Easy Baked Frozen Chicken Wings {with Secret Buffalo Chicken Gravy}

Het bakken van bevroren vleugels is de gemakkelijkste manier om kippenvleugels te maken, en naar mijn mening ook de lekkerste! Gebakken vleugels maken van bevroren is onze favoriete methode.

Ingevroren kippenvleugels zijn zo gemakkelijk te maken: niet ontdooien, niet voorkoken, geen voorkruiden. Gooi ze gewoon op een bakplaat en bak ze volgens mijn methode! Precies wat drukke ouders nodig hebben – een perfect diner met kippenvleugels met zo min mogelijk gedoe.

De BESTE Frozen Chicken Wings – Het # 1 recept van onze familie

Dit eenvoudige recept voor kippenvleugels bevat ook het beste recept voor kippenvleugelsaus ooit. Ik heb nog nooit iemand anders vleugelsaus zien maken op deze manier, en jongen, is het lekker!

We hebben door de jaren heen veel vallen en opstaan doorgemaakt om deze vleugelsaus (de creatie van mijn man ), wat kippenbouillon als het geheime ingrediënt bevat.

Toen ik in het gezin van mijn man trouwde, maakte ik kennis met een aantal prachtige smaken die ik nog nooit eerder had ervaren. Indiase keuken, sushi en…. snik!… gebakken hete vleugels! Hoe is het mogelijk dat ik zo beschut was dat ik nog nooit hete kippenvleugels had geproefd ??? Eerlijk gezegd weet ik niet hoe ik het zonder hen heb overleefd.

Als ik de rest van mijn leven van slechts één maaltijd zou moeten leven, zou dit het waarschijnlijk zijn. Of Mexicaans eten. Het is een gooi. Maar waarschijnlijk gebakken hotwings.

Mijn schoonmoeder maakt tot op de dag van vandaag de beste kippenvleugels ooit. Deze komen in de buurt, maar vallen nog steeds een beetje achter bij de hare. Maar wat dit pittige recept met kippenvleugels echt overdreven, is de kippenvleugelsaus waarin ze zijn gedrenkt.

Buffelsaus – het geheim van de lekkerste kippenvleugels

Mijn man en Ik heb dit recept voor vleugelsaus geperfectioneerd, en ik moet zeggen dat ik er best trots op ben.

Buffelvleugelsaus is mijn absoluut favoriete onderdeel van elke maaltijd met kippenvleugels en het is bekend dat ik mijn hele bord met het spul.

Het is zo pittig, hartig, pittig, met slechts een vleugje knoflook en azijn – hoe kan ik anders dan ervan houden ?? Maar soms eet ik er iets te veel van en beland ik in Sweat City.

Het bijzondere aan deze huisgemaakte vleugelsaus is dat het begint met een kippenjus. Beginnend met een roux van boter en bloem (of maizena), wordt kippenbouillon toegevoegd en tot slot kruiden en vleugelsaus.

En vergeet niet mijn recept voor gefermenteerde hete saus te pakken als je geïnteresseerd bent in je eigen maken! Het is zoooo lekker en zit ook vol probiotica.

Omdat deze buffeljus zon dikke consistentie heeft, blijft hij echt aan je kippenvleugels plakken als geen andere saus. En aangezien het niet te heet is, kun je er meer van eten. Dat is waar ik het over heb!

Ik noem het buffelkippenjus.

Ik maak er ook veel van. Omdat je het bijgerecht van rijst en erwten of groenten met boter niet wilt eten zonder deze jus erop. Geloof me.

Ok, terug naar de vleugels. Het bakken van bevroren kippenvleugels is zoveel gemakkelijker dan ontdooien of zelfs verse vleugels gebruiken. Je gooit ze letterlijk in de oven en vergeet ze tot het tijd is om de saus te maken.

Dit is niet alleen het beste recept voor kippenvleugels ooit, het is ook het gemakkelijkste! A + in mijn boek.

Kanttekening: wat is er met de obsessie voor gebakken kippenvleugels in dit land? Naar mijn mening zijn gebakken vleugels veel superieur.

Ze zijn veel malser en ik vind gebakken vleugels een beetje taai en taai naar mijn smaak. Misschien heb ik gewoon nog geen echt goede gehad. In ieder geval zijn gebakken vleugels gemakkelijker te maken en te eten.

Gebakken kippenvleugels + ingrediënten van buffelkippenjus

Bevroren kippenvleugels – ik koop deze graag in plaats van vers omdat het zo eenvoudig om ze lange tijd te bewaren en ze gewoon uit de vriezer te trekken als dat nodig is. Ze worden meestal “bevroren kippenvleugels” genoemd in de diepvriesafdeling van de kruidenierswinkel. Bevroren vleugels zijn ook zuinig en je hoeft tijdens dit hele proces geen rauw vlees aan te raken. Scheur de zak gewoon open en gooi hem op een bakplaat! Geen baby nodig. Soms gebruik ik de kleinere zak van 2,5 pond, en soms maak ik een dubbele batch saus en kook ik een grote zak van 4 pond.

Tafelolie – Je kunt elke olie gebruiken om over de je vleugels om te bakken. Ik gebruik graag lichte olijfolie, maar je kunt ook druivenpitolie, avocado-olie, koolzaadolie, enz. gebruiken.

Boter

Meel of maizena – Soms gebruik ik dit niet-GMO volkoren wit tarwebloem, en soms gebruik ik biologische maizena voor de jus. Gebruik voor een paleo- of keto-optie arrowroot-poeder.

Kippenbouillon

Buffel of heet saus – onze favoriet is Texas Pete, maar er zijn zoveel geweldige variëteiten. Gebruik wat je bij de hand hebt. Of maak je eigen gefermenteerde hete saus! Het is de beste en zo gemakkelijk!

Diepvriesvleugels bakken in de oven (eenvoudigste methode)

Psst … de receptenkaart is op onderaan de post voor uw gemak.

Misschien vraagt u zich af: “Moet u bevroren kippenvleugels ontdooien voordat u ze gaat bakken?” Het antwoord is nee!” Zolang je mijn methode volgt.

Gooi eerst je bevroren vleugels op een grote, ondiepe bakplaat (zoals deze). Het gebruik van een grote ondiepe bakvorm is belangrijk voor deze bakmethode.

Sprenkel de vleugels vervolgens met olie en breng op smaak met zout en peper. Ik vind het leuk om ervoor te zorgen dat de vleugels met de huid naar boven liggen voor het beste knapperige resultaat, maar dit is optioneel. Voor nog betere resultaten bak je de vleugels op een bakrek zodat de sappen naar de bodem van de pan druppelen. Ik doe dit niet, maar het zou zeker resulteren in een knapperige vleugel.

Vraagt u zich af hoe lang kippenvleugels moeten bakken? Dek af met folie en bak 50-60 minuten bevroren op 400 ° F. Door de vleugels bedekt te houden, blijven de vleugels mals.

Als de vleugels gaar zijn, verwijder je de folie en gril je ze ongeveer 15 minuten op hoog vuur tot de schil knapperig en goudbruin is. Grillen is de sleutel tot knapperig gebakken kippenvleugels zonder te braden.

Terwijl de vleugels grillen, heb je net genoeg tijd om de jus te maken en wat rijst en erwten te koken, of wat voor bijgerecht je ook hebt.

Buffalo Chicken Gravy-methode

Zodra je je vleugels omdraait, begin je met het maken van de buffel-kipjus. Het is zo gemakkelijk!

Smelt boter in een steelpan (ik gebruik een gietijzeren koekenpan). Voeg bloem of maizena toe en klop tot een roux. Voeg kippenbouillon toe en laat sudderen tot het ingedikt is.

Als laatste, klop je buffelsaus erdoor. Ik kijk er meestal alleen naar en proef het dan om te zien of het pittig genoeg is. U kunt altijd meer hete saus toevoegen.

Breng op smaak met peper en zout indien gewenst. De hete saus maakt het echter meestal zout genoeg.

Dit recept wordt perfect geserveerd met luchtige rijst en beboterde erwten. Ze smeken gewoon om deze saus!

We gebruiken graag basmatirijst en bevroren doperwtjes, die na het koken heldergroen blijven. Ik doe meestal een kopje basmatirijst en een pakje bevroren doperwten in een grote pan en kook ze samen, en voeg desgewenst boter en zout toe. Of probeer mijn perfecte gebakken aardappelen erbij!

Easy Baked Hot Wings + Buffalo Gravy Receptnotities:

• Als je wilt, kun je de vloeistof eraf gieten terwijl u bevroren vleugels bakt, voordat u ze grilt. Gebruik deze vloeistof voor de kippenbouillon in het buffeljusrecept. U bespaart geld op bouillon in dozen en verspilt minder!
• U kunt een dubbele batch maken en de gebakken vleugels eten als restjes voor lunches, enz. Houd er rekening mee dat ze niet zo knapperig zullen zijn, maar ze zullen nog steeds heerlijk smaken! Zorg ervoor dat je laag en langzaam verwarmt om op te warmen. Als je ze op een super hoge temperatuur verhit (zoals vol vermogen in de magnetron), worden ze taai in plaats van mals.
• Als je beide kanten van je vleugels knapperig wilt, draai de vleugels dan halverwege de tijd om (misschien moet u ook wat langer braden). Ik heb hier meestal niet geduld genoeg voor, maar als je wilt, ga ervoor!
• Om het schoonmaken gemakkelijker te maken, bedek je je bakplaat met aluminiumfolie voordat je gaat bakken. Als je dit doet, gebruik dan een bakrek zodat de vleugels niet aan de folie blijven plakken.