Zelfgemaakt vers fruit geschoren ijs is de perfecte zomerse traktatie! Verse fruitsiropen zijn zoveel gezonder dan die in de winkel gekochte siropen en je kunt elke smaak maken!
Bekijk zeker onze bijgewerkte collectie HEERLIJKE KOUDE & BEVROREN BEHANDELINGEN hier!
Homemade Fresh Fruit Shaved Ice is de perfecte traktatie voor al deze hete zomerdagen!
We hebben aardbeien- en ananassiropen gemaakt om over ons geschaafde ijs te schenken, maar je kunt ook ander vers fruit gebruiken. Ik denk dat watermeloen, braam en framboos absoluut heerlijk zouden zijn! Of misschien een combinatie van allemaal? Lekker!
Deze verse fruitsiropen kunnen meerdere dagen in de koelkast worden bewaard, zodat je meerdere dagen achter elkaar sneeuwkegels kunt maken van één batch.
Mijn kinderen zijn dol op het maken en eten van geschoren ijs (ook bekend als sneeuwkegels), maar ik ben geen grote fan van wat er ook in die siropen zit die je in de winkel koopt , dus ik heb geëxperimenteerd met vers fruit voor gezondere opties. Er zit nog aardig wat suiker in dit recept, dus ik ga het niet gezond noemen, maar er zijn maar een paar basisingrediënten en veel minder chemicaliën! De siropen kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard, dus je kunt een batch maken en dan dagenlang genieten van sneeuwkegels!
Hoe maak je geschoren ijs
Geschoren ijs kan worden gemaakt in een blender of met behulp van een geschoren ijsmachine.
Ik was eigenlijk verrast en hoe goed mijn blender werkt bij het produceren van zeer fijn geschoren ijs. De truc is om ervoor te zorgen dat je niet te veel ijs in één keer toevoegt. Vul je blender maar ongeveer halverwege en pulseer dan een paar keer op de hoogste snelheid voordat je op hoge snelheid mixt totdat al het ijs geschoren is.
Ik heb het meeste succes gehad met het maken van het geschoren ijs vlak voordat ik het gebruik. Als je het probeert in te vriezen nadat je het hebt geschoren, heeft het de neiging om samen te klonteren en heeft het niet de beste consistentie. Als je extra geschoren ijs hebt, maak dan meteen nog een sneeuwkegel of gebruik deze om je water te koelen in plaats van het te bewaren voor de volgende batch!
Ingrediënten in zelfgemaakt vers fruit geschoren ijs
- 1 1/2 kopjes fruit (aardbeien, ananas, enz.)
- 2 eetlepels citroen- of limoensap
- 3/4 kopje water
- 3/4 kopje suiker
- ijs
Hoe je geschaafde ijssiroop maakt
- Doe het fruit in een blender of keukenmachine en mix tot het gepureerd is.
- Giet het mengsel in een pan en voeg het citroen- / limoensap, water en suiker toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren tot het kookt. Zet het vuur iets lager en laat het 5 minuten sudderen voordat u het van het vuur haalt.
- Laat de siroop volledig afkoelen en zeef dan met een fijnmazige zeef om alle zaden en pulp te verwijderen. U kunt de siroop direct gebruiken of in de koelkast bewaren. Ik geef er de voorkeur aan om de siroop te gebruiken als deze minstens een uur of twee is gekoeld, zodat het ijs niet zo snel smelt.
- Doe geschaafd ijs in afzonderlijke kommen en giet de siroop dan over gemalen ijs tot ze goed bedekt zijn en genieten!
OPMERKING: Als u fruit gebruikt met een extreem hoog watergehalte (zoals watermeloen), verminder dan de hoeveelheid water die u toevoegt met ongeveer 1/4 kop. Als je fruit zoals watermeloen gebruikt dat extra zoet is, kun je gemakkelijk de hoeveelheid toegevoegde suiker verminderen zonder dat je het merkt!
Elke batch siroop is goed voor ongeveer 6-8 sneeuwkegels. Dit hangt af van de grootte van de sneeuwkegel en de hoeveelheid siroop die u gebruikt.
EIGENGEMAAKT VERS FRUIT GESCHOREN IJS
Printpin
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes fruit, aardbeien, ananas, enz.
- 2 eetlepels citroen- of limoensap
- 3/4 kopje water
- 3/4 kopje sugar
- ice
Instructies
-
Doe fruit in een blender of keukenmachine en mix tot het gepureerd is.
-
Giet het mengsel in een pan en voeg het citroen- / limoensap, water en suiker toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren tot het kookt. Zet het vuur een beetje lager en laat het 5 minuten sudderen voordat u het van het vuur haalt.
-
Laat siroop volledig afkoelen en zeef vervolgens met een fijnmazige zeef om alle zaden en pulp te verwijderen. U kunt de siroop onmiddellijk gebruiken of in de koelkast bewaren.
-
Doe ijs in een blender om crush (of gebruik een geschoren ijsmachine als je die hebt)! Giet de siroop over ijs tot alles goed bedekt is en geniet ervan!
Opmerkingen
Elke batch siroop is goed voor ongeveer 6-8 sneeuwkegels. Dit hangt af van de grootte van de sneeuwkegel en de hoeveelheid siroop die u gebruikt.
Zijn geschoren ijssiropen gezond?
Zelfgemaakte siroop is zeker gezonder dan de in de winkel gekochte alternatieven vanwege het gebrek aan kleurstoffen en conserveermiddelen. Er is echter nog steeds veel suiker! Je kunt de hoeveelheid suiker in de siropen zeker verminderen, vooral als het soort fruit dat je gebruikt erg zoet is.
Zoals bevroren desserts? Hier zijn meer van onze favorieten!
- Bananensplit-milkshakes
- Bevroren pindakaaspastei
- Eenvoudige Kool-Aid Sherbet
- Easy Oreo-ijstaart
- Snel aardbeienijs
- Recept voor aardbeien-bananensorbet
- Aardbeien-ijstaart
- Appeltaart-milkshakes
- Magere OREO Milkshakes
Zelfgemaakt vers fruit geschoren ijs gemaakt met zelfgemaakte siropen zijn heerlijk! Verse fruitsiropen zijn zoveel gezonder dan die in de winkel gekochte siropen en je kunt elke smaak van sneeuwkegel maken die je maar wilt!