De volgende spelavond komt eraan en popcorn eten is een must.
Je hebt een paar pakjes gepofte popcorn die de datum op de label, en je weet niet helemaal zeker of je ze aan je gasten kunt serveren. Gaat popcorn slecht?
Of misschien heb je vroeger een paar pakjes droge korrels gekocht en pas onlangs gemerkt dat ze nog steeds in de voorraadkast liggen.
Ze zijn maanden na de datum op het etiket, dus u overwoog ze weg te gooien. Maar nadat je er even over had nagedacht, dacht je: dit zijn gewoon droge pitten, gaan ze echt slecht?
Hoe dan ook, als je niet zeker weet hoe of hoe lang je verschillende soorten popcorn (gepofte, magnetronbestendige of droge korrels), dit artikel is hier om je te helpen.
Lees verder om meer te weten te komen over de geweldige menselijke uitvinding die popcorn is.
Popcorn bewaren
Het maakt niet uit of het popcorn is, een magnetronpakket of een pakje droge korrels, je moet de ongeopende verpakking op een droge en redelijk koele plaats bewaren.
De beste plaats is meestal de voorraadkast, maar als dat zo is geen optie, een kastje in de keuken kan ook. Zorg ervoor dat het niet boven het fornuis of in de buurt van water of stoom is.
Als het gaat om droge pitten en in de handel verkrijgbare popcorn, moet je de restjes na het openen in een luchtdichte container of zak overbrengen. . Of sluit de zak in ieder geval af met een clip.
Door het te allen tijde verzegeld te houden, blijft de kwaliteit van popcorn langer behouden. Het beschermt het tegen vocht opnemen en drassig worden, en zorgt ervoor dat de korrels niet snel uitdrogen.
Die zak of container moet nog steeds op of net onder kamertemperatuur staan.
Als de popcorn eenmaal is gepoft, opwarmen of in de magnetron zetten, is dit meestal een slecht idee. Op deze manier zal de popcorn alleen uitdrogen en muf smaken.
Hoe lang gaat popcorn mee
Als het gaat om de houdbaarheid van popcorn, verschilt het enorm tussen soorten.
Houdbaarheid van gepofte popcorn
Laten we beginnen met de kant-en-klare popcorn, ook wel commercieel gepofte genoemd. Zoals alle soorten popcorn, wordt er meestal een houdbaarheids- of houdbaarheidsdatum bij geleverd. Die datum is meestal ongeveer twee tot drie maanden na de productiedatum.
Is de popcorn nog vers en smakelijk na de datum op het etiket? Absoluut, maar het zal geleidelijk uitdrogen en smaak verliezen, dus verwacht niet dat het 2 maanden na die datum vers en smakelijk zal zijn.
De kwaliteit van de popcorn zelf speelt ook een rol, dus een Product van hogere kwaliteit zal waarschijnlijk langer vers blijven.
Zodra u de verpakking opent, gaat deze ongeveer een week mee, misschien twee, mits correct bewaard. Maar de kwaliteit daalt vrij snel, dus je kunt het het beste zo snel mogelijk eten.
Houdbaarheid van droge korrels
Droge korrels hebben in principe een onbepaalde houdbaarheid wanneer correct opgeslagen. Ze blijven jarenlang veilig in gebruik, maar dat betekent niet dat u met 10 jaar oude pitten dezelfde resultaten zult behalen als met verse.
Kortom, verse pitten geven betere resultaten, wat betekent dat ze groter en consistenter uitkomen dan oudere.
Daarom wordt aanbevolen om ze binnen ongeveer twee jaar na de productiedatum te gebruiken, of ongeveer 6 tot 12 maanden na de datum op het etiket.
Houdbaarheid van microgolfverpakkingen
Last but not least hebben we de microgolfverpakkingen. Omdat ze al alles bevatten wat nodig is om de popcorn te laten knappen, gaan ze niet zo lang mee als droge korrels.
De toegevoegde olie, boter of ander vet blijft niet altijd van goede kwaliteit. Dus zelfs als de meeste korrels uit een oud pakket zullen knappen, zal de smaak waarschijnlijk niet goed genoeg zijn.
Als het op bewaartijd aankomt, is het het beste als je de magnetronverpakkingen binnen ongeveer 3 maanden na de bereiding gebruikt. datum op het etiket.
| Pantry | |
|---|---|
| Commercieel gepofte popcorn (ongeopend) | Best-by + 2 – 4 weken |
| Commercieel gepofte popcorn (geopend) | 1 – 2 weken |
| Droge korrels | 1 – 2 jaar of Best tegen + 6 – 12 maanden |
| Magnetron pakketten | Beste op + 3 maanden |
Hoe weet je of popcorn slecht is
Nogmaals, laten we gaan door alle popcornvariaties een voor een.
Laten we beginnen met commercieel gepofte popcorn. Zowel een ongeopende verpakking als goed bewaarde restjes gaan jaren mee zonder onveilig te worden om te eten.
Desalniettemin, als er iets mis is met de popcorn, zoals stinkt of schimmel, gooi het dan weg. Dat is hoogst onwaarschijnlijk, maar ik wilde daar hoe dan ook op wijzen.
Zoals u waarschijnlijk weet, betekent veilig consumeren niet dat de kwaliteit zo lang zal behouden. Gepofte popcorn blijft relatief kort vers en smakelijk, en als je hem oud of gewoon niet zo lekker vindt, gooi hem dan weg.
Voor gedroogde pitten is het verhaal vergelijkbaar. Ongepopte pitten blijven jarenlang veilig als ze uit de buurt van water worden gehouden. Helaas drogen ze na verloop van tijd uit en knallen ze niet meer consistent uit.
Als je een aantal oude pitten hebt, begin dan met het voorbereiden van een kleine batch en kijk hoe het gaat. Als de resultaten middelmatig of slechter zijn, moet u die kernels waarschijnlijk weggooien en overschakelen naar nieuwe.
Als het gaat om pakketten die geschikt zijn voor de magnetron, dan is het niet de bedoeling dat u ze opent voordat u ze opent. Dat betekent dat je het beste de kwaliteit van de bereide popcorn kunt beoordelen.
Als er iets mis mee is, bijvoorbeeld: het ruikt vies of smaakt vreselijk, gooi het dan gewoon weg. Hetzelfde geldt als u iets ongewoons opmerkt in de zak na het koken in de magnetron.
Houd er rekening mee dat niet elke afzonderlijke pit hoeft te ploffen. Sommige niet, en dat is prima.