Champignonkarbonades

Een ouderwets karbonade recept krijgt een flinke upgrade dankzij verse champignons, ui, knoflook en kruiden in een makkelijke, romige saus!

Totale tijd: 45 minuten

Een ouderwets recept voor Crème van Champignons Varkenskoteletten krijgt een upgrade met verse champignons, knoflook, ui en kruiden in een eenvoudige romige jus. Dankzij een snelle aanbraden op het fornuis krijgen deze gebakken varkenskarbonades een prachtige goudbruine buitenkant en blijven ze mals en sappig van binnen. Het is “het perfecte gemakkelijke diner voor uw drukke doordeweekse avonden!

Varkenskoteletten met champignonroomsoep

De klassieke combinatie van karbonades met champignonsoep is al tientallen jaren favoriet. love my Country Pork Chops and Rice Bake, een soortgelijk recept voor gebakken karbonades met champignonroomsoep en uiensoepmix. Het recept van vandaag maakt daarentegen gebruik van een snellere kookplaatmethode om de varkenskarbonades te bakken en de romige champignonsaus in een enkele koekenpan te maken.

U kunt varkenskarbonades met been, karbonades zonder been, dikke karbonades of dun – wat je maar wilt. Serveer het vlees en de jus over eiernoedels, rijst of aardappelpuree. Dit eenvoudige, stevige, comfortabele avondmaal is volledig aanpasbaar … en helemaal heerlijk!

Varkenskoteletten koken met champignonroomsoep

Varkenskoteletten met kookroom en champignonsoep worden elke keer mals, sappig en smaakvol! Je hebt volledige controle over de kooktijd en temperatuur van de karbonades , zodat ze niet uitgedroogd, taai of overdreven worden in een oven of slowcooker. Het beste van alles is dat er aan het einde maar één koekenpan is om te wassen. Deze hartige maaltijd voor thuis is gezellig, eenvoudig en perfect voor drukke avonden.

Ingrediënten – hier is wat je nodig hebt

• Plantaardige olie
• Varkenskoteletten
• Champignons
• Ui
• Knoflook
• Gecondenseerde champignonroom soep
• Melk
• Peterselie
• Citroensap
• Zout en peper

Stap 1: Kruid het varkensvlees

Dep het varkensvlees droog en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2: Varkenskoteletten bruin

Bak de karbonades in hete olie tot ze goed doorgekookt en vervolgens op een bord verwijderen.

Stap 3: Maak romige champignonsaus

Maak in dezelfde pan de champignonjus met de verse champignons, in blokjes gesneden ui, knoflook, soep en melk. Aan het eind voeg je een vleugje verse peterselie en een scheutje citroensap toe om het op te fleuren.

Stap 4: leg de varkenskarbonades terug in de pan

Voeg het varkensvlees toe aan de pan, schep de jus over de bovenkant en serveer!

Varkenskoteletten koken zonder ze uit te drogen

De beste manier om elke keer perfect gebakken varkenskoteletten te gebruiken, is door een direct afleesbare vleesthermometer te gebruiken. De karbonades zijn gaar wanneer ze bereiken een interne temperatuur van 145 graden F. Haal ze uit de pan zodra ze ongeveer 140-145 graden F bereiken, aangezien de temperatuur van het vlees licht zal blijven stijgen terwijl het rust. Dit levert vochtig, zacht en elke keer sappige karbonades!

Nog een goede tip voor sappige karbonades: kies dik gesneden karbonades (zonder been of met been) met veel marmering en vet. Hoe vetter de karbonades, hoe sappiger ze zullen zijn!

Hoe lang kook je varkenskoteletten op de kookplaat met champignonroomsoep?

De totale kooktijd voor de karbonades zal sterk variëren afhankelijk van de grootte, het type, de dikte en de temperatuur van uw varkensvlees wanneer u het aan de pan toevoegt. Ik heb hier dikke, in het midden gesneden varkenskoteletten met been getoond, die doorgaans ongeveer 7-10 minuten per kant nodig hebben. Als je zeer dunne karbonades gebruikt, zijn ze gaar in slechts 2-3 minuten per kant. , terwijl dikke karbonades zonder been waarschijnlijk ongeveer 4-6 minuten per kant nodig hebben.

Gebruik zoals altijd een thermometer voor de meest nauwkeurige timing. Haal de karbonades uit de pan wanneer ze een interne temperatuur van 145 graden F.

Wat te serveren met room van champignonkarbonades

De gesmoorde karbonades met champignonroomsoep passen goed bij zoveel verschillende kanten.Kies de favorieten van je gezin, zoals:

• Eiernoedels of rijst
• Aardappelpuree
• Karnemelkkoekjes
• Knoflook In de oven geroosterde broccoli
• Gebakken kool met appels en ui
• Gestoofde rode kool of geroosterde kool
• Zelfgemaakte appelmoes
• Zuidelijk gebakken appels
• Southern Succotash
• Arkansas-sperziebonen met spek
• Skillet maïsbrood of maïsmuffins
• Gebakken spinazie

Opslag

Overgebleven varkenskarbonades kunnen 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. U kunt het gekookte vlees ook tot 2 maanden in een luchtdichte verpakking invriezen.

Opwarmen: laat varkensvlees en saus ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur op het aanrecht laten komen. Plaats in een koekenpan op laag vuur. Dek af en kook tot het ongeveer 5 minuten is opgewarmd.

Tips voor de beste karbonades en room van M. ushroom Soep Recept

• Dep het varkensvlees droog voordat u het kruiden en kookt. De kruiden zullen beter aan het droge vlees hechten en het varkensvlees zal mooier dichtschroeien en van kleur zijn.
• Dikke karbonades (met of zonder been) blijven meestal het sappigst. Dunnere varkenskarbonades zullen werken, maar je moet ze goed in de gaten houden in de pan, zodat ze niet taai en droog worden.
• Wees niet bang om een mooie, donkere kleur aan te brengen. de buitenkant van de karbonades. Dit voegt zoveel smaak toe, en het helpt om de sappen vast te houden.
• Breng je varkensvlees op smaak met extra kruiden en specerijen, als je dat wilt. Ik houd het simpel met zout en peper, maar gekruid zout, universele kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder en paprika zijn allemaal leuke opties.
• Was de koekenpan niet nadat je het varkensvlees bruin hebt gemaakt. de gebruinde stukjes van de bodem van de pan terwijl je de groenten sauteert. De varkensdruppels zullen zoveel geweldige smaak toevoegen aan de champignonsaus.
• Gebruik ongeveer 1 theelepel gedroogde peterselievlokken in plaats van de verse peterselie .
• Het citroensap is optioneel, maar het geeft een mooie, heldere, zure finishing touch aan de saus.

Meer varkenskarbonades om te proberen

• Gebakken Crème van Champignons Varkenskoteletten
• Crock Pot Gesmoorde Varkenskoteletten
• 5-Ingrediënten Gebakken Varkenskoteletten
• Crock Pot Varkenskoteletten met Champignonroomsoep