Beste Hamburger Patty Recept – Dik of dun, gemaakt op de grill of kookplaat, dit is het beste en gemakkelijkste recept voor alle doeleinden voor elke keer perfecte hamburgers! Deze sappige, heerlijke zelfgemaakte hamburgers zijn klaar in minder dan 30 minuten en zijn een must voor je volgende cookout.
Sluit je ogen en stel je de perfecte hamburger voor.
Is het een dun hamburgerpasteitje in dinerstijl of een dik steakhouse- grote hamburger? Tot de top van sappigheid aangebraden op een grill of in een platte bakplaat?
Met of zonder kaas ?!
Maak hamburgers op jouw manier en laat ze er elke keer weer vlekkeloos uitkomen met wat ik beschouwen als het beste Hamburger Patty Recept, naar mijn bescheiden mening.
Het is een klassiek, volledig Amerikaans recept voor overheerlijke hamburgers die op de grill, op de kookplaat, als dikke pasteitjes van 1/3 pond kunnen worden gekookt , of als ultradunne bakplaatjes.
Maak je klaar, want je staat op het punt om de burger van je dromen te maken, mensen!
De beste hamburgertaarten
Wat maakt dit absoluut het beste hamburgertaartrecept?
Deze hamburgers bieden een rijke en vlezige smaak, met een vleugje pittige kruiden die kunnen worden aangepast met uw favoriete smaken. Een paar eenvoudige hoofdingrediënten helpen om consistent sappige hamburgers te maken, ongeacht de kookmethode die u verkiest.
En hoewel u op zichzelf al zult genieten van de geweldige smaak van deze zelfgemaakte hamburgers, zijn ze uitstekend te laden met je favoriete toppings om een echte onehelluva-burger te maken. Dit is zeker je favoriete recept voor makkelijke hamburgers vanaf het begin!
Welke ingrediënten je nodig hebt om zelfgemaakte hamburgers te maken
Het geheim van ongelooflijk sappige hamburgers is de toevoeging van gemalen crackers of broodkruimels om het natuurlijke vet en de sappen vast te houden.
We raden zeker aan om crackers te gebruiken als je ze hebt. Het toevoegen van gemalen crackers is een ouderwetse methode om meer smaak toe te voegen dan gewone broodkruimels. Bovendien is het superhandig om dat pakje crackers op te hebben dat je al weken in de voorraadkast hebt liggen.
Hier is alles wat je nodig hebt om de beste zelfgemaakte hamburgers te maken:
- Gemalen klauwplaat – We geven de voorkeur aan een 80 magere / 20 vetverhouding voor de sappigste hamburgers.
- Gebroken crackers of Panko-broodkruimels – De beste bindmiddelen voor sappige hamburgers.
- Worcestersaus – Voegt een diepe vlezige, rokerige smaak toe.
- Ei – Om alle ingrediënten aan elkaar te binden zonder uit te drogen.
- Melk – De enzymen helpen het gehakt zacht en mals te maken.
- Kruiden: zout, knoflookpoeder, uienpoeder, peper of andere kruiden naar keuze.
Het is handig om voorbereidingstijd te besparen en veel smaak aan je pasteitjes toe te voegen door gedroogde kruiden in plaats van verse kruiden aan de hamburgermix. Je kunt bijvoorbeeld rode pepervlokken toevoegen voor een pittigere burger, een beetje komijn en chilipoeder voor een zuidwestelijk geïnspireerde hap, of peterselie en dille om een mediterrane smaak te creëren.
Vertel ons je favoriete hamburgerkruiden. in de reacties hieronder!
Hoe Elke keer perfecte hamburgers maken
Het kost echt maar een paar minuten om hamburgers van restaurantkwaliteit te maken. Bereid uw werkruimte en ingrediënten voor voordat u aan de slag gaat en u zult in een mum van tijd kookplaten uit uw eigen keuken (of achtertuin) halen!
Hier is hoe:
Stel eerst in uit een grote mengkom en voeg het rundergehakt, de gemalen crackers, het ei, de worcestersaus, de melk en de kruiden toe.
Gebruik je handen om goed te mengen tot het mengsel erg glad is.
Druk vervolgens het vlees in de kom, tot een gelijkmatige schijf. Gebruik een mes om het hamburgerpastei-mengsel te snijden en te verdelen in 6 – 1/3 pond gril- of koekenpanpasteitjes of 12 dunne bakplaatpasteitjes. Zo:
vel, bekleed met vetvrij papier of folie, om de pasteitjes vast te houden. Verzamel een voor een de pasteitjesmix en druk deze stevig in de pasteitjes van de gewenste dikte. Gewoonlijk wil je hamburgers die iets groter zijn dan de broodjes waarop ze worden geserveerd, aangezien ze een beetje krimpen tijdens het kookproces.
Plaats de gevormde pasteitjes op de bakplaat. Druk bij dikke pasteitjes op een deuk in het midden van elke pasteitje, zodat ze niet opzwellen tijdens het koken.
Je kunt de pasteitjes zo nodig stapelen met vellen vetvrij papier tussen de lagen.
Verwarm vervolgens de grill of een koekenpan voor op middelhoog vuur, ongeveer 350-400 graden F.
Ik gebruik graag een gietijzeren koekenpan om die kwijlende gekarameliseerde schroei op de hamburgers te krijgen.
Voor dikke pasteitjes: grill of bak de pasteitjes 3-4 minuten per kant voor een middelgrote burger.
Voor dunne pasteitjes: kook 2 minuten per kant op de bakplaat.
Idealiter wil je je hamburgers maar één of twee keer omdraaien tijdens het koken.
Pro Tip : Zelfgemaakte gekookte hamburgers blijven goed verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast of in de vriezer tot 3 maanden.
Download het complete (afdrukbare) Beste Hamburger Patty Recept hieronder. Veel plezier!
Stapel de hete pasteitjes op hamburgersbroodjes en kleed je aan met je favoriete hamburgerbeleg en specerijen.
Linksonder afgebeeld is Lt.Dans droomburger, een dikke barbecueklassieker in de achtertuin met sla , tomaat en augurken, en een beetje mayo en mosterd.
Mijn must-have hamburger, rechtsonder, bestaat uit twee dunne pasteitjes, elk bedekt met een plak gesmolten Amerikaanse kaas, en allemaal beladen met tomaat, augurken, knapperige gebakken uien en barbecuesaus.
We kunnen het in ieder geval eens zijn dat de beste zelfgemaakte hamburgers geserveerd worden met een volle frietjes!
Wat kun je toevoegen aan dit perfecte hamburgerpasteitje?
Dit eenvoudige, geweldig basisrecept voor eenvoudige zelfgemaakte hamburgertaartjes is geweldig om aan te passen met je favoriete kruiden.
Probeer wat stoten van op smaak brengen door een van de volgende ingrediënten aan de rauwe hamburgermix toe te voegen, of ze bovenop je gekookte hamburgers te leggen:
- Geplette rode peper
- Geschoren jalapeno (pittig! ) of serr ano (mildere) paprikas
- Gehakte verse lente-uitjes of koriander
- Barbecuesaus
- Sojasaus
- In blokjes gesneden rode of witte ui
- Geraspte of verkruimelde kazen zoals cheddar, gouda, mozzarella of blauwe kaas
Hoe kan ik de beste glutenvrije hamburgertaarten maken?
Hoewel dit in het bijzonder recept is niet glutenvrij, het kan eenvoudig worden aangepast met GF-vriendelijke Panko-paneermeel en glutenvrije broodjes.
Op zoek naar meer heerlijke hamburgerecepten?
- Pittige Cowboy Bacon Burgers
- Zesty Italian Burgers
- Easy Sesame Chicken Burgers
- Lamb Burgers met Tabouleh en Gegrilde Paprika
- Salsa Verde-hamburgers met Fontina-watermeloen en basilicum
Recept afdrukken
Plaats een beoordeling “
Beste Hamburger Patty Recept (Gegrild of Stovetop)
Ingrediënten
- 2 pond geslepen boorkop
- ½ kopje gemalen zoute crackers of Panko-paneermeel
- 1 groot ei
- 2 eetlepels worcestersaus
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- ½ theelepel zwart peper
Instructies
-
Zet een grote mengkom neer. Voeg het rundergehakt, gemalen crackers, ei, worcestersaus, melk, zout, knoflookpoeder, uienpoeder en peper toe. Meng met de hand tot het vleesmengsel erg glad is.
-
Druk het vlees in de kom , in een even schijf.Gebruik een mes om het hamburgerpasteitjesmengsel te snijden en te verdelen in 6 – 1/3 pond gril- of koekenpanpasteitjes, of 12 dunne bakplaatpasteitjes.
-
Leg een bakplaat neer, bekleed met vetvrij papier of folie, om de pasteitjes vast te houden. Verzamel één voor één de pasteitjesmix en druk deze stevig in de pasteitjes. Vorm ze net iets groter dan de broodjes die u wilt gebruiken, om rekening te houden met krimp tijdens het koken. Leg de pasteitjes op de bakplaat. Gebruik een lepel om een deuk in het midden van elk pasteitje te drukken, zodat ze niet opzwellen tijdens het koken. Als je de pasteitjes moet stapelen, scheid ze dan met een vel vetvrij papier.
-
Verwarm de grill of een koekenpan voor op middelhoog vuur. (ongeveer 350-400 graden F.)
-
Voor dikke pasteitjes: grill of bak de pasteitjes gedurende 3-4 minuten per kant.
-
Voor dunne pasteitjes: bak 2 minuten per kant op de bakplaat.
-
Stapel de hete pasteitjes op hamburgersbroodjes en bedek ze met je favoriete hamburgers-toppings. Serveer warm.
Video
Notities
Nutrition
Dit recept maken? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective zodat we kunnen delen wat je kookt!