Dutch Oven Roast Chicken

Dutch Oven Roast Chicken – perfect gekruid met een combinatie van kruiden en bruine suiker die het een mooie knapperige schil met mals, sappig vlees. Zoals de meeste Family Favorite Chicken Recepten die u op deze site vindt, is dit een eenvoudig recept. Ik zal je laten zien hoe je een hele kip braadt met een gietijzeren braadpan.

Openbaarmaking van partners: dit bericht kan gelieerde links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie, klik hier.

Laten we teruggaan in de tijd waarin onze moeder minstens één keer per week een kip zou roosteren … oh wacht, misschien doe je dat nog steeds? Ik moet toegeven dat een hele kip meestal niet op mijn wekelijkse maaltijdplan staat. Maar dat verandert allemaal met de creatie van dit gewoonweg heerlijke recept!

Dutch Oven Roast Chicken

Tijdens de feestdagen ontving ik deze geweldige Dutch Oven van een zeer goede blogger als kerstcadeau. Sommigen van jullie kennen Jen misschien van Cincy Shopper en als je dat niet bent, moet je haar blog eens bezoeken … binnenkort … lang nadat je dit recept hebt gelezen.

Dit recept voor Dutch Oven Roast Chicken lijkt erg op mijn Cast Iron Chicken Breasts recept dat razend populair is op de blog. Dat recept gebruikt alleen kipfilets, maar voor dit recept koken we de hele kip!

Lezersrecensie: dit was perfect. Ik probeer het nu met een stuk varkensvlees. De kip was vochtig en zo lekker, hoewel ik hem ongeveer 10 minuten te lang liet staan. Ik heb een jus gemaakt met een beetje maizena en water. Geserveerd met rijst, het was een van de beste ooit. Ik dacht dat het te pittig of zout zou zijn, maar nee !!!! Perfect.

Wat is er zo geweldig aan een Dutch Oven?

Het lijkt erop dat iedereen tegenwoordig SNEL wil koken. Net als elke andere drukke moeder begrijp ik de noodzaak om snel het avondeten op tafel te krijgen. Er is echter iets te zeggen voor het koken van een hele gebraden kip in een braadpan.

Koken in een gietijzeren pan verdeelt de hitte gelijkmatiger en helpt de warmte vast te houden om de ingrediënten gelijkmatig en perfect te koken. Het ovenvaste deksel helpt vocht vast te houden en voorkomt uitdroging van wat er wordt gekookt.

Reinigingstip: ik raad u aan een nylon schrobborstel te gebruiken om alle stukjes en beetjes van de bodem van de pan te halen. Was vervolgens in warm zeepsop voordat u gaat drogen.

Handig keukengereedschap om dit recept te maken

• Mason-potten
• Keukentouw
• Dutch oven of een andere zware soeppan om te braden.
• Digitale vleesthermometer

Rotisserrie Chicken Spice Rub

Zorg ervoor dat u het onderstaande recept afdrukt en bewaart voor later!

Ik heb iets anders gedaan met dit kiprecept en een Homemade Rotisserie Chicken Spice Rub gemaakt. Het resultaat was verbluffend.

• Bruine suiker
• Zout
• Knoflookpoeder
• Chilipoeder
• Paprika
• Uienpoeder
• Oregano

Combineer alle ingrediënten samen in een kleine kom en zorg ervoor dat er geen klontjes in de bruine suiker zitten. Zet ongeveer een halve kop opzij om voor de kip te gebruiken. De resterende kruidenmix kan worden bewaard in een glazen pot totdat je hem weer wilt gebruiken.

Ingrediënten

• Hele kip – 4 – 6 pond
• Zachte boter
• Zelfgemaakte Rotisserie Chicken Spice Rub – ongeveer 1/2 kop.
• Keukentouw – om de kip te bundelen, als je de poten wilt vastzetten.

Routebeschrijving

Stap 1: bereid de kip met boter en kruidenmengsel

Begin door een stuk keukentouw door te knippen en eventueel de poten en vleugels vast te binden. Verdeel vervolgens de zachte boter over de kip. Strooi als laatste de 1/2 kopje kruidenmix erover.

Stap 2: Hoe lang duurt het om een hele kip te koken

Plaats de kip in de braadpan, dek af en plaats in een voorverwarmde 375 graden oven. Laat een uur onafgedekt koken, verwijder dan het deksel en kook nog eens 30 tot 60 minuten.

Stap 3: Hoe weet je wanneer de kip gaar is?

Nadat de kip nog ongeveer 30 minuten onafgedekt heeft geroosterd, begint u de interne temperatuur te controleren met behulp van een Instant Read Digital Meat Thermometer.

De sappen moeten schoon lopen, maar de interne temperatuur moet minstens 165 graden zijn wanneer ze in het dikste deel van de dij wordt ingebracht. Laat de kip nog 10 minuten rusten in de pan voordat je hem op een snijplank legt om in plakjes te snijden.

Stap 4: Hoe maak je jus

Je kunt geen geroosterde kip hebben zonder jus. En als je een potje of pakje opent, snijd je hem niet als je deze heerlijke geroosterde kip hebt gemaakt.

Hier is mijn klontervrije jusrecept:

• Boter; 2 eetlepels.
• Meel; 2 eetlepels.
• 2 kopjes pannensap; gespannen.

Nadat de kip gaar is, haalt u deze uit de pan en legt u deze op een snijplank. Giet vervolgens de vloeistof die in de braadpan zit door een fijne zeef. Je gebruikt deze vloeistof als basis voor de jus. Als je geen 2 kopjes sap hebt, voeg dan kippenbouillon of bouillon toe.

Smelt de boter in een pan en voeg dan de bloem toe. Roer één tot twee minuten tot de bloem volledig met de bloem is opgenomen. Klop de vloeistof erdoor en blijf 2 tot 5 minuten roeren tot de jus dikker wordt.

Breng op smaak met peper en zout.

Wat mensen zeggen over dit recept

Mijn hemel! Deze kip ziet er GEWELDIG uit. Je hebt me geïnspireerd om dit weekend een kip te maken voor het avondeten. Ik ben altijd geïntimideerd geweest, maar jij maakt het vrij gemakkelijk.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat het me weten in de comments en vergeet niet om het te beoordelen!

Wat te serveren met geroosterde kip

• Huisgemaakte Mac en kaas
• Aardappelpuree
• Klassieke vulling

Wat te doen met overgebleven kip?

Drie van de favoriete recepten van mijn familie om te gebruiken voor overgebleven kip:

• Zelfgemaakte kippensoep
• Chicken Pot Pie
• Skillet Chicken Pot Pie met koelkastkoekjes – nieuw recept!

Meer informatie Meer informatie Meer informatie Meer informatie Meer informatie Meer informatie