Dikke chocoladekoekjes, vol chocoladeschilfers. Deze eenvoudig te maken chocoladekoekjes worden uw favoriet aller tijden. Iedereen zal van ze houden, bedankt mam!
Er gaat niets boven de smaak van zelfgemaakte , alles van Pasta tot Brood tot Yup Chocolate Chip Cookies! En naar mijn mening zijn deze en nog een van mijn moeders dikke pindakaaskoekjes de beste, ik ben dol op deze koekjes.
Ik hou van ze dik en vol chocoladeschilfers, iets om je tanden in te zetten. Ik weet dat er veel mensen zijn die van dun en taai houden, maar ik niet! Dit zijn de soort cookies die je, nadat je ze gemaakt hebt, natuurlijk zult delen.
Maar een paar, slechts een paar, met deze Chocolate Chip Cookies wil je verstop je en eet ze in het geheim op. Haha gedaan!
Hoe maak je chocoladekoekjes
- Klop in de kom van de staande mixer met de platte menger de boter en de suiker (ongeveer 2 -3 minuten), voeg het ei en vanille toe en klop tot gecombineerd.
- Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout bij elkaar en klop de chocoladeschilfers erdoor.
- Om het romige mengsel voeg 1/3 per keer het bloemmengsel toe, klop op laag tot gecombineerd.
- Draai op een licht met bloem bestoven plat oppervlak, kneed een paar keer voorzichtig tot een bal en wikkel het in plasticfolie. Laat 1-24 uur afkoelen.
- Haal het deeg uit de koelkast, vorm er grote ballen van ter grootte van een golfbal en leg ze op met bakpapier beklede bakplaten, maak ze plat met een vork.
- Voeg desgewenst nog een paar chocoladeschilfers toe en zet in de koelkast terwijl de oven voorverwarmt.
- Haal de koekjes uit de koelkast en bak ze ongeveer 15 minuten.
- Laat ze volledig afkoelen voordat serveren.
Waarom koekdeeg in de koelkast bewaren?
Door het deeg te koelen, voorkomt u niet alleen dat het koekje zich verspreidt tijdens het bakken, maar hoe langer het deeg wordt gekoeld, hoe intenser de smaak is .
Mijn moeder koelde het deeg 24 uur en de koekjes waren bijzonder dik, ik liet ze twee uur afkoelen en ze waren absoluut heerlijk.
Hoe lang duurt het om chocoladekoekjes te bakken?
Naar mijn ervaring kunnen deze cookies e ergens tussen de 15 en 20 minuten, afhankelijk van hoe lang ze in de koelkast zijn gekoeld, hoe groot de koekjes zijn en hoe heet je oven wordt.
Ik laat de mijne afkoelen op de bakplaat in plaats van naar een rooster en ze waren knapperig aan de buitenkant en een beetje zacht aan de binnenkant.
Door ze bijna onmiddellijk naar het rooster te verplaatsen, worden ze zachter.
Dit is de perfecte deeg maken, het duurt slechts ongeveer 10 minuten om het deeg te maken en u kunt het deeg een nacht laten rusten en de volgende dag bakken.
Hoe de koekjes te bewaren
Om de koekjes te bewaren, plaatst u ze in een luchtdichte container tussen bakpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Het is ook een goed idee om doe een stuk gewoon wit brood in de bak, dit neemt vocht op en houdt de koekjes vers. Bij kamertemperatuur blijven ze drie tot vijf dagen goed.
De koekjes kunnen ook worden ingevroren in een vriezerbestendige container of zak. Koekjes gaan tot drie maanden mee in de vriezer.
Gerelateerde recepten
Gocciole Italiaanse dubbele chocoladekoekjes
Chocolate Chip Cherry Blondies
Wat dacht je van chocoladekoekjes als ontbijt? Waarom niet!? Veel plezier!
Print Recept Pin Recept
Easy Chocolate Chip Cookies
Ingrediënten
- ▢ 1/2 kopje zachte boter (105 gram)
- ▢ 1 kopje kristalsuiker (200 gram)
- ▢ 1 groot geklopt ei
- ▢ 1 theelepel vanille
- ▢ 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (225 gram)
- ▢ 1/2 theelepel bakpoeder
- ▢ 1 snufje zout *
- ▢ 1 kopje chocoladeschilfers (melk, pure of zelfs witte chocoladeschilfers / mini of normaal) (180 gram)
* Ik gebruik gezouten boter als je ongezouten gebruikt, voeg dan 1/4 theelepel zout toe.
Instructies
-
Gebruik in de kom van de staande mixer de room van de platte klopper boter en suiker (ongeveer 2-3 minuten), voeg het ei en vanille toe en klop tot gecombineerd.
-
Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout bij elkaar en klop dan de chocoladeschilfers erdoor.
-
Voeg aan het romige mengsel 1/3 per keer het bloemmengsel toe, klop op laag tot het gecombineerd is. Draai op een licht met bloem bestoven plat oppervlak, kneed een paar keer zachtjes tot een bal en wikkel het in plasticfolie. Laat 1-24 uur in de koelkast afkoelen.
-
Haal het deeg uit de koelkast, vorm in grote ballen ter grootte van een golfbal en leg ze op bakpapier, beklede bakplaten, maak ze plat met een vork (dompel de vork licht in bloem, zodat deze niet aan het koekjesdeeg blijft plakken). Voeg desgewenst nog een paar chocoladeschilfers toe de oven is aan het voorverwarmen.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F (180C) .
-
Haal de koekjes uit de koelkast en bak ze ongeveer 15 minuten. Laat ze volledig afkoelen. serveren. Geniet ervan!