- Pin
- Share
- Tweet
Deze eggless wafels zijn licht en luchtig van binnen en knapperig van buiten zoals het hoort !!! Het is licht en boterachtig, rijk aan elke hap zonder overdreven zoet te zijn. Bovendien zijn deze vanillewafels zuivelvrij en eivrij, waardoor ze een heerlijke veganistische traktatie zijn !!
Dit is een klassiek Belgisch wafelrecept, zelfgemaakt van kras en niet uit een doosmix. Mijn favoriete manier om deze wafels te serveren is met wat chocoladesiroop, verse aardbeien en een klodder slagroom.
Eggless wafels zijn een geweldige aanvulling op je ontbijt- of brunchmenu. Ik serveer deze wafels ook graag als toetje.
Wie wist dat wafels zonder eieren zo lekker kunnen zijn !!! Als je geen eieren meer hebt of een ei-allergie hebt, dan wil je dit wafelrecept zeker eens proberen. En niemand zal geloven dat deze wafels ei-loos zijn !!
Het is verrassend eenvoudig om deze wafels zonder eieren thuis te maken met simpele, echte ingrediënten. Het kost slechts 15 minuten voorbereidingstijd gevolgd door 5 minuten kooktijd om deze wafels te maken.
Ik had nog nooit wafels gegeten terwijl opgroeien. Het was twintig jaar geleden in India niet eens iets. Mijn moeder maakte wel pannenkoeken, maar het waren hartige die we pudla / chilla noemen. Toen ik vorig jaar op de universiteit zat, probeerde ik voor het eerst wafels. Ik herinner me vaag dat het in een klein café in de stad was waar eiloze variëteit werd geserveerd. En ik had zoiets van … yummmm dit spul is echt goed !!! Daarna ging ik regelmatig naar dat café om alleen wafels te eten.
Toen ik eenmaal naar de Verenigde Staten verhuisde, was het verlangen naar wafels niet weg. De foodtrucks en het restaurant hier verkopen eivrije wafels. Dus ik moest het zelf maken. Ik heb deze Cuisinart-bakplaat voor Kerstmis gekocht en ook de wafelhulpstukken gekocht. Het kostte veel uitproberen en testen van verschillende recepten om tot dit perfecte wafelrecept te komen dat ik vandaag met jullie deel. Het is alles wat ik wil in een wafel. Deze wafels zijn licht en luchtig van binnen en knapperig van buiten. Ik heb gewoon een hekel aan kauwgomachtige wafels .. Ik bedoel, wie vindt ze nou lekker ???
Dus probeer dit recept alsjeblieft eens want misschien heb je nu wel alle ingrediënten voor het maken van deze veganistische wafels !!
Nu is wafels ook in India een enorme trend. Er zijn talloze wafelhuizen geopend die overheerlijke soorten wafels serveren. Ik vind het niet leuk dat ze veel te duur zijn. Zelfgemaakte wafels zijn een geweldige budgetvriendelijke manier om familie en vrienden te vermaken. Je kunt een live wafelstation hebben en elke wafel aanpassen met zijn favoriete topping. Klinkt het goed ???
Ik heb zelfs geprobeerd om alle mogelijke vragen over wafels te beantwoorden. Kijk eens!
Veelgestelde vragen –
Wat is het verschil tussen Belgische wafels en gewone wafels ?
Belgische wafels zijn dikker dan gewone wafels. Ze hebben diepere zakken en zijn lichter van structuur dan de normale normale wafels. Belgische wafels worden traditioneel gemaakt met gist, wat ze een luchtige en knapperige textuur geeft. Deze knapperigheid kan ook worden bereikt met bakpoeder. Mijn recept gebruikt bakpoeder om knapperige wafels te maken.
Wat kun je gebruiken in plaats van eieren in wafels?
Echt gezegd … NIETS. Je laat gewoon de eieren eruit. U kunt appelmoes, bananen of lijnzaadmeel gebruiken als u dat wilt, maar niet nodig heeft. Mijn recept heeft genoeg bakpoeder dat het lukt. En er is geen grappige nasmaak. Het smaakt precies zoals klassieke vanillewafels met eieren.
Hoe maak je wafels zonder eieren?
Volg gewoon mijn eenvoudige recept voor eggless wafels en je hebt de beste wafels van je leven.
Kun je pannenkoeken maken met wafelbeslag?
Naar mijn ervaring heeft wafelbeslag meer toegevoegd vet zoals boter of olie om ze krokant te maken en meer rijsmiddel te hebben dan nodig is voor pannenkoeken. Als je geen wafelijzer hebt en je wilt pannenkoeken maken met dit beslag, dan heb ik enkele kleine wijzigingen vermeld in de receptnotities voor je. En natuurlijk kun je pannenkoeken maken met wafelbeslag en vice versa.
Hoe maak je gezonde wafels?
- Vervang bloem voor alle doeleinden oftewel maida door volkorenmeel en haver 80 : 20 verhouding. Alleen volkorenmeel maakt wafels dik.
- Pas de vloeistof dienovereenkomstig aan voor de consistentie van het beslag. Vervang suiker door kokossuiker, agave of als je honing eet, voel je dan vrij om het te gebruiken.
- Bedek het met fruit en noten en wat gezoete yoghurt motregen
- Gebruik gewoon glutenvrij meel in plaats van bloem voor alle doeleinden.
- Voeg 1 vlas-ei (lijnzaadgel) toe, dwz 1 eetlepel lijnzaadmeel opgelost in 3 eetlepels lauw water.
- Verminder vloeistof met 2 eetlepels in het recept
Hoe maak je wafels zonder een wafelijzer ?
Wafels zonder wafelijzer zullen je niet dezelfde ervaring geven.
Je kunt er nog steeds van genieten in de vorm van pannenkoeken of ze op een grillpan maken. Het uiterlijk en de textuur zijn niet hetzelfde als een wafel.
U kunt zelfs wafels in uw oven bakken met siliconenvormen. Ze werken echt goed en nemen niet veel ruimte in je keuken in zoals een wafelijzer dat doet. Dus u kunt overwegen om de wafelijzervormen te kopen.
Wat is het beste wafelijzer om te kopen?
Ik heb een Cuisinart-bakplaat. Het heeft deze wafelbijlagen. Ik ben erg blij met de kwaliteit van de Belgische wafels die het maakt. U mag een wafelijzer naar keuze gebruiken.
Kun je wafels invriezen?
Ja absoluut. Ik doe het de hele tijd met overgebleven wafels. Ik wikkel elke wafel afzonderlijk twee keer in een huishoudfolie en schuif ze vervolgens in plastic zakken die veilig zijn voor de diepvriezer en haal er zoveel mogelijk lucht uit. Leg ze dan in de vriezer en gebruik ze naar behoefte.
Om te ontdooien haal ik de wafels gewoon uit de zak en vershoudfolie. Laat het 10 minuten op kamertemperatuur ontdooien, doe ze dan in de broodrooster en verwarm het. Je kunt de wafels ook aan beide kanten op laag vuur opwarmen op een bakplaat.
Ideeën voor het toppen van wafels zonder eieren
Deze veganistische wafels zijn als een schone lei voor je favoriete toppings.
Ik ben dol op de klassieke combinatie van aardbeien, chocoladesaus en slagroom.
Misschien ga je voor fruit van jouw keuze.
Variaties voor eggless wafels
Sky is the limit.
Je kunt zo simpel gaan als wat ahornsiroop of lekker eten als Nutella of pindakaas.
Bedek het met noten, vers fruit zoals mango, aardbeien, bananen.
Voeg wat smaak toe aan het beslag. In plaats van vanille kun je sinaasappel-, amandel-, citroenextract gebruiken. U kunt ook pompoenkruiden, chai kruiden of kardemom gebruiken. Voor chocoladewafels kun je ook wat cacao toevoegen.
Ik heb hier een heerlijk veganistisch eggless chocoladewafelrecept voor je. Kijk maar !!
Ik hoop dat ik de meeste van je vragen over wafels heb beantwoord.
Laten we aan de slag –
Ingrediënten om wafels te maken –
Deze eiloze wafels zijn gemaakt met gemakkelijk te vinden ingrediënten. Je zou nu alles in huis moeten hebben.
Voornamelijk bloem, suiker, bakpoeder, melk, vanille en boter.
Ik heb geen zuiveringszout gebruikt om deze wafels te maken. Bakpoeder is voor mij de truc om luchtige wafels te lenen.
Ik heb gesmolten boter gebruikt omdat dit essentieel is voor de knapperigheid. U kunt desgewenst olie gebruiken.
1 kopje maat = 240 ml.
Recept afdrukken
Eggless wafels (Vegan Belgian waffles)
Ingrediënten
- 1,5 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1.5 kopjes plus 2 eetlepels melk naar keuze *
- 2 theelepel azijn
- 6 eetlepels gesmolten boter / olie
- ¼ theelepel zout
Voor chocoladesaus
- ¼ kopje veganistische chocoladeschilfers / bakkerschocolade
- 1/3 kopje volle kokosmelk * zie opmerkingen
Voor topping (optioneel)
- Slagroom topping
- Gehakt fruit naar keuze
Instructies
-
Smelt in een magnetronbestendige kom de room en chocolade samen gedurende 30-40 seconden, stop en roer elke 10 seconden tot de chocolade smelt en verandert in een gladde saus. Zet het opzij.
-
Verwarm uw wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.
-
Zeef bloem, bakpoeder en zout voor alle doeleinden in een kom.
-
Klop in een andere kom suikerolie, melk, azijn en vanille-extract erdoor tot het gemengd is.
-
Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet er langzaam het vloeibare mengsel in.
-
Klop met een in de hand gehouden of elektrische garde tot een gladde massa en vrij van klonters.
-
Het beslag zal consistentie dunner zijn dan een cakebeslag.
-
Zodra het wafelijzer heet is. Giet het beslag en verdeel het gelijkmatig om de vormpjes te vullen.
-
Kooktijd volgens de fabrikant instructies.
-
Serveer warm met toppings naar keuze.
-
Je kunt het bevriezen voor later gebruik.
Notities
Gezonde chocolade Veganistische wafels en pannenkoeken
Maak elke hartige pannenkoek als een pro (veganistisch)
Eggless / Vegan desserts en cakes!
Ik heb suiker gebruikt in rauwe amandelmelk en veganistische boter. U mag naar keuze gebruiken.
Toppings, variaties en invriesinstructies hierboven vermeld bij veelgestelde vragen.
Als u zuivel consumeert –
Als u koemelk en gewone boter sla dan geen azijn over, want melk en boter zijn zuur genoeg.
Vervang gerust volle kokosmelk door slagroom en gebruik chocoladeschilfers of bakchocolade naar keuze.
Indien veganistisch Gebruik slagroom op basis van soja als garnering.
Instructies voor het maken van wafels in een Cuisinart Griddler.
Beslaghoeveelheid voor 4 wafelholtes – 1 kopje en 2 eetlepels.
Schakel de grillplaat in – Keuzeschakelaar – Grillplaatzijde en stel de temperatuur in op 400 ° F. Zodra het licht groen wordt, giet en verdeel het beslag. Sluit de bakplaat en stel de timer in op 4 minuten. Open en verwijder de wafels. Als je van extra geroosterd houdt, ga dan voor 5 minuten.
Heb je geen wafelijzer? Verander deze wafels in pannenkoek –
Verminder boter (vet) met 3 eetlepels
Verminder water met 1 eetlepel
Verminder bakpoeder met 1 theelepel
Ga verder met het recept om pannenkoeken op de pan te maken.
Voeding
Zet dit recept vast voor toekomstig gebruik –
Ik hoop dat je dit recept leuk vindt over hoe je Eggless Waffles maakt en probeer het eens. Ik zou graag van u horen. Vind het heerlijk om hier te zijn, mis geen enkel recept. Abonneer u nu – het is gratis en ontvang elk recept in uw inbox. Abonnementsvakje staat op de startpagina en onder elke receptpost. Als je een van mijn recepten hebt geprobeerd, laat dan een reactie achter in het commentaargedeelte of op mijn Facebook-pagina carveyourcraving in berichten-sectie of tag me @carveyourcraving op instagram.
Zijn we al vrienden. Laten we verbinding maken via-
Facebook | Instagram | Pintrest | Twitter
Veel plezier met koken! Deel het met de wereld! Bedankt voor het langskomen.