Cabo Pulmo National Park
Praat met de lokale bevolking en ze zullen je waarschijnlijk vertellen om naar de Oostkaap te gaan, waar Cabo Pulmo National Park de natuurlijke schoonheid van Baja Sur volledig laat zien. Het is 90 minuten tot twee uur rijden vanaf de resorts bij San Jose (en langer vanaf Cabo San Lucas), maar je zult er handig voor worden beloond. Het ongerepte landschap, waar de woestijn in de blauwe zee stort, is beeldschoon. En juist die zee maakt Cabo Pulmo zo bijzonder. Het koude water van de Stille Oceaan en het warmere water van de Zee van Cortez ontmoeten elkaar hier, waardoor het een van de beste snorkel- en duikplekken in Noord-Amerika is. Veel grote waterdieren, van bultruggen en walvishaaien tot mantaroggen en zeeleeuwen, roepen dit gebied ergens in het jaar op.
Artisanal Eats in San Jose en de Oostkaap
Of je nu trek hebt in lokale, ethisch geproduceerde zeevruchten, verse producten of ambachtelijke schotels, San Jose en de regio in het oosten – de Oostkaap – hebben genoeg opties om aan je smaak te voldoen. De historische wijk van San Jose is de thuisbasis van La Lupita – waar je coole versies van traditionele tacos en een levendige barscene vindt – evenals Mi Cocina, die Frans-Mexicaans-Aziatische fusiongerechten serveert in Casa Natalia (een van de schattigste boetiekhotels in de regio). Buiten de stad heeft Flora Farms gemakkelijk enkele van de meest gewilde tafels in de regio (het ligt te midden van 25 hectare biologische landbouwgrond, waarvan het menu is afgeleid). Los Tamarindos en Acre, gelegen in de buurt van Flora Farms, trekken ook toegewijden en nieuwe ingewijden – wees bereid om op een van deze plekken ruim van tevoren te wachten of te reserveren.
Santiago en Cañon del Zorro
