citroen-knoflookgarnaal

Het recept van vandaag is een voorgerecht van 20 minuten: Gebakken Citroen Knoflook Garnalen Met Peterselie. Het is supereenvoudig, paleo en glutenvrij!

In overeenstemming met het snelle recept dat ik vandaag heb, heb ik ook een snel bericht. Het enige dat ik wilde zeggen, is me een tijdje geleden herinneren hoe ik het maar doorging over suikers en het kookpunt van water en waterverdamping? Wacht, voordat je ogen glazig worden, zal ik daar niet nog een keer op ingaan, maar ik zal zeggen dat de dingen die ik in die post zei helemaal in het spel komen wanneer je dit recept met citroen-knoflookgarnalen maakt.

Tips over hoe je garnalen kookt

Als je geen zin hebt om dat bericht opnieuw te lezen, hier is de enige paragraaf om mee te nemen en hoe deze van toepassing is op het huidige garnalenrecept. Om de garnalen bruin te maken en te voorkomen dat ze al hun sap in de pan laten komen, moet je ervoor zorgen dat je de pan opwarmt voordat je de garnalen toevoegt. Je kunt zelfs een garnaal toevoegen om te testen of de olie heet is. Als je dat doet en het sist niet echt sissend sissen, wacht dan een minuut voordat je de rest van de garnaal toevoegt. Je wilt ook niet dat de pan te vol zit. Zorg er dus voor dat je een koekenpan van 25 cm gebruikt, geen 20 cm of 23 cm.

Als je die twee dingen doet, zullen je garnalen sauteren, licht goudbruin worden en al hun zoete, sappige garnalen behouden. Niet alleen dat, maar de knoflook zal ook lekkerder smaken omdat hij gebakken is en niet gekookt. Je wordt beloond met zoete, dikke en licht gouden gebakken garnalen in enorme hoeveelheden knoflook en peterselie met een beetje heldere citroensmaak om het geheel tot leven te laten komen.

Om de beste garnalen te kiezen, moet je ervoor zorgen dat controleer je hier eerst. Controleer of uw garnaal het label STP (of STPP) vrij heeft. Hoewel de FDA erkent dat natriumtripolyfosfaat algemeen wordt erkend als veilig, verhoogt het gebruik ervan om het vochtgehalte in zeevruchten te behouden het natriumgehalte aanzienlijk. Niet alleen dat, maar ik heb ook gemerkt dat zeevruchten die ermee zijn behandeld, niet goed dichtschroeien.

Garnalen zijn de meest populaire zeevruchten in de VS. Om er meer over te weten, is dit artikel van EatingWell over het kweken van garnalen een goed artikel.

Hoe maak je deze citroenknoflook Garnalen

Als je de garnalen eenmaal hebt gekookt met de tips die ik zojuist met je heb gedeeld, duw je ze opzij en kantel je de pan een beetje zodat de olie zich aan de andere kant verzamelt. Voeg de gehakte knoflook toe aan de olie en bak tot hij net bruin wordt (kook hem niet meer, anders verbrandt de knoflook en wordt hij extreem bitter). Meng vervolgens de garnalen en knoflook samen tot de garnaal volledig bedekt is. Verdeel de garnalen zodat ze de pan gelijkmatig bedekken en pers het citroensap er bovenop. Bestrooi met peterselie en peper en haal de garnalen van het vuur.

Je kunt van deze garnaal genieten in knoflooksaus zoals hij is, of hem op pasta serveren zoals ik deed. Deze citroen-knoflookgarnaal smaakt ook heerlijk naast rijst (gewone rijst of bloemkoolrijst past hier goed) of op een hartige salade. Geniet indien mogelijk meteen van deze garnaal of eet hem later koud. Opgewarmde garnalen hebben de neiging een beetje rubberachtig te worden, dus ik zou deze garnaal niet opwarmen als ik jou was.

Gemakkelijkere garnalenrecepten:

Rozemarijn-knoflookgarnalen en tomatenkebabs

Pittige garnalen en kaasgrutten met tomaat

Garnalen en Edamame Power Salade in een pot

Noedels van zoete aardappel met garnalen en korianderpesto

Mexicaanse Jicama-garnalensalade

Afdrukken