Fantastische plekken om te eten in Gettysburg

Pennsylvania produceert de 4e grootste appeloogst in de VS en Adams County is de beste appelproducent in de staat (Gettysburg is de provinciehoofdstad van Adams County). De boerderijen in en rond Gettysburg produceren echter veel meer dan appels en er zijn een aantal fantastische plekken om te eten in Gettysburg, Pennsylvania.

Gebruikmakend van lokale producten en producten, creëren Gettysburg-koks de meest verse gerechten. Ik weet dit zeker, omdat we chef-kok Jeremy Shaffner (van Savour Gettysburg Food Tours) hebben geholpen met winkelen op de plaatselijke boerenmarkt en daarna fantastisch eten klaarmaken, koken en eten.

Om Gettysburg te laten zien als meer dan alleen het beroemde slagveld, nodigde Destination Gettysburg een paar journalisten uit voor een culinaire tour (ik heb er een #COOLinary van gemaakt). Onze mediatour bevatte een scala aan restaurants, van innovatieve gerechten van boer tot bord tot klassieke taverne.

Fantastische eetgelegenheden in Gettysburg

Chef-kok Cory Williams is een van de vele jonge chef-koks die Gettysburg doordringen met een lokale eet, drink lokale houding. Gelegen aan de rand van Gettysburg College, spreekt zijn restaurant, Food 101, een grote verscheidenheid aan mensen aan. Studenten zijn dol op de eenvoudige maar verse pizzas en sandwiches, terwijl elegant bereide en complexe gerechten iedereen aanspreken.

Chef-kok Corey bereidde een voorgerecht voor met lokale ingrediënten en producten. Op een bedje van verse rucola legde hij speren van prosciutto gewikkeld rond appelschijfjes en besprenkelde de creatie met honing en een reductie van balsamico-vijgen.

Dobbin House Tavern

Dobbin House staat bekend als het oudste gebouw in Gettysburg (ouder dan de VS) ) maar elk jaar eten meer dan 250.000 mensen hun klassiek heerlijke eten. Het kenmerkende menu-item van Dobbin House is Franse uiensoep – die we tijdens dit bezoek hadden – maar ik kan je vertellen dat hun voorgerechten fantastisch zijn (van een eerder bezoek).

The Dobbin House Baked Kings Onion Soep wordt gemaakt in batches van 25 gallon en een halve sandwich plus Franse uiensoep is erg populair. De General Manager vertelde me dat de Rum Bellies Venegeance hun kenmerkende drankje is. Er worden 151 rum gebruikt en Dobbins hanteert een strikte limiet van 2 per persoon.

One Lincoln

One Lincoln bevindt zich op het historische plein in het centrum van de stad – tussen het huis waar president Lincoln verbleef de nacht voor het adres van Gettysburg en het treinstation waar hij aankwam. Het is gevestigd in het historische Gettysburg Hotel, nu eigendom van en wordt beheerd door Gettysburg College.

Chef-kok Joseph Holmes varieert het menu om bezoekers aan te spreken, maar behoudt oude favorieten voor oude klanten. De krabbeignet met erfstuktomaten uit de late zomer op een bedje van zachte polenta was een hoogtepunt, net als de cider sangria die in huis werd gemaakt.

We kregen een paar andere borden om te proeven. Ja, we eten veel te veel tijdens culinaire mediatours. Iemand moet het doen!

Het bord van saffraan gnocchi met aangebraden eend, wortelen en spruitjes was geweldig. Hieronder ziet u de Chef Holmes-versie van een cheesesteak, maar het is niet uw gewone hoagie!

Oh, en als je Drunken Apple Amaretto Crunch op het dessertmenu ziet, haal het dan.

1863 Restaurant

De bovengenoemde drie plaatsen bevinden zich in het historische centrum van Gettysburg. 1863 Restaurant ligt echter ongeveer vijf kilometer verderop in een hotel dat verscholen ligt achter het outlet-winkelcentrum aan de andere kant van de grote snelweg. Als je niet specifiek op zoek bent naar 1863, zul je het niet vinden.

Vind echter 1863, zodat je fantastisch eten kunt ervaren. Chef-kok Andrew Ernst wil de ambiance omtoveren tot een klassiek steakhouse maar ook gerechten van het type rabbit cacciatore aanbieden. Vertrouwend op verse ingrediënten van lokale boeren en bronnen, smaken de meeste producten naar echt voedsel en niet naar een of andere chemisch verwerkte laboratoriumverbeelding.

Fidler & Co., Biglerville

OPMERKING: Fidler & Co. is nu gesloten. Steun alstublieft uw favoriete lokale plaatsen zodat ze open blijven!

Fidler & Co., gelegen op ongeveer 12 mijl van Lincoln Square, is een ambachtelijke keuken en kruidenierswinkel en biedt luxe, rustiek dineren. Chef-kok Josh Fidler zegt dat alles zelfgemaakt is, zelfgemaakt, niets wordt verwerkt en dat de items waar mogelijk lokaal worden ingekocht (hij zegt echter dat hij nog niet de juiste verbinding heeft voor lokaal rundvlees).

Chef-kok Fidler is buitengewoon gepassioneerd en ziet” meer mogelijkheden voor lokale bedrijven om de grenzen te verleggen “. Hij “vindt het heerlijk als 60 mensen hier willen eten en rijden vanuit NYC. We hebben meer potentieel dan we hebben waargemaakt. ”

Pizzas en de frittata van de dag zijn super populair. De pizza is verbluffend. Het deeg wordt 36 uur koud gefermenteerd en de steenoven werkt op 600 graden in plaats van de traditionele Napolitaanse norm van 900.

Lees voor meer informatie over plaatsen om te eten in Gettysburg artikelen van andere tourleden FuninFairfaxVA en ingepakte koffer.

Lees voor je volgende reis naar Gettysburg deze artikelen:

– 8 geweldige manieren om het slagveld van Gettysburg te toeren

– Een uitje in Gettysburg ondergedompeld in Civil Oorlogsgeschiedenis

Heeft u suggesties voor eetgelegenheden in Gettysburg PA?

Fantastische plaatsen om te eten in Gettysburg werd oorspronkelijk gepubliceerd op McCool Travel op 19 december 2016.

Sharing is caring!