Ik heb geen idee hoe oud dit bericht kan zijn, ik kwam het vanavond tegen op zoek naar iets anders, maar ik moest gewoon stoppen en zeggen dat deze korst een van de mooiste is Ik heb het ooit gezien. Hoe dan ook, de korst alleen is de moeite waard om deze taart te hebben. Mijn familie heeft een pensioneringsgemeenschap gebouwd en runt. Een van onze bewoners vroeg afgelopen herfst of ik een bramenpastei voor hem mocht bakken. Ik zei dat ik dat zou doen wees blij om dat te doen. Voor sommige van onze inwoners, vooral de mannen die weduwe zijn, hebben ze misschien geen favoriete toetjes meer gehad sinds hun echtgenoot is overleden of sommige zelfs sinds hun moeder is overleden. Sommige mannen hebben vrouwen die dat nooit hebben gedaan bakken (sommigen koken niet eens) en als de meneer zelf iets niet kan bakken, gaan ze zonder. Niet iedereen heeft een dochter die hobbybakker is om alle familierecepten te maken. Het was prima voor elk gezinslid, zij had maar een of twee dingen te maken ….. maar toen ze stierven, het aantal items dat ik tijdens de vakantie moet bakken s blijft groeien. We proberen nog steeds alle familiefavorieten tijdens de feestdagen te hebben. Ik hoop dat de dingen waar zowel mijn vader als ik mee zijn opgegroeid belangrijk worden voor de volgende generatie. Zijn grootouders waren mijn babysitters, dus ik ben opgegroeid met het eten van dezelfde dingen die hij deed, in ieder geval de hele dag door. Mijn vader is ook de enige kind, dus het is aan zijn kinderen om zijn familietradities gaande te houden. Mijn moeder probeert nog steeds met Kerstmis de gevulde koekjes van haar moeder te maken, die mijn vader erg lekker vindt en ze maakt nog steeds zelfgemaakte noedels, die ik eigenlijk heb nooit gemaakt. Het laatste woord is dat ze mijn neef heeft geleerd om ze te maken. Haar gezondheid is echter helemaal niet goed, dus ik weet niet zeker wanneer ze die dingen niet zal kunnen maken. We zijn een van die gezinnen die gooi nooit iets weg, wat niet alleen bezittingen betekent, maar ook recepten en tradities. Hoe dan ook, met Kerstmis, toen ik deze bewoner een bramenpastei wilde maken, zei hij: oh nee, alsjeblieft. Hij zei dat hij zo overladen is met snoep op het moment dat hij het niet kon eten. Ik denk dat ik, nu de vakantie ver voorbij is, een aantal kleine individuele taarten voor hem kan maken met een diameter van ongeveer 10 of 10 centimeter en hem kan vertellen hoe vries ze in, op deze manier kan hij ervan genieten wanneer hij maar wil. Vind je dat de taarten bevroren, gebakken of ongebakken moeten zijn? Ik zou denken dat deze meneer het prima zou doen om een oven te verwarmen en de taart op een of andere bakplaat te leggen of zelfs in een cakevorm en bak het als ik de instructies op de taart plak. Deze zien er zo goed uit dat ik dit recept zou kunnen proberen.