Een paar dankbetuigingen geleden vertelde mijn moeder me dat ze een nieuw taartrecept had geprobeerd en dat ik het gewoon MOEST proberen. Het recept was voor deze heerlijke Chocolate Chip Cookie Pie. Vrienden, dit recept is zo eenvoudig! De stappen en eenvoud ervan doen me denken aan deze Brown Butter Raspberry Pie. Ik hou ervan hoe soms de eenvoudigste recepten met de eenvoudigste ingrediënten de allerbeste kunnen zijn!
Toen ze me vertelde over dit recept met chocoladekoekjes, zei ze dat het absolute perfectie was, warm geserveerd met een bolletje vanille-ijs room. Echt waar, maar ik moet zeggen dat ik het ook koud vind. Ik denk niet dat er een verkeerde manier is om dit te eten. Het is zo chocolade-achtig en zo een geweldige textuur!
Wacht niet tot Thanksgiving om dit heerlijke dessert te proberen. Het is zooooo eenvoudig om te maken en het is het perfecte dessert voor elke gelegenheid, zelfs als de gelegenheid is dat je een gigantisch koekje wilt eten dat toevallig in een taartbodem wordt gebakken. 🙂
Meer eenvoudige taartrecepten waar je dol op zult zijn!
- Pindakaaskoektaart
- Easy No-Bake Peanut Butter Pie
- Havermouttaart {Taste like Pecan Pie}
- Key Lime Pie
- Brown Butter Raspberry Pie
- Verwarm de oven voor op 325 graden
- Gebruik in een middelgrote mengkom je handmixer of een garde om de eieren een minuut lang te kloppen of tot ze schuimig lijken.
- Meng het bloem voor alle doeleinden, de kristalsuiker, de bruine suiker en het snufje zout.
- Meng vervolgens de gesmolten boter erdoor.
- Zodra het gesmolten is boter wordt er volledig door gemengd, roer de chocoladeschilfers en gehakte noten erdoor.
- Giet het beslag in de ongebakken taartvorm en plaats het in de 325 graden oven.
- Bak op 325 graden voor 50 -60 minuten. De taart zal in het midden nog een beetje kronkelig zijn, maar aan de bovenkant mooi bruin worden. Laat de taart afkoelen op een draadwikkel.
- De taart kan tot twee dagen van tevoren worden gemaakt. Dek af en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Als je het wilt opwarmen, prik het dan 10-15 minuten in een 225-250 oven vlak voor het opdienen.
Als je op zoek bent naar meer geweldige recepten voor Thanksgiving, bekijk dan mijn Thanksgiving Menugids!
Veelgestelde vragen over Chocolate Chip Cookie Pie …
Moet ik melkchocoladeschilfers of halfzoete chocoladeschilfers gebruiken in dit recept?
Jij kan elk type chocoladeschilfers gebruiken die u verkiest, maar het recept is bedoeld om te worden gemaakt met halfzoete chocoladeschilfers. Als je niet van halfzoete chocoladeschilfers houdt, levert het gebruik van melkchocoladeschilfers je nog steeds een heerlijke taart op!
Welk type noten werkt het beste in dit recept?
Het origineel Nestlé Chocolate Chip Cookie Pie-recept vereist 1 kopje gehakte walnoten, maar als je niet van walnoten houdt, zijn pecannoten een geweldige optie. De andere optie is om de noten helemaal weg te laten. Als je de noten eruit laat, raad ik aan om 1/2 kopje extra chocoladeschilfers toe te voegen.
Is het goed als ik de noten weglaat?
Ja, het is absoluut oké om laat de noten uit deze Chocolate Chip Cookie Pie. U kunt ook minder gebruiken dan het recept vereist. Soms gooi ik er gewoon een handvol in in plaats van een volle beker. Als je ervoor kiest om de noten helemaal niet te gebruiken, raad ik aan om nog ongeveer een halve kop chocoladeschilfers toe te voegen.
Kan ik deze chocoladekoektaart zonder korst maken?
Technisch gezien zou dat kunnen, maar ik raad het niet aan. Zoals je op de afbeeldingen kunt zien, hebben de chocoladeschilfers de neiging om op de bodem te bezinken, het hebben van de korst als barrière is een beetje belangrijk om te voorkomen dat het verandert in een melige chocoladekruimel in plaats van een plak taart.
Moet deze taart GEKOELD worden?
Hij hoeft niet te worden gekoeld, maar hij blijft langer vers als hij wordt gekoeld.
Wat is de beste manier om te serveren Chocolate Chip Cookie Pie?
Warm met een bolletje vanille-ijs is heerlijk… maar eerlijk gezegd is het ook echt lekker koud of op kamertemperatuur. In feite is er gewoon geen slechte manier om deze Chocolate Chip Cookie Pie te eten.
Kan ik een bevroren taartbodem gebruiken?
Ja, dat is eigenlijk mijn favoriete manier om te maken deze taart. Komt zo snel samen en ik vind het geweldig dat de bevroren schelpen in hun eigen taartvorm komen.
Kan ik deze taart van tevoren maken?
Ja, dit is vooral handig tijdens vakanties zoals Thanksgiving als je zoveel voorbereidend werk doet voor een grote maaltijd. Deze taart kan twee dagen van tevoren gemaakt worden. Bewaar het afgedekt en gekoeld totdat u het moet serveren. Als je het warm wilt serveren, zet het dan 10-15 minuten in een oven van 225-250 graden vlak voordat je het gaat serveren.
- 1 ongebakken taartvorm van 9,5 inch. Je kunt er een in de winkel kopen of een zelfgemaakte.
- 2 eieren
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje kristalsuiker
- ½ kopje bruine suiker
- snufje zout (ik geef grof zeezout)
- ¾ kopje gesmolten gezouten boter, afgekoeld tot kamertemperatuur
- 1 volle kop halfzoete chocoladeschilfers
- ½- 1 kopje gehakte noten, walnoten of pecannoten (optioneel)
- Verwarm de oven voor op 325 graden.
- In een middelgrote mengkom, gebruik je handmixer of een garde om de eieren een minuut lang te kloppen of tot ze schuimig lijken.
- Meng het bloem voor alle doeleinden, het gegranuleerde suiker, de bruine suiker en het snufje zout.
- Meng vervolgens de gesmolten boter erdoor.
- Eenmaal t de gesmolten boter wordt er volledig door gemengd, roer de chocoladeschilfers en gehakte noten erdoor.
- Giet het beslag in de ongebakken taartvorm en plaats in de 325 graden oven.
- Bakken op 325 graden gedurende 50-60 minuten. De taart zal in het midden nog een beetje kronkelig zijn, maar aan de bovenkant mooi bruin worden. Laat de taart afkoelen op een draadwikkel.
- De taart kan tot twee dagen van tevoren worden gemaakt. Dek af en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Als je het weer wilt opwarmen, prik het dan 10-15 minuten in een 225-250 oven vlak voor het serveren.
Dinerrecepten waar je gezin dol op zal zijn!
