Dit recept voor gekonfijte walnoten bestaat uit walnoothelften bedekt met een zoet kaneelsuikermengsel en krokant gebakken en knapperige perfectie. Gekonfijte walnoten zijn perfect voor salades, tussendoortjes of verpak ze voor een leuk zelfgemaakt cadeau-idee!
Er is een restaurant in de buurt dat een geweldige salade serveert, die moet ik elke keer als ik ga bestellen! Het is botersla met blauwe kaas, appels en gekonfijte walnoten. Ik besloot dat het tijd was om te stoppen met het betalen van $ 10 voor een salade en om hem thuis opnieuw te maken. De meeste ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden, maar ik had moeite om de juiste soort gekonfijte walnoten te vinden. Sommige gekonfijte walnoten hebben meer een hard suikerglazuur, maar dit restaurant gebruikte walnoten met een luchtige en knapperige laag. Ik ben blij te kunnen zeggen dat dit recept voor gekonfijte walnoten het lukte! Deze gekonfijte walnoten zijn licht, perfect zoet en hebben een vleugje kaneel. Ik moet toegeven dat ik ze, afgezien van een salade-topper, zelfs als middagsnack heb gegeten!
Hoe maak je gekonfijte walnoten?
Dit recept is vrij rechttoe rechtaan – de walnotenhelften worden door eiwit gemengd en vervolgens omhuld met een kaneelsuikermengsel. Zorg ervoor dat je het kaneelsuikermengsel in alle hoekjes en gaatjes van de noten krijgt! De noten worden in de oven gebakken totdat de coating stevig is, zorg ervoor dat je ze tegen het einde van de baktijd regelmatig controleert, zodat ze niet aanbranden! Dit recept is geweldig omdat het gemakkelijk kan worden verdubbeld of zelfs verdrievoudigd; deze walnoten zijn geweldig voor salades en snacks, maar zijn ook een uniek vakantiegeschenk. Verpak ze in een mooie tas met een strik en deel ze uit aan al je familie en vrienden.
Of je nu Wil je je favoriete restaurantsalade recreëren of gewoon op zoek naar een verslavend tussendoortje (hey, noten zijn tenminste gezond !!), probeer dan eens een partij van deze kaneelsuikernoten te maken. Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt!
Nog steeds honger? Volg Dinner at the Zoo op Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest voor meer geweldige receptideeën!
Nog meer geweldige notenrecepten
- Gekonfijte pecannoten
- Pecannoten Taartrepen
- Zelfgemaakte Chex-mix
- Brosse pindas
- Spruitjesalade
Pin afdrukken
Gekonfijte walnoten
Ingrediënten
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1 eiwit
- 1 theelepel water
- 8 ons walnotenhelften
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 300 graden. Bekleed een bakplaat met een siliconen bakmat of bakpapier.
-
Doe de kristalsuiker, bruine suiker, kaneel en zout in een kleine kom. Meng tot alles goed gemengd is.
-
Klop in een grote kom het eiwit met het water tot het mengsel schuimig is. Giet de walnoten bij het eiwitmengsel en roer goed door elkaar. Giet het kaneelsuikermengsel erdoor en roer tot de noten goed zijn bedekt met de suiker.
-
Leg de noten in een enkele laag op het vel pan.
-
Bak 30-35 minuten, roer halverwege de baktijd, totdat de coating op de noten is uitgehard.
-
Volledig afkoelen en tot gebruik in een luchtdichte verpakking bewaren.