Je gelooft niet hoe EASY Shrimp Cocktail te maken is, met slechts drie ingrediënten, waaronder ketchup en citroensap en mierikswortel. Ik heb ook een tip toegevoegd voor het kopen en bereiden van garnalen, zodat je Shrimp Cocktail-voorgerecht perfect lukt!
Garnalencocktail is een van de meest gevraagde gerechten op onze kerst- en oudejaarsfeestjes. Mis onze andere populaire voorgerechtrecepten niet.
Het is onze traditie om elke oudejaarsavond een enorm buffet met hapjes te maken , en elk jaar maakt mijn moeder zonder enige twijfel een grote schaal met garnalencocktails met zelfgemaakte garnalencocktailsaus. Het is ieders favoriete aperitief!
Ik ben dol op garnalen in elke vorm dat ze worden gekookt en geserveerd. Ik hou van warme garnalen (vooral in Gumbo en Pad Thai), maar koude garnalen geserveerd met zelfgemaakte cocktailsaus is wat echt mijn hart heeft! Wist je dat garnalencocktailsaus maar 3 ingrediënten heeft? Het duurt een paar seconden om te maken en het smaakt VEEL beter dan in de winkel.
Ik heb de dingen die mijn moeder me per ongeluk leerde over het kopen en bereiden van verschillende soorten garnalen als vanzelfsprekend beschouwd, maar ik maak noteer het door al mijn tips en trucs met jullie te delen.
Garnalen Koopgids:
Welk type garnaal is het beste?
Wanneer je cocktailsaus plaatst op een grote schaal en omgeven door garnalen, vullen de grote garnalen de ruimte mooi, zien ze er prachtig uit en zijn ze het gemakkelijkst voor uw gasten om te pakken en op te eten. De schaal maakt de garnalen bijzonder smaakvol en gemakkelijker te grijpen en op te eten. Je zult zien dat een leuk restaurant op deze manier garnalen serveert.
Verse of bevroren garnalen?
De garnalen geserveerd met je cocktailsaus worden koud geserveerd, maar ontdooid en met de staart erop . U kunt echter verse of bevroren garnalen en voorgekookte of niet-gekookte garnalen kopen, afhankelijk van uw budget, voorkeur en locatie.
Als u in een gebied woont waar u verse garnalen kunt kopen, is dat uiteraard zou de voorkeur hebben (en ik ben waanzinnig jaloers op je!)
Voor de meesten van ons hebben we de keuze uit bevroren garnalen uit de vriezer of verse garnalen uit de zeevruchtenbalie. De waarheid is dat zelfs aan de visbalie de garnaal niet vers is. Het is waarschijnlijk in bevroren vorm naar de winkel verscheept en ontdooid voor de uitstalling. Het hangt er dus echt van af of je het gemak van ontdooide garnalen of bevroren garnalen wilt.
Let op: als je gekookte garnalen koopt bij aan de schaal met zeevruchten, ruik eraan voordat u het koopt. Het zou niet veel van een bestelling moeten zijn, of het kan een beetje zout ruiken. Als het een sterke visgeur heeft, is het waarschijnlijk over zijn hoogtepunt heen.
Bevroren ontdooien garnalen, plaats de zak een nacht in de koelkast of giet de garnalen in een kom en bedek ze met ijskoud water voor ongeveer een uur. Laat de garnalen uitlekken en gebruik keukenpapier om het water op te nemen.
Gekookt versus . Ongekookte garnalen
U moet nog een belangrijke beslissing nemen. Koopt u voorgekookte garnalen of rauwe, ongekookte garnalen? Dit hangt grotendeels af van uw persoonlijke voorkeur. Ik geef de voorkeur aan diepgevroren, voorgekookte garnalen omdat ik het gemak van het bereiden ervan en, zolang je garnalen van hoge kwaliteit koopt, vind ik dat het gewoon heerlijk smaakt. Als je een Costco ne arby, ik koop hun grote, gekookte garnalen met staart op de vriezer.
Als je rauwe, ongekookte garnalen koopt, moet je ze koken en afkoelen voordat je ze serveert. Het is belangrijk dat u de garnalen tijdens dit proces niet te gaar maakt. Om deze reden raad ik aan om het te stomen.
Om garnalen te koken, zorg er eerst voor dat je garnalen hebt met de schaal erop! Dit helpt de garnalen te isoleren van de hitte. Kook ongeveer 5-6 kopjes water en een scheutje zout in een pan. Eenmaal gekookt, van het vuur halen en garnalen in het hete water gieten. Laat de garnalen ongeveer 3-6 minuten koken (pas op dat je ze niet te lang kookt).
Wat heb je nodig om garnalencocktailsaus te maken?
Er zijn er maar drie ingrediënten die nodig zijn voor heerlijke en eenvoudige garnalencocktailsaus;
- Ketchup. Gebruik je favoriete merk.
- Citroensap. Vers geperst citroensap is het beste, maar gebotteld werkt. Of bekijk mijn citroensapvervangers.
- Bereide mierikswortel. Mierikswortel wordt verkocht als room of als bereid (ook bekend als “ingelegd”). We geven de voorkeur aan bereide mierikswortel omdat het een sterkere smaak heeft die nodig is voor een geweldige cocktailsaus.
Maak garnalencocktail in 3 eenvoudige stappen:
- Combineer ingrediënten. Voeg ketchup, citroensap en bereide mierikswortel toe aan een kom en meng goed om te combineren .
- Smaak. Pas aan naar uw voorkeur (meer mierikswortel als u pittiger wilt en meer ketchup als u het zachter wilt).
- In de koelkast bewaren. De saus kan worden gemaakt en gekoeld voor meerdere dagen van tevoren.Ik denk dat het het lekkerst smaakt als het minstens een uur in de koelkast heeft gestaan, zodat de smaken goed kunnen mengen.Serveer koud met garnalen.
Presentatie van cocktailschotel met garnalen:
Je kunt een eenvoudige en elegante cocktailschotel met garnalen maken met slechts 1 citroen en een beetje peterselie. Plaats de cocktailsaus in het midden van de schaal, omring deze met gekookte garnalen.
Snijd de citroen in partjes of plakjes en stop ze tussen de stukjes garnalen aan de buitenkant van de schaal. Breek een paar kleine takjes peterselie af en leg ze rond de schaal, onder de garnalen. Bedek de schaal met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.
Instructies voor voorbereiding en opslag:
Garnalencocktailsaus kan meerdere dagen van tevoren worden gemaakt. Dek het goed af en bewaar het in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
Garnalencocktail moet afgedekt en in de koelkast bewaard worden als je het niet gebruikt.
Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer geweldige recepten!
Garnalencocktailsaus
Pin afdrukken Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje ketchup
- ▢ 1 theelepel citroensap
- ▢ 1 theelepel bereide mierikswortel
- ▢ 1 1/2 lbs groot, gekookt, garnalen met staartstuk *, met koud water gespoeld
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en meng goed om te combineren.
-
Proef en pas aan naar uw voorkeur (meer mierikswortel als u pittiger wilt en meer ketchup als u je wilt het milder).
-
De saus kan van tevoren enkele dagen worden gemaakt en gekoeld. Serveer koud met garnalen.
Opmerkingen
Als u garnalen koopt bij de zeevruchtenbalie, zorg er dan voor dat u deze ruikt voordat u ze koopt! Het zou niet veel van een bestelling moeten hebben, of het mag een beetje zout ruiken. Als het een sterke visgeur heeft, is het waarschijnlijk over zijn hoogtepunt heen.
Vooruitlopen en instructies voor het opslaan:
Garnalencocktailsaus kan tot een week van tevoren worden gemaakt. Dek het goed af en bewaar het in de koelkast tot het klaar is voor gebruik. Bewaar overgebleven garnalen en saus in de koelkast.