Leun achterover en snack op ieders favoriete zoete en knapperige traktatie met een recept voor Easy Homemade Caramel Corn.
Mijn moeder en grootmoeder noemen elke vakantie het perfecte excuus om mij mijn favoriete traktatie te sturen – een driekleurig assortiment boter, cheddar en karamelpopcorn van mijn beste vrienden De popcornfabriek.
Sinds ik weken geleden mijn laatste blikje heb gepolijst en de volgende vakantiezending veel te ver weg is, heeft deze kernelgekke liefhebber zijn toevlucht genomen tot het maken van haar eigen blik.
Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zo bevredigend zijn als zelfgemaakte karamelmaïs. Die plakkerige, taaie, knapperige hap bevredigt als geen ander zoet en hartig tussendoortje.
Met een voorbereidingstijd van 10 minuten en eindeloze mix-opties is de doe-het-zelf-route veel gemakkelijker dan je misschien denkt!
Zelfgemaakte karamelmaïs begint met vers gepofte pitten die vervolgens in een snel te bereiden combinatie van boter en suiker worden gemengd. Maar om echt de klassieke caramel-maïsconsistentie te bereiken, worden de gecoate korrels vervolgens gebakken tot ze licht knapperig zijn.
Serveer deze zoete en zoute traktatie in kommen of ga naar extra toegankelijke opstap en maak kegels van perkamentpapier om het hele jaar door vingervriendelijk te snacken.
Verlang je naar meer? Abonneer u op Just a Taste om nieuwe recepten, maaltijdplannen en een nieuwsbrief rechtstreeks in uw inbox te ontvangen! En blijf in contact op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.
Easy Homemade Caramel Corn
Ingrediënten
- Kookspray
- 1 / 4cup plantaardige olie
- 3 / 4cupunpopped popcorn
- 1cup (2 sticks) ongezouten boter
- 2 kopjes lichtbruine suiker
- 1 / 2cuplight glucosestroop
- 1 theelepel koosjerzout
- 1/2 theelepel bakpoeder
Instructies
Verwarm de oven voor 250 ºF. Vet twee bakplaten in met kookspray.
Voeg de plantaardige olie toe aan een grote soeppan op middelhoog vuur.
Toevoegen de popcorn in de pan en dek deze af. Zodra je de eerste pit hoort knallen, haal je de pan een minuut van het vuur. Zet de afgedekte pan terug op het vuur en schud hem boven het vuur totdat alle pitten zijn gepoft. Gooi alle niet-gepopte kernels weg.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de bruine suiker, glucosestroop en zout erdoor. Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook en laat het vervolgens 4 minuten ongestoord koken. Haal de karamel van het vuur en roer de baking soda erdoor.
Giet onmiddellijk de karamel over de popcorn, roer om de korrels te bedekken.
Breng de gecoate popcorn over op de bakplaten en verdeel het in een gelijkmatige laag.
Bak de popcorn een uur lang en roer om de 15 minuten.
Haal de karamelmais uit de oven en roer nog een keer voordat je hem volledig laat afkoelen. Breek het in stukjes en serveer.
★ Heb je dit recept gemaakt? Vergeet niet hieronder een sterbeoordeling te geven!
×