Deze gemakkelijke Crock Pot Tortilla Soup is de perfecte ‘set it and forget it-versie van ons favoriete recept voor kiptortillesoep.
Het zorgt voor een gemakkelijk doordeweekse avondmaaltijd, direct in de slowcooker. De meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in de voorraadkast en koelkast!
De beste slowcooker-soeprecepten zijn gemaakt met een grote verscheidenheid aan smaken en kleuren, net als deze.
Een basis van kippenbouillon wordt gecombineerd met malse kipfilets, tomaten en een beetje hitte van jalapenos!
Eenmaal gekookt, bedek je dit makkelijke crockpotsoeprecept met knapperige tortillareepjes (of zelfs tortillachips) voor een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd!
Hoe maak je een slowcooker-tortillasoep
Net als de slowcooker-kip-enchiladasoep, doe je de ingrediënten gewoon in de crockpot en loop je weg. Snipper de kip vlak voor het serveren en geniet ervan! Zo eenvoudig.
- Kook ui, knoflook en jalapeno (of groene chilipepers) in olijfolie tot ze zacht zijn en voeg ze toe aan de Crock Pot.
- Doe alle ingrediënten erin de slowcooker en kook 4 uur op hoog of 8 uur op laag.
- Snipper voor het serveren de gekookte kip en voeg weer toe aan de soep.
Serveer met tortilla reepjes of gebroken tortillachips voor extra knapperigheid!
Dit recept voor Crock Pot Tortilla-soep is zeker een hele maaltijd op zich, maar met een paar extra mix-ins aan de zijkant kan iedereen zijn eigen smakelijke versie maken!
Een traditionele kip-tortillasoep wordt belegd met tortillastroken voor textuur (tortillachips zijn een geweldige vervanging). Geraspte cheddarkaas of Monterey-kaas smelten perfect over hete tortillasoep en een klodder zure room en wat gesneden pepperoncinis of gesneden zwarte olijven en een garnering van gehakte koriander geeft het een heldere Mexicaanse smaak!
Favoriete Crock Pannensoep
- CrockPot Beef Stew – Reader favoriet.
- Slow Cooker Vegetable Beef Soup – Gezonde familie favoriet.
- Crock Pot Ham en Bean Soup – Weken niet nodig!
- Easy Crock Pot Ham en Aardappelsoep – Romig en geruststellend.
- Crockpot Kip Noedelsoep – Klassieke smaken!
Recensie Recept
Tortillasoep met slowcooker
Voorbereidingstijd 15 minuten 6 porties Auteur Holly Nilsson Gegrilde Kip, Hoofdgerecht, Slowcooker Keuken Amerikaans, Mexicaans, Tex-Mex Ingrediënten
- ▢ 6 6-inch maïstortillas gesneden ¼-inch reepjes
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 ui gehakt
- ▢ 3 teentjes knoflook groot, gehakt
- ▢ 1 jalapeño in blokjes gesneden en zonder zaadjes
- ▢ 2 theelepels gemalen komijn
- ▢ 2 theelepels chilipoeder
- ▢ 14 oz geplette tomaten
- ▢ 1 can rotel
- ▢ 4 kopjes kippenbouillon
- ▢ 14 ½ oz zwarte bonen
- ▢ 1 kopje bevroren maïs
- ▢ 2 kipfilets
- ▢ ¼ kopje koriander
Instructies
-
Kook ui, knoflook en jalapeño in olijfolie. Voeg toe aan de bodem van een slowcooker.
-
Voeg de resterende ingrediënten (behalve tortillas en olie) toe aan de slowcooker en kook op hoog vuur gedurende 4 uur.
-
Versnipper de kip en voeg weer toe aan de pot. Serveer met tortillareepjes.
Knapperige tortillas
-
Verhit olie op middelhoog vuur in een kleine pan. Voeg tortilla reepjes in kleine porties toe en bak ze krokant. Giet af op keukenpapier en zout.
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)