Als het warmer weer dichterbij komt, zal Garnalensalade een fantastisch licht voorgerecht zijn om toe te voegen aan je favoriete receptencollectie. Niets is zo verfrissend en smakelijk als een lunch met garnalensalade op een bedje van knapperige sla. Serveer het met zoute crackers en een ijskoud glas witte wijn (of sangria), zoals Pinot Grigio of Sauvignon Blanc.
Garnalensaladressing
De garnalensaladressing die we hier gebruiken, vraagt om Old Bay-kruiden, citroensap, verse dille en Dijon-mosterd. Deze combinatie van smaken levert een recept voor koude garnalensalade op met een smaak waar je gezin dol op zal zijn.
Old Bay is een pittige kruidenmix die iedereen in zijn kast zou moeten hebben. Het is samengesteld uit vele kruiden en specerijen en is de typische zeevruchtensmaak die elke zeevruchtensoep of zeevruchtenschotel verbetert.
Hoe Garnalen koken voor salade
Mijn favoriete sneltoets voor dit recept is om een garnalenring te kopen als ze in de uitverkoop zijn en als er gasten komen, hak ik de garnalen gewoon fijn!
Als je moet de garnalen koken, het kost bijna geen tijd. Je kunt zien wanneer elke garnaal gaar is, want ze worden felroze en krullen op. U kunt zelfs garnalen rechtstreeks uit de vriezer bereiden zonder te ontdooien! Hier leest u hoe u bevroren garnalen kookt.
- Breng ongeveer drie liter water aan de kook.
- Dompel de bevroren garnalen, schillen en zo, in de pan.
- Wacht tot het water weer kookt. Het duurt ongeveer 4-5 minuten.
- Kook de garnalen daarna nog twee tot vier minuten, afhankelijk van hoe groot ze zijn. Niet te gaar worden! Giet af en laat afkoelen, schil dan.
Om gegrilde garnalensalade te maken: begin met ontdooide gambas en laat de schil erop zitten. Bestrijk ze met olie en gril ze ongeveer 2 minuten aan een kant aan de koelere kant van de grill. Laat de garnalen afkoelen, pel ze en hak ze grof voor de salade. Als het kleine garnalen zijn, kun je ze heel laten en een heel eenvoudige garnaal met salade maken door ze over gehakte romaine of andere groene salades te strooien.
Garnalensalade maken
Om garnalensalade te maken, begint u met het koken van uw garnalen en laat u ze voldoende afkoelen om te pellen.
- Hak de garnalen grof in homogene stukken en snijd de eieren fijn.
- Meng de garnalen en eieren in een mengkom met de in blokjes gesneden groene ui, selderij en andere ingrediënten.
Dat is alles! Als je wilt, kun je gehakte avocado toevoegen voor een heerlijke avocado-garnalensalade.
Serveer deze makkelijke garnalensalade boven een bed sla om een geweldige koolhydraatarme / keto-optie te maken! Laat dit recept voor koude garnalensalade strekken om een menigte te voeden door wat rotinipasta toe te voegen voor een vollere garnalenpastasalade!
Voor een superlekkere garnalensalade sandwich, gebruik je horizontaal gesneden croissants of stapel je hem hoog op vers zelfgemaakt brood.
Meer garnalenfavorieten
- Bang Bang Shrimp – een leuk voorgerecht!
- Eenvoudig garnalenceviche-recept – geweldig in de zomer!
- Garnalen-tacos – perfect voor terraslunches
- Citroengarnaal Linguine – vers en romig
- Eenvoudig garnalenscampirecept – zo eenvoudig
Recept bekijken
Garnalensalade
Voorbereidingstijd 10 minuten Porties 4 porties Auteur Holly Nilsson Cursus Vis, Salade Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 1 pond middelgrote garnalen gekookt, gepeld en gekoeld
- ▢ 2 stengels bleekselderij in blokjes
- ▢ 1 groene ui fijngesneden
- ▢ 2 hardgekookte eieren, fijngesneden
- ▢ ½ lange Engelse komkommer fijngesneden
- ▢ 1 eetlepel verse dille
- ▢ 1 eetlepel vers citroensap
- ▢ ½ kopje mayonaise
- ▢ ½ theelepel Old Bay Seasoning
- ▢ 1 ½ theelepel korrelige dijonmosterd
- ▢ salt & peper naar smaak
Instructies
-
Hak garnalen in kleine stukjes.
-
Combineer alles resterende ingrediënten in een kom en goed mengen om te combineren.
-
Serveer over salade, op een croissant of met tortillachips.
Voedingswaarde
( De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)