4 juni 2010 – Vetvrije chocolademelk verslaat koolhydraatrijke sportdranken om de spieren na het sporten weer op te bouwen en bij te tanken, rapporteren onderzoekers.
De combinatie van koolhydraten en eiwitten in magere chocolademelk lijkt “precies goed” te zijn voor het bijtanken van vermoeide spieren, zegt William Lunn, PhD, een bewegingswetenschapper aan de University of Connecticut.
” “is niet alleen een dessertproduct, maar het is ook erg gezond, vooral voor duursporters”, vertelt Lunn aan WHTT.
Bij het onderzoek waren acht mannelijke hardlopers met een goede fysieke conditie betrokken die gedurende twee weken een uitgebalanceerd dieet aten . Aan het einde van elke week deden ze een snelle, 45 minuten durende run.
Na elke run dronken de mannen 16 ons vetvrije chocolademelk of 16 ons sport met alleen koolhydraten. drank met hetzelfde aantal calorieën.
Spierbiopsieën na de training lieten een verhoogde skeletspiereiwitsynthese zien – een teken dat spieren beter in staat waren om zich weer op te bouwen – na de melkdrank, vergeleken met alleen koolhydraten drank.
Bovendien leidde het drinken van vetvrije chocolademelk tot een hogere concentratie glycogeen, of spierbrandstof, in spieren 30 en 60 minuten na het sporten, vergeleken met de sportdrank. Het aanvullen van glycogeen na het sporten helpt toekomstige prestaties, zegt Lunn.
De bevindingen werden deze week gepresenteerd op de American College of Sports Medicine-conferentie in Baltimore.
Hoewel alleen mannen werden bestudeerd, zou men dat doen verwachten dat vrouwen na de training dezelfde voordelen halen uit chocolademelk, zegt hij.
Hoewel de onderzoeken klein waren, is er geen reden om niet naar vetvrije chocolademelk te grijpen na je volgende training, zegt hij. sportvoedingsdeskundige Nancy Clark, MS, RD, van Healthworks Fitness Center in Chestnut Hill, Massachusetts.
“Atleten kunnen het beschouwen als een goedkoop voedingsalternatief voor gemanipuleerde sportdranken voor hulp bij herstel na de training”, vertelt ze WebMD.
De onderzoeken werden ondersteund door een subsidie van de National Dairy Council en de National Fluid Milk Processor Promotion Board.
Deze studie werd gepresenteerd op een medische conferentie. De bevindingen moeten worden overwogen voorlopig omdat ze nog niet het “peer review” -proces hebben ondergaan, waarin buiten experts onderzoeken de gegevens nauwkeurig voordat ze in een medisch tijdschrift worden gepubliceerd.