Beter dan Shake ‘n Bake! Makkelijk, goedkoop & smaakt ook beter! Gewone ingrediënten komen samen in dit copycat Shake n Bake-recept dat zelfs beter is dan het origineel.
Beter dan Shake n Bake! Makkelijk, goedkoop & smaakt ook beter!
Ik moet eerlijk zijn en van tevoren zeggen dat ik geen Shake n Bake Chicken heb gegeten in vele, vele jaren. Hoewel het als kind een van mijn absolute favorieten was, weet ik niet of ik het zelfs heb gekocht terwijl ik de afgelopen 22 jaar in dit huis woonde.
Toen ik klein was, had ik het was als die kleine kerel in de commercial van de jaren 70, die naar huis rende voor zijn favoriete diner op Shake n Bake-avond. Onthoud hem? “Een keer hadden we het twee weken niet !!”
Beter dan Shake n Bake klaar voor de oven
Een recente herinnering aan Shake and Bake
Een paar maanden geleden was ik bij een vriend thuis nadat hij net thuis was gekomen een enorme Costco-run en er stond een enorme doos met Shake n Bake op zijn aanrecht.
Blijkbaar vonden zijn kinderen het geweldig en beide ouders in het huishouden waren leraren, dit gemaksproduct was zeker logisch bij thuiskomst en het eten snel klaar moeten hebben. Toen ik het weer zag, kreeg ik een beetje nostalgisch gevoel.
Gedroogd brood Crumbs
Mijn goedkope inspiratie voor Homemade Shake n Bake.
Toen ik een paar weken later in een supermarkt was, zag ik de pakjes en controleerde ik de prijs. $ 2,79 voor een pakket van twee kleine enveloppen. Aangezien dit slechts ongeveer 1 kopje gedroogd paneermeel en wat kruiden was, dacht ik ht: “Wauw, dat is nogal een opmaak!”
Omdat ik een aantal recepten voor mijn blog aan het plannen was met zelfgemaakte gedroogde broodkruimels, maakte ik een mentale notitie om zelf een zelfgemaakte versie te proberen.
Kijkend naar de ingrediënten op de verpakking, bevatte de kruiden geen afzonderlijke ingrediënten, maar ik merkte wel op dat maïsmeel en maïszetmeel op de lijst stonden. Dit was volkomen logisch omdat de maïsmeel extra knapperigheid zou toevoegen.
De instructies zeiden alleen nat te maken met water, dus maïszetmeel was ook volkomen logisch, omdat het ongetwijfeld helpt om de coating aan de kip te laten kleven wanneer het in contact komt met de natte buitenkant van de stukken kip.
Zelfgemaakte Shake n Bake. De smaak goed krijgen.
Ik heb voor dit recept een mix van gewone kruidenrekingrediënten in gedachten gehouden. Ik experimenteerde met een paar batches en kreeg uiteindelijk het kruidenniveau dat volgens mij het beste werkt.
Te oordelen naar de smaak wordt er in deze versie aanzienlijk meer kruiden gebruikt dan in de commerciële versie. Onze familie vond het absoluut geweldig; meer smaak is beslist beter!
Het uiterlijk, de textuur en de knapperigheid komen zo dicht bij het origineel als het waarschijnlijk zal krijgen. Net als het commerciële merk hield het ook de stukjes kip van binnen vochtig en sappig.
Aangezien je de broodkruimels kunt maken van broodkruimels van 2 of 3 dagen oud die je misschien al bij de hand hebt, zou ik zeg dat de kosten gemakkelijk minstens 75% lager zijn dan wanneer je het in de winkel koopt en dat een enkele batch genoeg is voor 5 of 6 maaltijden. Op het gebied van waarde alleen kan dit idee niet kloppen.
UPDATE VAN JUNI 2018
Bekijk onze nieuwste versie van dit recept Copycat Barbecue Shake & Bakken.
Copycat Barbecue Shake and Bake
Ik zal binnenkort een aantal andere versies proberen, waaronder een die onze Homemade Italian Seasoning in de mix gebruikt!
45 minuten Italiaanse gebraden kip
Vind dit beter dan Shake n Bake-recept?
U vindt honderden andere geweldige ideeën in onze categorie Snelle & Makkelijke diners en zelfs meer in onze categorie Kiprecepten.
Om bij te blijven met de nieuwste kookstijlen in huisstijl & bakideeën van Rock Recepten plus dagelijkse receptsuggesties van decadente desserts tot snelle, heerlijke doordeweekse maaltijden, volg Rock Recepten Facebook-pagina en volg ons op Instagram.
Je kunt je ook aanmelden voor onze GRATIS nieuwsbrief om direct te weten wanneer we nieuwe recepten toevoegen. Je krijgt ook wekelijkse suggesties voor geweldige gezinsvriendelijke maaltijden en desserts!
Rock Recepten een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.
Beter dan Shake “n Bake! Eenvoudig en goedkoop & smaakt ook beter! Gewone ingrediënten komen samen in dit copycat Shake “n Bake-recept dat zelfs beter is dan het origineel.
Ingrediënten
- 3 kopjes gedroogd paneermeel“ zeer fijn gemalen
- 3 eetlepels maïsmeel
- 3 eetlepels maïszetmeel
- 1 eetlepel gegranuleerde ui, (poeder kan ook werken)
- 1 1/2 theelepel gegranuleerde knoflook
- 1 tl fijngemalen zwarte peper
- 1 1/2 el fijn zout
- 1 1/2 tl chilipoeder
- 1 tl drooggemalen tijm
- 1 1/2 theelepel gedroogde oregano
Instructies
- Mix toget haar alle ingrediënten heel goed. Ik gebruik een keukenmachine of mixer om ervoor te zorgen dat alles goed gemengd is.
- Bewaar op een koele plaats in een luchtdichte container, zoals een glazen pot van 1 liter / liter.
Om de kip voor te bereiden
- Ik gebruik een hele kip, in stukjes gesneden en goed bijgesneden, maar ongeveer 3 lbs van elke soort kip die je lekker vindt, zal Doen. U kunt natuurlijk elk bedrag maken dat u nodig heeft.
- Verwarm de oven voor op 375 graden.
- Natte stukjes kip met water, laat ze goed uitlekken en laat ze een voor een in een plastic zak met een deel van de zelfgemaakte shake n bake vallen. Ik begin meestal met een half kopje van de coating in de tas, wat overeenkomt met wat er in een envelop zit als je het in de supermarkt hebt gekocht. Je kunt altijd een beetje extra toevoegen als je het aan het einde nodig hebt, maar ik vind dat dit de beste manier is om het maximale uit je te halen een batch.
- Schud de zak en druk de coating op de individuele stukjes kip. Leg de gecoate stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de stukjes niet op, ze zullen veel beter knapperig worden als er ruimte tussen hen.
Bakken van de kip
- Op dit punt kun je een beetje canola-olie of pinda-olie over de gecoate stukken sprenkelen om het bruinen te maximaliseren, maar deze stap is volledig optioneel . Ik heb een olie-spritzer die ideaal is voor dit doel omdat je ongeveer 9 of 10 stukjes kip kunt spritzen met slechts ongeveer een eetlepel olie. Dit is een methode die ik ook vaak gebruik voor Oven Fried Chicken.
- Bak ongeveer 45-55 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken kip die u gebruikt. Kippenborsten zonder botten kunnen in slechts 25 minuten klaar zijn, afhankelijk van de grootte. Ik gebruik mijn vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur 175-180 graden F is om ervoor te zorgen dat ze volledig gaar zijn.
- Laat de stukjes kip 5 tot 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Notes
LET OP! Verschillende commentaren hebben gevraagd naar de hoeveelheid zout op 1 1/2 eetl. Onthoud dat dit recept voldoende coating vormt voor MEERDERE maaltijden. Het komt overeen met 6 of meer envelopverpakkingen van een in de handel verkrijgbare coating, dus de hoeveelheid zout is redelijk gematigd, zo niet laag in vergelijking en natuurlijk zonder toegevoegde kunstmatige conserveermiddelen.
De verstrekte voedingsinformatie wordt automatisch berekend door een derde partijsoftware en is alleen bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij niet alle ingrediënten volledig worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings, zullen de calorie & voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.
Voedingswaarde-informatie
56
Portiegrootte
1 g
Hoeveelheid per portie Calorieën 27 Totaal vet 0 g Verzadigd vet 0 g Transvet 0 g Onverzadigd vet 0 g Cholesterol 0 mg Natrium 232 mg Koolhydraten 5 g Vezel 0 g Suiker 0 g Eiwit 1 g
De voedingsinformatie die wordt verstrekt, wordt automatisch berekend door software van derden en is alleen bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij niet alle ingrediënten volledig worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings, zullen de calorie & voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.