Sla het vriesgedeelte over en maak in plaats daarvan zelfgemaakte broccoli met kaassaus! Gestoomde broccoliroosjes worden gesmoord in een gemakkelijke kaassaus met 3 ingrediënten voor een heerlijk en kindvriendelijk bijgerecht.
Broccoli met kaassaus is al eeuwen een klassiek bijgerecht, als je het vers maakt, is het ZO veel beter dan de bevroren soort die je opgegroeid at.
Toen ik opgroeide, serveerde mijn moeder me altijd broccoli met daarop gesmolten kaas. Het is een klassieke smaakcombinatie die nooit uit de mode raakt! Dit recept voor broccoli met kaassaus bestaat uit vers gestoomde broccoli en een huisgemaakte saus. Het is het perfecte gemakkelijke bijgerecht dat bij bijna elke maaltijd past!
Hoe maak ik een kaassaus?
Dit is vrijwel de gemakkelijkste kaassaus ooit. Het is een combinatie van geraspte cheddarkaas, maizena en koffiemelk. Dat is het!
De kaas wordt in het maizena gegooid, vervolgens aan de verdampte melk toegevoegd en tot een gladde massa gesmolten. Het eindresultaat is een zachte, romige en smaakvolle kaassaus die perfect is voor groenten, aardappelen, macaroni en kaas, nachos en meer!
Broccoli maken met kaassaus
Ik stoom mijn broccoli lichtjes, breng op smaak met peper en zout en giet dan de pan met kaassaus erover. Zo simpel is het!
Je wilt er zeker van zijn dat je hier vers geraspte kaas gebruikt, het voorgeraspte spul is bedekt met additieven en smelt niet glad. Omdat de ingrediëntenlijst hier zo kort is, geldt ook voor hoe kaas van hogere kwaliteit je gebruikt, hoe beter je smaak krijgt. Ik gebruik graag een medium cheddarkaas van hoge kwaliteit. Je kunt deze saus ook maken met andere kazen zoals Monterey Jack!
Broccoli met kaassaus kun je het beste direct serveren, terwijl je kan de restjes koelen en opwarmen, de kaassaus zal bij het opwarmen iets korreliger zijn.
Mijn familie is dol op dit gerecht, ik serveer het meestal naast kip, vis of biefstuk. Niemand kan al die kaas weerstaan!
Meer fantastische bijgerechten
- In spek omwikkelde asperges
- Gekonfijte wortelen
- Knoflookboter Champignons
- Spek Geroosterde Spruitjes
- Slow Cooker Crème Maïs
Pin afdrukken
Broccoli met kaassaus
Ingrediënten
- 3 kopjes broccoliroosjes gestoomd
- zout en peper naar smaak
- 180 gram geraspte cheddarkaas met vers geraspte kaas
- 3/4 kopje geëvaporeerde melk
2 theelepels maïszetmeel
Instructies
-
Voeg de kaas en maizena toe aan een kom en meng om te mengen.
-
Doe het kaasmengsel en de verdampte melk in een sauspan op laag vuur. Kook, af en toe roerend, tot de kaas is gesmolten en de saus glad en dik is.
-
Voeg indien nodig extra verdampte melk toe om de saus te verdunnen.
-
Kruid de broccoli met peper en zout naar smaak. Giet de kaassaus over de broccoli en serveer.