Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili (Vegan)

Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili: krokant gebakken babymais in een zoete en pittige dikke Chinese saus samen met uien en paprika (paprika). Het kan worden geserveerd als voorgerecht / voorgerecht of gecombineerd met gestoomde rijst of noedels voor een maaltijd.

Dit weekend verraste ik mijn familie met Baby Corn Manchurian en het hele bord was in minuten gepolijst !!!

We snakken al een hele tijd naar Chinese afhaalmaaltijden, maar nu alle restaurants en lokale straatwinkels gesloten zijn, is er geen site met afhaalrestaurants.

Dus het volgende beste ding om die krankzinnige hunkering te stoppen was om thuis maken 🙂

Wat is Baby Corn Manchurian

Een extreem populair Indo-Chinees recept met babymais, ui, paprika en gebakken in een zoet-pittige Chinese saus.

Het staat ook bekend als Crispy Baby Corn Chili of Sweet Spicy Baby Corn Roerbak.

En als je er ook naar verlangt, dan ben je in voor een Lip- Smakkende ervaring. Het recept is niet alleen supergemakkelijk, maar ook vrij snel te maken.

Ik noem ook een aantal vervangers voor zaken als maïzena / bloem / sojasaus / chilisaus, enz. Voor het geval je deze niet hebt.

Manchurische ingrediënten van babymaïs

U kunt de hoeveelheid babymaïs, ui, paprika (1-2) naar uw smaak verhogen of verlagen:

• 10 Babymaïs – je kunt vers of ingeblikt nemen (gebruik gepekelde).
• 2 middelgrote ui – kan elke rode, gele, witte ui gebruiken
• 2 middelgrote paprika (paprika)
• 1 eetlepel gember + knoflookpasta – kan zelfgemaakt worden of in de winkel worden gekocht
• 2 stengels lente-uitjes of groene uien – voor decoratie, kan overslaan
• 1 theelepel sesamzaad – voor decoratie , kan overslaan
• 2 kopjes water – om babymaïs te koken voor het geval je verse gebruikt.

Voor het bakken van de babymaïs:

• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel maïszetmeel
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 / 2 theelepels rode chilipoeder
• 1 kop Olie – elke lichte olie is prima

Voor de zoet-pittige Chinese saus:

• 5 eetlepels ketchup – gebruik een merk dat je lekker vindt
• 3 eetlepels sojasaus – ik gebruik tamari (omdat ik een glutenvrije versie maak)
• 1 eetlepel chilisaus – optioneel
• 1 eetlepel witte azijn
• ¼ theelepel suiker – je kunt elke suikervervanger gebruiken
• 1 theelepel maizena – opgelost in 3 eetlepels water – optioneel
• 1/4 theelepel zwarte peperpoeder
• Zout – naar smaak
• 1/2 kopje water
• 1 eetlepel olijfolie

Hoe maak je babymaïs Manchurian (stap voor stap recept)

Ik deel het proces in 3 hoofdstappen om het recept te vereenvoudigen:

1. De babymaïs bakken
2. De ui bakken & Paprika
3. De zoete pittige Chinese saus maken & Alles mengen

Stap 1: De babymaïs bakken

Als u een Als we verse babymaïs gebruiken, moeten we ze een beetje verzachten voordat we ze frituren, daarom stomen we ze 7-9 minuten in 2 kopjes water (met behoud van een beetje knapperigheid) … net zoals we pasta koken.

Ik hak de babymais graag in tweeën om ze hapklaar te maken.

Vervolgens maken we Frituuringrediënten beslag en dompel alle gestoomde babymaïs erin.

Het beslag is dik en zou elke babymaïs mooi moeten omhullen.

Daarna verhitten we een kopje olie in een wok / pan en bakken we alle met beslag omhulde babymais ondiep (voeg er 5-6 per keer toe of zoveel als je pan kan).

Ze moeten op middelhoog vuur worden gebakken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Hier is onze gefrituurde baby maïs…. probeer er niet veel van te eten 😉

Stap 2: Bak de ui & Paprika

Fruit ui en paprika in dezelfde wok een minuut.

Voeg zout, peper toe en roer een keer.

van het fornuis en verwijder de groenten naar een ander bord.

Stap 3: De zoete pittige Chinese saus maken & Mix alles:

In dezelfde wok, voeg alle Sausingrediënten BEHALVE Maïzena toe en klop alles.

Breng dit aan de kook, zet het vuur lager en voeg dan maizena toe.

Laat dit sudderen gedurende 2 minuten op laag vuur.

Voeg nu gebakken ui-paprika en gebakken zoete mais toe.

Bak en laat dit een minuut koken

Zet uit de hitte en breng de Baby Corn Manchurian over naar een serveerschaal.

Bestrooi de gehakte groene ui / lente-ui en sesamzaadjes (indien gebruikt).

Serveer warm.

Serveer de Baby Corn Manchurian:

Je kunt dit als borrelhapje serveren bij drankjes of andere hapklare gerechten.

Voor het serveren als voorgerecht kun je serveren bij gestoomde rijst, roerbakgerechten of noedels

Vervangingen voor ingrediënten:

Maïzena – je kunt dit ingrediënt overslaan bij het bakken van de babymaïs of het verdikken van de saus. U kunt ook bloem gebruiken om de saus te verdikken.

Bloem voor alle doeleinden – als u geen bloem voor alle doeleinden heeft om de babymaïs te bakken, kunt u volkorenmeel / kikkererwtenmeel gebruiken of dit ingrediënt gewoon overslaan. Je kunt de babymaïs ook in maizena-beslag bakken.

Chilisaus – je kunt ze helemaal overslaan of verse rode chilipasta (1/4 theelepel) gebruiken.

Lichte olie – jij kan elke lichte olie gebruiken om te bakken en de saus te maken, zoals sesamolie / olijfolie / plantaardige olie, enz.

Ons recept geprobeerd – GEWELDIG !!!

MAAK nu snel een FOTO & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly op Instagram – >

Maak hier verbinding met mij: Facebook / Pinterest / Instagram

:: Dit vind je misschien ook leuk:

Snelle suikermaïs gebakken rijst (15 minuten recept)

Gobi Manchurian Recept (Bloemkool Manchurian Recept)