Dunne korst, diepe schaal, glutenvrij of met tarwe gevuld. Het maakt niet uit op welke manier je van je pizza houdt, het komt erop neer dat deze Italiaanse klassieker een van de meest universeel geliefde voedingsmiddelen ter wereld is – en dat geldt ook voor Austin. Natuurlijk, de hoofdstad van Texas is misschien het best bekend om zijn smakelijke BBQ en inventieve Tex-Mex-creaties, maar vergis je niet: Austin weet het een en ander over geweldige pizza.
Austin heeft misschien niet zijn eigen voorname pizzastijl, maar het is een van de beste plekken ter wereld om alles te pakken, van pizza in Detroit-stijl, knapperige dunne korst of traditionele taarten in Napolitaanse stijl. Zoals altijd kun je iets unieks en een beetje raar vinden in Austin. Voor pizza betekent dat taarten met hete honing, pastrami en zelfs witte mosselen.
Van old-school pizzapunten waar je onderweg een plakje pepperoni kunt pakken tot moderne plekken met veganistische opties en gastronomische bevestigingen, de stad warmt op met pizzaplaatsen die New York City een vlucht voor zijn geld zouden kunnen geven. Hoe je het ook snijdt, hier is de beste pizza in Austin-stijl.
De beste pizza-bouten in Austin
East Side Pies
http://eastsidepies.com
1401 Rosewood Ave | 5312 Airport Suite G | 13265 N Hwy 183 Suite B
East Side Pies houdt het lokaal bij het bereiden van hun pizzas met een dunne korst. Vlees en verse producten zijn afkomstig van boeren in Texas en Austin en hun mozzarella met volle melk is om voor te sterven. Kom langs bij een van de drie locaties in Austin of bestel afhaalmaaltijden om thuis van pizza te genieten.
Bufalina
http://www.bufalinapizza.com
1519 E Cesar Chavez St | 6555 Burnet Rd
Op zoek naar bekroonde Napolitaanse pizza met een vleugje verfijning? Ga naar East Austin en stop bij Bufalina, een van de beste Italiaanse restaurants in Austin. De Italiaans geïnspireerde pizzas bevatten alle klassieke ingrediënten van mozzarella, fontina en worst tot unieke toevoegingen zoals yoghurt, salsa verde en chili. Probeer de Fresca met mozzarella, prosciutto, rucola, citroen en parmezaanse kaas.
Pieous
166 Hargraves Dr. Unit H
Pieous is a informeel Italiaans restaurant met authentieke Napolitaanse pizzas, Italiaanse sandwiches en salades. Met zijn rustieke, rode schuurachtige buitenkant en gastvrije NYC-achtige interieur (denk aan witte metrotegelwanden, witmetalen stoelen en schoolbordmenus), is Pieous een van die leuke, informele plekken waar je kunt genieten van een pizza met dunne korst zonder enig gedoe. Hoewel er net zoveel mensen langskomen voor de met de hand gesneden, huisgerookte Texas pastrami als voor de pizza, zijn er, als je toevallig vegetariër bent, verschillende smakelijke opties. (En de meeste kunnen ook veganistisch worden gemaakt.) De patio is hondvriendelijk en je vindt er glutenvrije pizza-opties en bekroonde bieren van de tap.
Pinthouse Pizza
http://www.pinthousepizza.com
4729 Burnet Rd | 4236 S Lamar Blvd | 2800 Hope Trail Round Rock
Pinthouse Pizza is een geweldige pizzeria als je op zoek bent naar smakelijke ambachtelijke bieren om te combineren met je stuk pizza. Hier vind je bekroonde bieren en een Texas draai aan traditionele pizza. Probeer de Billy Bird gemaakt met buffelsaus, hartige kip, blauwe kaas en uien en mis hun happy hour niet.
Home Slice Pizza
http://www.homeslicepizza.com
1415 S Congress Ave | 1421 South Congress Ave | 501 East 53rd St
Je zult weten dat je een van de beste pizzapunten van de stad hebt gevonden als je de lijnen over het trottoir ziet lopen. Home Slice is legendarisch in Austin en serveert enkele van de beste pizzas in New York-stijl in de hele staat. Probeer de auberginetaart of de witte taart met spinazie met ricotta, provolone en romano.
The Backspace
http://thebackspace-austin.com
507 San Jacinto Blvd
Backspace is een Napolitaanse pizzeria in het hart van het centrum van Austin, achter de backspace van Parkside, eigendom van chef-kok Shawn Cirkiel. De intieme eetzaal is de perfecte plek om te genieten van pizzas in Italiaanse stijl. Het meel wordt geïmporteerd uit Italië en gekookt in een steenoven. Combineer een stuk pizza met hun geweldige antipasti en een Italiaanse drank – we raden de klassieke Peroni aan.
Little Deli & Pizzeria
http://www.littledeliandpizza.com
7107-A Woodrow Ave
Little Deli is een delicatessenwinkel in noordoostelijke stijl die authentieke pizza uit New Jersey serveert in de buurt van Crestview. De pizza is gemaakt met zelfgemaakt deeg in artisanale stijl en wordt met de hand gegooid. Het deeg wordt verwarmd op een stenen vuurplaats van 5 cm en je kunt er een hele taart of alleen een pizzapunt pakken.
De ABGB
http://www.theabgb.com
1305 W Oltorf St
De ABGB is een geliefde brewpub uit Austin met heerlijke pizzataarten en bieren die bij elke smaak passen. Probeer voor een veganistische pizza de Marinara, met marinarasaus, geroosterde knoflook en verse kruiden zonder kaas.Voor iets avontuurlijkers, probeer de witte schelpdierpizza of de Wagyu-rundergehaktpizza – beide heerlijke lekkernijen op zich.
Tony Cs Coal-Fired Pizza
http://www.tonycs.com
12800 Hill Country Blvd
Tonys is een van de weinige plaatsen in de omgeving van Austin waar kolengestookte pizzas worden geserveerd. Opgericht en gerund door de familie Ciola, wordt het restaurant nu geleid door de derde generatie restauranthouder Tony Ciola. Hier vindt u gekoesterde familierecepten en pizzas in New York-stijl.
Via 313
http://via313.com
1111 E 6th St | 61 Rainey Street
Via 313 is de plek voor pizza in Detroit-stijl in Austin. Met in totaal vijf locaties, is er geen excuus om deze geweldige pizza met diepe schotel de volgende keer dat je in de stad bent te missen. Authentieker kan het niet worden – zelfs de pizzas worden gebakken in pannen uit Detroit die oorspronkelijk zijn ontworpen voor auto-onderdelen. Pak een vierkant plakje en proef de dikke korst en kleverige kaas die zelfs de meest authentieke Detroiter thuis zou laten missen. Hier vind je ingrediënten van gehaktballen en geitenkaas tot pesto en authentieke tomatensaus. Kom langs als je door 6th Street slentert en zorg ervoor dat je Craft Pride naast de deur bezoekt voor heerlijke bieren.
Desano Pizzeria Napoletana
http://www.desanopizza.com
8000 Burnet Rd
Meesterspizza-makers serveren hier heerlijke pizzataarten die even authentiek zijn als die je in Napels zou vinden. De Napolitaanse taarten worden gebakken in een houtgestookte oven en voldoen aan de strikte richtlijnen van de Associazione Verace Pizza Napoletana. Probeer de klassieke Margherita-pizza met pecorino romano of de Diavolo met mozzarella di bufala, soppressata en pepperoni.
Graaf in de beste pizza in Austin
Hoe je hem ook snijdt, pizza is slechts een van die voedingsmiddelen die je altijd in een goed humeur brengen. Natuurlijk is het laden van koolhydraten misschien niet elke dag van de week het beste idee. Maar wanneer die hunkering naar een hete, hartige taart opkomt, zullen deze Austin-pizzaplekken zeker ter plaatse komen. Maar om je bases te dekken, moet je zeker de beste plekken om een wandeling te maken en de beste parken in Austin bekijken, zodat je jezelf kunt trakteren en toch op het goede spoor kunt blijven. Als je op zoek bent naar de beste pizza in Austin, bezoek dan enkele van deze hotspots. Of je nu op zoek bent naar pizza met diepe gerechten of glutenvrije opties, de stad heeft voor elk wat wils.