Dit recept voor bourbon-kip is een remake van de klassieker in de food court. De kip is omhuld met een onweerstaanbare zoete en plakkerige saus en zal zeker een favoriet van het gezin worden!
Het gaat erom dat ik thuis mijn favoriete restaurantmaaltijden maak. Mijn familie vindt het heerlijk als ik roerbakken met rundvlees en broccoli, zelfgemaakte loempias en deze makkelijke bourbonkip kook.
Bourbon-kip is een van die gerechten die altijd lijkt op te duiken in de foodcourts van het winkelcentrum. Het is eigenlijk ontstaan in New Orleans en wordt zowel naar Bourbon Street als naar de bourbon in de saus genoemd, ook al heeft het een uitgesproken Aziatische smaak. Wat de oorsprong ook is, het is absoluut heerlijk en supergemakkelijk om thuis te maken!
Hoe maak je bourbon-kip?
Om bourbon-kip te maken, heb je kip nodig en een handvol pantry ingrediënten om de saus te maken. Ik gebruik liever kippendijen zonder botten in dit recept, gewoon omdat ik het zo altijd in restaurants heb gegeten. Je kunt ook stukjes kipfilet zonder botten gebruiken als je dat liever hebt. De saus ziet eruit als een lange ingrediëntenlijst, maar je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten al in je keuken.
Bourbon-kip Makkelijker kan het niet – bak de kip gewoon goudbruin, giet de saus erover en laat sudderen. Dat is alles wat er is! Ik serveer mijn bourbon-kip graag over rijst en ik begin de rijst te stomen voordat ik de kip kook, zodat alles tegelijkertijd gaar is. Voeg een groene veggie toe (broccoli in mijn huis) en het avondeten wordt geserveerd!
Bevat bourbon-kip bourbon?
Dit recept vraagt wel om bourbon, vandaar de naam. De alcohol verdampt terwijl de saus suddert, maar als je liever geen alcohol gebruikt, kun je appelsap vervangen en het zal nog steeds heerlijk zijn. Ik heb het in beide richtingen gemaakt en ze zijn eerlijk gezegd allebei geweldig.
Mijn kinderen zijn zelfs dol op deze bourbon-kip, er is gewoon iets met die zoete en plakkerige saus dat absoluut onweerstaanbaar is!
Nog steeds hongerig? Volg Dinner at the Zoo op Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest voor meer geweldige receptideeën!
Meer geweldige kiprecepten
- Mangokip
- Knoflook and Herb Roasted Chicken
- Arroz con Pollo
- Sesame Chicken
- Sweet and Sour Chicken
Bourbon Chicken Video
Printpin
Bourbon Chicken
Ingrediënten
- 2 lbs kippendijen zonder botten zonder vel, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout naar smaak
- 1 theelepel gehakt ed knoflook
- 1/4 kopje bourbon appelsap kan worden vervangen
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel appelciderazijn
- 1/2 kopje water
- 1/3 kopje natriumarme sojasaus
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels gesneden groene uien optioneel
Instructies
-
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kruid de kip met peper en zout naar smaak.
-
Leg de kip in de pan en kook 4-5 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin en gaar zijn. Voeg de knoflook toe aan de pan en kook 30 seconden.
-
Terwijl de kip kookt. Klop in een middelgrote kom de bourbon, bruine suiker, ketchup, appelciderazijn, water, sojasaus en maizena door elkaar.
-
Giet het sausmengsel over de kip en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 3-5 minuten sudderen of tot de saus is ingedikt.
-
Bestrooi met groene uien en serveer onmiddellijk, over rijst indien gewenst.