Best Cream Cheese Pound Cake Recept: leer hoe u Pound Cake licht en luchtig maakt. Onze Easy Pound Cake heeft slechts 8 ingrediënten nodig (meestal pantry-nietjes) + is geweldig met toppings!
Perfect roomkaas pond Taartrecept
Als ik denk aan onmisbare vakantierecepten, staat een goede klassieke pondtaart altijd bovenaan mijn lijst.
Een pondtaart is het perfecte eenvoudige dessert . Het is rijk en boterachtig, met een delicate vanillesmaak en strakke, vochtige kruimel.
Het is een stevige taart zonder gedoe die je niet hoeft te versieren of je geen zorgen hoeft te maken over vervoer naar evenementen.
Onze Cream Cheese Pound Cake is een geweldig platform voor creativiteit. Hoewel het op zichzelf al geweldig smaakt, kun je voor het bakken add-ins door het beslag mengen of het aankleden met toppings en sauzen!
Ons beste pondcake-recept
Waarom denk ik dat roomkaascake het beste is?
Het is vanwege wat de roomkaas doet met de smaak en textuur van de pondcake …
Poundcakes zijn bedoeld als zware cakes. Er wordt gezegd dat het originele pondcake-recept is gemaakt met een pond bloem, suiker, eieren en boter.
Poundcakes kunnen naar mijn mening echter iets te dik en te zwaar zijn. Dat is waar de roomkaas om de hoek komt kijken.
Door roomkaas aan het cakebeslag toe te voegen, wordt het beslag lichter en lichter tijdens het bakken, omdat roomkaas tijdens het bakken de neiging heeft te blazen. Dit maakt de pondcake iets zachter en luchtiger dan traditionele pondcake.
Het voegt ook een zeer milde toets toe aan de anders pure, rijke vanille-botersmaak. Het kleine beetje pittigheid brengt de smaken in balans, zodat de pondcake niet te zoet smaakt.
Ingrediënten Easy Pound Cake Recept
Als u zich zorgen maakt over het bakken van de vakantie, is dit Easy Pound Cake Recept een geweldige plek om te beginnen. Je hebt maar een paar sleutelingrediënten nodig om iets te maken dat indrukwekkend smaakt.
- Boter – verzacht. Gebruik altijd ongezouten boter als je de keuze hebt.
- Roomkaas – verzacht. Volledig vet. Om de smaak en textuur te verbeteren.
- Suiker – Om de pan af te stoffen en de cake zoeter te maken.
- Meel – De basis van het beslag.
- Eieren – Om het beslag te binden en op te tillen.
- Vanille-extract – Voor een diepe nostalgische smaak.
- Bakpoeder – Om de cake te helpen rijzen.
- Zout – Om de algemene smaak.
The Perfect Pound Cake Pan
Ik bak graag cakejes in een bundt-pan, omdat het een grotere cake oplevert met een decoratieve afwerking.
Ook hebben bundt-pannen meestal een goede non -plaklaag aan de binnenkant waardoor de cake gemakkelijk uit de pan kan worden geklapt.
Als je echter geen bundt-pan hebt, kun je dit recept maken in twee standaard bakvormen van 23 cm. . In broodpannen moet de baktijd worden verkort tot 70-80 minuten.
Hoe maak je een pondcake
Klaar om te leren hoe je een perfecte pondcake maakt? Dit Cream Cheese Pound Cake-recept is zo gemakkelijk te maken dat het je nieuwe toetje wordt!
- Vet en suiker de pan in. In plaats van de pan te bestrooien met pondcake, vind ik het leuk om de pan in te vetten (de binnenkant in te smeren met boter) en hem dan met suiker te bedekken. Schud de suiker gewoon rond totdat alle boter bedekt is. Dit geeft de buitenkant van de cake een knapperige, glinsterende korst!
- Klop de boter, roomkaas en suiker op. Crème is het op hoge snelheid kloppen van de ingrediënten tot ze heel licht en luchtig zijn. Dit helpt om de cake ook licht en luchtig te maken! Opromen duurt gewoonlijk enkele minuten, dus wees geduldig.
- Meng langzaam. Zet vervolgens de mixer op laag en klop de rest van de ingrediënten erdoor. Zorg ervoor dat je de mixer uitzet zodra het cakebeslag glad is. Door het beslag te lang te mengen, krijgt het een taaie textuur.
- Gieten en bakken! Giet de cake in de pan en bak. Poundcakes zijn compact en nemen enige tijd in de oven. Dit is weer een kans om geduld te oefenen. * wink *
Download het volledige (afdrukbare) Easy Pound Cake-recept hieronder!
Zelfgemaakte cake-toppings
Als je zelfgemaakte cake helemaal opnieuw hebt gebakken, wil je hem misschien verblinden als het tijd is voor een toetje.
Hier zijn een paar topping-ideeën
- Gezouten karamelsaus
- Chocoladeganache
- Chocoladesaus
- Warme bosbessensaus
- Frambozensiroop
- of vers gesneden fruit
Glazuur voor pondcake
Je kunt ook een eenvoudig glazuur maken om over de pondcake te gieten door te mengen …
- 1 1/2 – 2 kopjes poedersuiker
- 3 – 4 eetlepels melk (of slagroom voor een dikker glazuur)
- 1-2 theelepels smaak extract (dit kan vanille, citroen, rum, kokos, aardbei, etc. zijn)
Zorg ervoor dat je het glazuur goed klopt, zodat er geen klontjes ontstaan. Giet of motregen over de cake.
Als de cake warm is, zal het glazuur waarschijnlijk in de cake trekken. Als je wilt dat het bovenop de cake zit, maak het glazuur dan erg dik, gebruik minder vloeistof en meer poedersuiker. Wacht vervolgens tot de cake helemaal is afgekoeld om het glazuur aan te brengen.
Cream Cheese Pound Cake FAQ
Waarom duurt het zo lang om mijn Pound Cake te bakken?
Poundcakes hebben veel tijd nodig om te bakken. Als de uwe echter langer duurt dan verwacht, heeft u mogelijk een defecte oventhermostaat.
Plaats een hangende oventhermometer van het middelste rek in uw oven en pas de temperatuur dienovereenkomstig aan.
Kun je pondcake invriezen?
Absoluut! Wikkel het heel goed in plasticfolie en vries dan tot 6 maanden in.
Kun je ingrediënten toevoegen aan de roomkaascake om het dik te maken?
Zeker! Probeer niets te mengen dat extra vocht zou toevoegen (zoals gesneden fruit). Je kunt echter zeker chocoladeschilfers, gehakte noten of gedroogd fruit toevoegen.
Moet ik de cake in de koelkast bewaren?
Nee, deze cake mag op kamer blijven temperatuur gedurende 3 tot 5 dagen, maar je kunt het in de koelkast bewaren als je dat wilt. Goed verpakken en maximaal 10 dagen in de koelkast bewaren.
Op zoek naar meer feestelijke (maar toch gemakkelijke) cakerecepten?
- Klassieke Texas Sheet Cake
- Buster Bar-ijstaart
- Appeltaart met Gezouten karamelglazuur
- De beste kleverige botercake
- Kahlua-koffietaart
Makkelijkere recepten voor pondcake
- Pumpkin Pound Cake
- Pecan Praline Pound Cake
- Blueberry Lemon Pound Cake
- Mint Chocolate Chip Pound Cake
Recept afdrukken
Plaats een beoordeling”
Eenvoudig recept voor roomkaascake
Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes ongezouten boter, verzacht (3 sticks)
- 8 ons roomkaas, verzacht
- 3 kopjes kristalsuiker, verdeeld
- 6 grote eieren
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden (zak roeren, lepel in beker, niveau)
Instructies
-
Zet de boter neer , eieren en roomkaas om op kamertemperatuur te komen. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Verplaats een ovenrek naar het midden van de oven en verwijder eventuele rekken erboven.
-
Trek een standaard opvangbak met een capaciteit van 12 kopjes eruit. Vet de bundt-pan in met extra boter of bakvet, schep 1/4 kopsuiker in de pan en schud deze totdat het vet goed bedekt is met suiker. Gooi overtollige suiker eruit. Zet apart.
-
Plaats de zachte boter en roomkaas in de kom op een elektrische kookplaat. Klop op hoog tot het mengsel helemaal glad is. Schraap de kom met een rubberen spatel en voeg de resterende 2 3/4 kopjes suiker toe. Klop weer 3-5 minuten op hoog om de ingrediënten zeer licht en luchtig te maken. Schraap de kom opnieuw.
-
Zet de mixer op laag en klop de eieren erdoor, vanille-extract , bakpoeder en zout.Voeg dan langzaam, beetje bij beetje, de bloem toe tot het volledig gemengd is. Zodra het beslag glad is, zet u de mixer uit om het beslag niet te vermengen.
-
Schep het beslag in de voorbereide pan. Bak 80-90 minuten op het middelste rek. Test de cake na 80 minuten door een tandenstoker diep in het midden van de cake te steken. Als hij er schoon uitkomt, haal je de cake uit de oven.
-
Laat de room kaas pond cake rust in de pan voor 15 minuten. Draai de cake vervolgens voorzichtig op een schaal of bakrek.
Video
Notes
Voeding
Dit recept maken? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective zodat we kunnen delen wat je aan het koken bent!