is om de suiker te verbranden als je het niet nauwlettend in de gaten houdt.

Dit recept is gebaseerd op bruine suiker voor dezelfde ca ramel-saus-eindresultaat maar in een fractie van de tijd. En het mooiste? Het is gemakkelijk te maken, maar niet zo gemakkelijk aan te branden!

Smelt gewoon wat boter.
Voeg bruine suiker toe en roer gedurende 2 minuten.
Voeg room toe en roer nog 2 minuten.
Meng vanille en zout.

En je bent klaar! Het is echt zo snel en eenvoudig.

Houd rekening met afkoelingstijd

Er is slechts een klein probleempje. Die vijf minuten die ik noemde, zijn exclusief de tijd die de zelfgemaakte karamel nodig heeft om voldoende af te koelen om het met een lepel op te eten zonder je mond te schroeien.

Dit spul is behoorlijk gesmolten als het voor het eerst van het fornuis komt ! In feite maakt u zich misschien zorgen over hoe dun en bijna waterig het lijkt. Dat hoeft niet!

Als de karamel eenmaal afgekoeld is tot kamertemperatuur, zal hij de perfecte consistentie krijgen. En als je hem eenmaal in de koelkast hebt bewaard, wordt hij nog dikker.

Aangezien je natuurlijk een proeftest wilt proeven zodra je karamel gaar is, is mijn advies om wat op een lepel te scheppen en op een plaat voor een paar minuten tot het op een redelijke temperatuur komt, en dan monster weg. Laten we hier tenslotte rationeel zijn. Als je je tong meteen verbrandt, kun je de rest toch niet proeven!

Manieren om ervan te genieten

Dus wat doe je ermee je geweldige zelfgemaakte karamelsaus nu je “er vijf minuten aan hebt besteed?

Nou, het is perfect als dip voor verse appelschijfjes, en als je je bijzonder welwillend voelt, je kunt het zelfs gebruiken om een naschoolse snack van caramel-appelnachos te maken voor je eeuwig dankbare kinderen. (Flashback naar mijn kleine appel-nacho-bandiet in 2013 …)

Nadat je deze karamelsaus hebt getest met appels, zou ik kunnen voorstellen om het vervolgens over een klassieke kom met vanille-ijs te schenken?

Het is ook heerlijk besprenkeld op broodpudding, appeltaart of -taart, cheesecake, pompoenwafels, peperkoekpannenkoekjes of zelfs zoete aardappelen! En laten we de brownies niet vergeten …

En tot slot is deze karamelsaus een heerlijke toevoeging aan zoveel andere heerlijke recepten, van Caramel Apple Cheesecake Dip tot Caramel Brulée Coffee Creamer tot Caramel Croissant Bread Pudding tot Caramel Apple Cider. Yum, yum, yum en YUM.

Cadeaus geven

Net zo spannend als al die overheerlijke opties? Caramel Sauce is een fantastisch cadeau! Met de feestdagen in aantocht, ben ik altijd op zoek naar zelfgemaakte cadeaus die snel en voordelig te maken zijn, maar waarvan ik weet dat ze daadwerkelijk worden gebruikt en gewaardeerd. Ik bedoel, wie houdt er nou niet van een pot zelfgemaakte karamelsaus? Het is “een geschenk van een gastvrouw dat garandeert dat u” opnieuw wordt uitgenodigd …

… of het is een bedachtzaam gebaar voor uw buurman, de leraar van uw kind, de postbode of iemand anders aan wie u wat vakantieplezier wilt uiten. Hoe graag ik ook van een bord met kerstkoekjes hou, Homemade Caramel Sauce is een traktatie die net een beetje anders is. Je kunt er meteen van genieten of bewaren voor een speciale gelegenheid. Inderdaad, het is het geschenk dat je blijft geven .

Dit recept is een blijvertje en ik hoop dat je er net zo van houdt als ik! Als u me nu “wilt excuseren, ik heb een doos vanille-ijs en een pot karamelgoddelijkheid die mijn naam roept. 😉

Handige tips, trucs, & Apparatuur

Gebruik hier echte boter … geen vervangingen! Gezouten boter wordt aanbevolen voor dit recept, maar ongezouten zou ook werken.
Gebruik ook vanille van goede kwaliteit, want je proeft het echt in een recept als dit. De laatste tijd is vanille duurder dan normaal vanwege een wereldwijd tekort aan vanillebonen, maar Nielsen Massey Madagascar Bourbon vanille-extract blijft mijn favoriete merk. Het heeft gewoon de beste smaak … voor altijd en altijd, amen.
Je kunt in dit recept zowel lichtbruine als donkerbruine suiker gebruiken. De karamelsaus zal gewoon lichter of donkerder worden, afhankelijk van wat je kiest, en het komt echt neer op persoonlijke voorkeur. De karamelsaus die op de fotos in dit bericht wordt getoond, is gemaakt met lichtbruine suiker. En de karamelsaus wordt gekenmerkt in de video is gemaakt met donkerbruine suiker.
Zorg ervoor dat je pan diep genoeg is om rekening te houden met de borrelende karamel die tijdens het koken langs de zijkanten van de pan omhoog kan komen.
De karamelsaus wordt dun als deze gaar is. RAAK NIET IN PANIEK! Het wordt mooi dikker als het volledig op kamertemperatuur is gekomen, en nog meer als het eenmaal is gekoeld.
Als je deze karamelsaus cadeau wilt doen, zorg er dan voor dat je het gekoeld kunt houden terwijl je dit doet. U kunt het bijvoorbeeld in een kleine koelbox vervoeren en cadeau doen als u weet dat de ontvanger toegang heeft tot een koelkast.
Aanbevolen toepassingen van karamelsaus: als dipsaus voor appels, door de koffie geroerd of besprenkeld over ijs, appeltaart, brownies, cheesecake, broodpudding, pannenkoeken, wafels, zoete aardappelen en meer … of direct uit de pot gegeten met een lepel. 😉

Meer van onze BESTE, MEEST POPULAIRE klassieke recepten

Klassieke roomkaasglazuur
De BESTE zelfgemaakte karnemelkdressing
Zelfgemaakte slordige joes
Fool-proof vlokkige botertaartkorst