De oorsprong van het dorp begon op 20 september 1927, toen Alfredo Capitanini de deuren opende voor wat spoedig een herkenningspunt in Chicago zou worden. Alfredo werkte drie jaar hard aan het afwassen en koken in andere restaurants, waardoor hij zijn geld spaarde zodat hij zijn eigen restaurant kon openen. Zijn nieuwe restaurant zou het meest uitgebreide Italiaanse menu van Chicago hebben, met veel gerechten zoals zoals: cannelloni, saltimbocca ala romana, fettuccini Alfredo enz. Alfredo ontwierp het restaurant om gasten een “rondreis” door Italië te geven met verschillende themas in het restaurant, evenals gerechten uit die regios die bij het decor passen. Het gaf Chicagoans een echte Italiaanse ervaring in hun eigen achtertuin.
In overeenstemming met de echte Italiaanse traditie, werd Italian Village gehouden in de Capitanini-familie, en in 1955 opende de tweede generatie Capitaninis de deuren voor hun tweede restaurant, La Cantina, op de benedenverdieping van het Italiaanse dorpsgebouw. Dit restaurant had veel heerlijke Italiaanse gerechten geserveerd met een verscheidenheid aan eersteklas wijnen. La Cantina was prachtig versierd met smeedijzeren poorten, tientallen jaren oude wijnflessen en houten wijnkisten om je terug te brengen naar een historische tijd in Italië, waar alleen het beste eten en de beste wijn werd geserveerd aan vrienden en familie.
Omdat de zaken zo goed gingen voor de familie Capitanini, besloten ze nog een restaurant te openen in hun Italiaanse dorpsgebouw genaamd The Florentine Room. Deze kamer werd Chicagos eerste gastronomische Italiaanse restaurant en werd door de Chicago Tribune “Chicagos Best Italian Restaurant” genoemd. Enkele jaren later werd The Florentine Room gerenoveerd. Met zijn nieuwe architectonische en theatrale decor werd de naam vervolgens veranderd in Vivere. Vivere bevindt zich op de begane grond en houdt alle drie de unieke restaurants op één handige locatie.
Wat u ook zoekt in uw volgende eetervaring, de Italian Village Restaurants bieden een verscheidenheid aan gerechten en wijnselecties voor elke gelegenheid. Bezoek ons vandaag nog en ontdek waarom inwoners van Chicago al meer dan 90 jaar van Italian Village houden.