Je hebt in de uitverkoop een paar dozen amandelmelk gekocht en een ervan staat nog in de voorraadkast. De datum op het etiket is verstreken en je weet niet zeker of je het kunt gebruiken.
Of misschien ligt er al een paar dagen een halfopen doos in de koelkast.
Hoe dan ook, er komt een vraag naar boven: gaat amandelmelk slecht?
Amandelmelk is een van de meest populaire niet-zuivelmelk. Maar aangezien het in een gekoelde en ongekoelde variant wordt geleverd, weten veel mensen niet precies hoe ze het moeten bewaren, of het gekoeld moet worden en hoe lang het meegaat.
In dit artikel probeer ik het te vereenvoudigen al die aspecten. Als je wat meer wilt weten over amandelmelk, lees dan verder.
Hoe amandelmelk te bewaren
Amandelmelk bewaren is vergelijkbaar met het bewaren van sojamelk of havermelk. Er zijn twee soorten van dit melkalternatief op de markt: ongekoeld en gekoeld. Laten we beginnen met het eerste.
Ongekoelde (of houdbare) amandelmelk lijkt veel op ongekoelde kokosmelk of zuivelmelk. Bewaar een ongeopende doos op een koele en donkere plaats, uit de buurt van warmtebronnen.
De voorraadkast is meestal de beste keuze, maar een kast in de keuken werkt ook. Zodra je de doos hebt geopend, sluit je hem goed af en bewaar je hem in de koelkast.
Gekoelde amandelmelk moet altijd goed afgesloten en in de koelkast zitten, dat is het dan ook.
Als u niet zeker weet of de notenmelk die u hebt gekocht, houdbaar is of niet, bedenk dan waar deze zich in de winkel bevond. Als het in het gekoelde gedeelte stond, bewaar het dan in de koelkast.
Als het gaat om het koelen van amandelmelk, raden veel producenten, zoals Blue Diamond, aan om het buiten de deur te bewaren. Dat komt omdat de deur meestal het warmste deel van de koelkast is en gevoelig is voor temperatuurschommelingen.
Over het algemeen moet je, voordat je in de winkel gekochte amandelmelk opent, deze bewaren zoals ze hem in de supermarkt hebben bewaard. Als u de doos eenmaal heeft geopend, moet u deze gekoeld bewaren.
U moet zelfgemaakte amandelmelk altijd in de koelkast bewaren.
Kun je amandelmelk invriezen?
Amandelmelk invriezen is enigszins controversieel.
Fabrikanten, zoals zijde, raden het niet aan. Dat komt omdat de vloeistof na ontdooien van textuur verandert, en het is zeker niet zo goed als voor het invriezen.
Maar veel mensen, vooral degenen die amandelmelk alleen gebruiken om te bakken, vriezen de restjes in om verspilling te voorkomen. Bovendien werkt ingevroren en ontdooide amandelmelk redelijk goed in gebakken of gekookte recepten.
Bij dergelijke gerechten is de verandering van textuur niet zo merkbaar en heeft deze niet veel invloed op de kwaliteit van het eindproduct.
Amandelmelk invriezen om te drinken is geen goed idee, omdat de verandering van consistentie de vloeistof voor de meesten onverteerbaar maakt.
Over het algemeen kun je amandelmelk invriezen om te koken en bakken . En bekijk onze gids voor het invriezen van amandelmelk voor meer informatie.
Hoe lang gaat amandelmelk mee
Laten we beginnen met houdbare amandelmelk. Deze variëteit wordt meestal geleverd met een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum op het etiket. Die datum is een schatting van hoe lang de melk zijn versheid behoudt.
Natuurlijk, aangezien deze vloeistof houdbaar is, gaat hij meestal na die datum mee.
Hoe lang Gaat houdbare amandelmelk na de afgedrukte datum mee?
Het is moeilijk te zeggen, maar je moet niet verwachten dat het langer dan een maand of twee vers blijft. Na die periode is het waarschijnlijk beter om de vloeistof meteen weg te gooien.
Zodra u de doos opent, kan deze ongeveer 7 tot 10 dagen in de koelkast blijven staan.
Bij gekoelde amandelmelk wordt meestal een houdbaarheidsdatum vermeld.
De houdbaarheidsdatum staat op gekoelde producten gedrukt en is veel strikter dan een houdbaarheidsdatum. Dat betekent dat een ongeopend pak van deze notenmelk slechts enkele dagen tot een week na de uiterste houdbaarheidsdatum meegaat.
Zodra u de container opent, heeft u ongeveer een week de tijd om de inhoud te gebruiken. het bederft.
Als het om zelfgemaakte amandelmelk gaat, moet je deze binnen 3 tot 4 dagen gebruiken. Gekochte soorten zijn gepasteuriseerd, zodat ze langer in de koelkast blijven dan degene die je zelf maakt.
Bewaar amandelmelk altijd in de koelkast. Als je de melk een uur of twee op kamertemperatuur laat staan, is het waarschijnlijk prima. Maar als u het per ongeluk van de ene op de andere dag heeft laten staan, kunt u het beter weggooien.
| Pantry | Koelkast | |
|---|---|---|
| Amandelmelk (houdbaar, ongeopend) | Best door + 1 – 2 maanden | |
| Amandelmelk (houdbaar, geopend) | 7 – 10 dagen | |
| Amandelmelk (gekoeld, ongeopend) | Te gebruiken tot + 5 – 7 dagen | |
| Amandelmelk (gekoeld, geopend) | 7 – 10 dagen | |
| Huisgemaakte amandelmelk | 3 – 4 dagen |
Houd er rekening mee dat de bovenstaande datums bij benadering zijn.
Hoe weet u of amandelmelk slecht is
Er zijn een paar tekenen o f bederf van amandelmelk.
De eerste is een ongewoon opgeblazen doos. Als dat het geval is, gooi de melk dan weg.
Schenk nu een half glas van deze zuivelvrije melk in en snuif hem goed op.
Als de geur niet is t meer vers en nootachtig, gooi de melk weg. Hetzelfde geldt als u knobbeltjes of verkleuringen in de vloeistof opmerkt.
Als alles perfect in orde lijkt, proef het dan. Als het goed smaakt, gebruik dan gerust deze melk. Anders is het over zijn hoogtepunt heen en moet u er vanaf komen.
Natuurlijk heeft het doorlopen van het hierboven beschreven proces alleen zin als de datum binnen een redelijke termijn valt.
Als de amandelmelk al twee weken open is, gooi hem dan gewoon weg. Hetzelfde geldt als de houdbaarheidsdatum drie maanden verstreken is.
De eerste tekenen van bederf zijn onmogelijk te herkennen, dus het is veiliger om uw verliezen te beperken en aan te nemen dat het bedorven is.