Wat gaat het beste met kreeft?
Ik voel dat ik dat ben eerder minimalistisch als het op mijn kreeft aankomt – maar geen kreeft is compleet zonder een getrokken botersaus om in te dippen. Warm geserveerd is dit recept geen gedoe, smelt de boter in een warme pan en giet het in een dipkom. Je kunt ook citroensap en gehakte peterselie erdoor roeren voor een citroenboter. Of fruit de gehakte knoflook zachtjes in boter voor een lookboter. Je kunt ervoor kiezen om de knoflook weg te persen voor een lichtere smaak of ze gemengd te houden – beide manieren zijn heerlijk. Door boter te serveren in een voorverwarmde, keramische vormpjes of boterpot die verwarmd wordt met een theelichtje, blijft de boter warm.
Citroenen zijn een geweldige garnering en ze helpen ook om de lichte geur van zeevruchten uit je vingers te verwijderen . Zorg ervoor dat je extra borden op tafel zet om de schelpen te verzamelen.
Love Butter? Doe ideeën op voor boters voor uw kreeftendiner.
Verse gestoomde kreeft met getrokken boter is op zichzelf geweldig, maar wat als u een bijzonder gedenkwaardig banket wilt creëren?
Wat zijn de beste bijgerechten om te serveren met kreeft en als aanvulling in plaats van de delicate smaak ervan te overweldigen?
Het is duidelijk dat uw keuze afhangt van uw persoonlijke smaak en wat u denkt dat uw gasten waarschijnlijk zal aanspreken. We beginnen met een aantal gezonde opties voor diegenen die koolhydraatoverbelasting willen vermijden.
Salades en lichtere bijgerechten
Koolsla is een oude favoriet bij kreeft, maar als je op zoek bent naar probeer voor iets anders een salade van sperziebonen om de rijkdom van de zeevruchten in evenwicht te brengen.
Babygeglazuurde worteltjes met een vleugje bruine suiker zijn een lekkere knolgewas om bij kreeften te serveren.
Vers geblancheerde sperziebonen passen goed bij cherrytomaatjes besprenkeld met olijfolie en bestrooid met zout, peper en misschien een handvol gescheurde basilicumblaadjes.
Snijbonen en broccoli bedekt met boter en vers geraspte Parmezaanse kaas is heerlijk, of probeer groene en witte bonen te mengen en ze te bedekken met citroensap en verse kruiden.
Gegrilde of gestoomde asperges zijn lekker met kreeft. Citroen en olijfolie vormen een simpele dressing, of als je avontuurlijker bent, een sesam mayonaise dip of sesam olie dressing zorgt voor een verrukkelijke aspergegerecht.
Een simpele tomaat en komkommersalade is een aanrader. Zomers favoriet om te serveren met verse zeevruchten, vooral op een warme dag.
Penne pastasalade met verse tuingroenten en lichte vinaigrette dressing kan worden geserveerd samen met een traditionele salade of op zichzelf.
Een knapperige Caesarsalade met Romeinse sla en Parmezaanse kaas zal een meer vullende kant bieden, vooral wanneer deze royaal wordt bestrooid met knapperige croutons.
Nu voor de zware kanten voor kreeft
Deze met koolhydraten beladen kanten zijn misschien wat meer substantieel, maar ze zijn zeker een van de beste bijgerechten om bij kreeft te serveren en van je kreeftendiner een indrukwekkend feest te maken.
Gebakken aardappelen met een klontje boter en een klodder zure room is een aanrader voorgerecht of bijgerecht voor een kreeftendiner. Kook wat Red Bliss-aardappelen, snijd ze in blokjes en bedek ze met mayonaise en gehakte bieslook om een eenvoudige aardappelsalade te maken. U kunt ook gewoon gebakken kleine fingerling-aardappelen in olijfolie naast uw kreeftengerecht serveren.
Macaroni-kaas is een favoriet van het gezin bij kreeft. Je kunt natuurlijk altijd besluiten om de twee te combineren en kreeft, macaroni en kaas te eten.
Risotto kan met kreeft worden geserveerd, hoewel rijstpilaf een lichtere optie is. Om een rijstpilaf te maken die geschikt is voor bij kreeft, kook je de rijst in een bouillon van zeevruchten (een scheutje droge witte wijn is optioneel) en breng op smaak met zout en peper.
Boston-gebakken bonen zijn een New England-hoofdbestanddeel en een perfecte aanvulling op een kreeftgebak in de achtertuin.
Goed oud knapperig brood is een ongecompliceerde keuze, en perfect voor het opdweilen van al die sappen, vooral voor mosselen of mosselen (zie hieronder).
Een weelderige selectie zeevruchten
Natuurlijk wordt een mosselvissoep traditioneel geserveerd met kreeft en als je op zoek bent naar die authentieke smaak, probeer dan de New England Clam Chowder, gemaakt met inheemse mosselen, kruiden en aardappelen.
Voor een lichtere bouillon kunt u stoommessen zachtjes in water, droge witte wijn, laurier en uw favoriete kruiden sudderen. Of serveer gewoon verse, uitgegraven kokkels aan de zijkant, want hun zoete smaak versterkt de delicate smaak van de kreeft.
Op de boerderij gekweekte mosselen gestoomd met witte wijn, verse knoflook en peterselie is een klassiek zeevruchtengerecht dat een makkie is voor te bereiden (kookt in 5-6 minuten). Serveer gestoomde mosselen als voorgerecht of op een grote schaal met gestoomde kreeften.
Gegrilde of gebakken sint-jakobsschelpen zijn ook een ideale begeleider van kreeft.Dit recept voor gebakken sint-jakobsschelpen is gemakkelijk te bereiden en cayennepeper en worcestersaus geven de zeevruchten een vleugje pittigheid.
Sweet Endings
New England heeft enkele van de beste desserts om bij te serveren je kreeft, van de klassieke bosbessentaart uit Maine, plakjes watermeloen tot een fudgy kleverige brownie. We hebben een lijst samengesteld met meer dan 30 desserts om aan het einde van uw kreeftendiner te serveren. Bekijk onze beste desserts om te combineren met kreeft.
Vergeet de kreeft niet
Zoals je kunt zien, zijn er tal van opties als het komt om een gedenkwaardig en gevarieerd diner met kreeft te creëren dat past bij uw smaak en die van uw gasten.
Sommige klinken zelfs te goed. Onthoud gewoon dat de kreeft je leidende dame is en ze houdt er niet van om overschaduwd te worden door de ondersteunende cast – dus zorg ervoor dat je de beste kreeft online kiest.
Bekijk ons bericht over de juiste gereedschappen voor je kreeft diner. Op zoek naar ideeën over wat je graag zou willen serveren voor een speciale verjaardag? Zie onze tips voor het organiseren van een geweldig verjaardagsfeestje met kreeft.