The Black Russian is een cocktail van wodka en koffielikeur. Het bevat twee delen wodka op een deel koffielikeur, per door de IBA gespecificeerde ingrediënten. Traditioneel wordt de drank gemaakt door de wodka over ijsblokjes of gebarsten ijs in een ouderwets glas te schenken, gevolgd door de koffielikeur.
Cocktail
- Wodka
Meteen; over ijs geschonken
Ouderwets glas
ingrediënten
- 5 cl Vodka
- 2 cl Koffielikeur
Giet de ingrediënten in een ouderwets gevuld glas met ijsblokjes. Roer voorzichtig.
Na het eten
Zwart-Russisch recept bij International Bartenders Association
Deze combinatie verscheen voor het eerst in 1949 en wordt toegeschreven aan Gustave Tops, een Belgische barman, die het maakte in Hotel Metropole in Brussel ter ere van Perle Mesta, dan ambassadeur van de Verenigde Staten in Luxemburg. De cocktail dankt zijn naam aan het gebruik van wodka, een typisch Russische spirit en de zwartheid van de koffielikeur.