Dit eenvoudige recept voor appelschoenen is zo eenvoudig dat je het op elk gewenst moment kunt klaarmaken stakingen. Het heeft hints van kaneel en nootmuskaat en vormt een geweldig herfstdessert!
Ik zweer je dat deze appelschoenmaker de gemakkelijkste is die je ooit hebt gemaakt. En het is nog gemakkelijker als je de appels niet schilt! Ik deed dit ook toen ik maak appelkruimeltaart en appel knapperig.
Het is net zo eenvoudig als het snijden van appels en ze met kruiden omgooien. Leg ze in een ovenschaal en bedek ze met een koekjeskorst. Dat kost u waarschijnlijk maximaal 15 minuten. Dan hoef je alleen maar te wachten tot de schoenmaker klaar is.
Het mooie van deze makkelijke appelschoenmaker is dat je niet hoeft te wachten tot hij is afgekoeld voordat je hem serveert. Warme appelschoenmaker gecombineerd met vanille-ijs room is absolute perfectie!
Mijn favoriete ding aan dit recept is dat het niet overdreven zoet is. In tegenstelling tot mijn peer-crisp, vermeed ik opzettelijk het toevoegen van overtollige suiker aan de appels. In plaats daarvan heb ik alle zoetheid in de topping behouden, die nog steeds niet te zoet is.
Probeer nu mijn perzikkleurige schoenmaker en kersenschoenmaker eens!
Waarom dit recept werkt
- Granny Smith-appels worden gebruikt omdat ze scherp zijn en goed passen bij de zoete topping. U kunt echter elke appelvariëteit gebruiken die u verkiest of een combinatie van verschillende appels.
- Het is niet nodig om de appels voor het bakken voor te koken. Ze worden gaar genoeg door ze te bakken.
- De topping is van mijn recept voor populierenkers. Het is knapperig, zoet en neemt al die heerlijke appelsap op.
Wat is het verschil tussen appelschoenmaker en appelkoekjes?
Appelschoenmaker bestaat uit een laag appels in een grote bakplaat gerecht. De appels worden meestal overgoten met een cake-achtig of koekachtig beslag dat bakt en er bovenop “geplaveid” uitziet.
Appelkrokant is vergelijkbaar met appelschoenmaker, maar in plaats van een koektopping heeft een losse streusel-topping die is gemaakt met haver.
Welke appels te gebruiken voor schoenmaker?
Granny Smith, Honeycrisp, Pink Lady en Golden Delicious zijn de variëteiten die ik meestal gebruik voor schoenmaker. Als je wat diepte in smaak wilt, gebruik dan een combinatie van appelvariëteiten. Of blijf bij een om het simpel te houden.
Ik heb alle Granny Smith-appels gebruikt bij het testen van het recept.
Hoe maak je een appelschoenmaker?
Dit is waarschijnlijk de beste appelschoenmaker, simpelweg vanwege hoe gemakkelijk het is .
De stappen zijn minimaal en je kunt de schoenmaker in ongeveer 15 minuten in de oven hebben.
Stap 1: Maak de appelvulling
Je kunt lui zoals ik en de appels niet schillen of je kunt ze schillen als je wilt. Hoe dan ook, kern de appels uit en snijd ze in dunne plakjes.
Gooi de appels in suiker, kaneel, nootmuskaat, citroenschil, citroensap en vanille.
Bestrijk een ovenschaal van 2 liter met boter en leg de appels erin.
Stap 2 : Maak de schoenmaker topping
Klop bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel samen in een middelgrote kom.
Gebruik een deegblender om boter in de bloem te snijden tot het op grove kruimels lijkt.
Voeg net genoeg melk toe om het deeg te bevochtigen. Het moet op dik cakebeslag lijken.
Laat kleine lepels beslag over de appels vallen.
Stap 3: Bak de schoenmaker
Bak de schoenmaker 30-40 minuten of tot de appels gaar zijn en de bovenkant goudbruin.
Laat de schoenmaker 10 minuten afkoelen en serveer met ijs.
Hoe bewaar je appelschoenmaker?
Houd appelschoenmaker goed afgedekt en bewaar in de koelkast voor maximaal tot 3 dagen. De topping wordt zachter na koeling, dus ik raad aan om de schoenmaker voor het serveren op te warmen.
Hoe verwarm je de appelschoenmaker?
Verwarm de overgebleven appelschoenmaker gedurende 15 minuten in een oven van 350 ° F. Dit zal de topping krokant maken en de vulling opwarmen.
Je kunt ook restjes in de magnetron verwarmen gedurende 30-40 seconden totdat ze opgewarmd zijn, maar de topping blijft zacht.
Meer appeldesserts waar je dol op zult zijn
- Appel-cranberrytaart
- Appeltaart met bruine boterkorst
- Karamel-appel-pecannoot-kruimeltaart
MEER BAKIDEEËN NODIG Abonneer je op onze nieuwsbrief en YouTube-kanaal. Volg ook mee op Facebook, Instagram en Pinterest voor de laatste updates!
Ingrediënten
Voor de indiening
- 2 pond (895 g) appels, (ongeveer 5-6 middelgrote appels) zonder klokhuis en in dunne plakjes – niet nodig om te schillen tenzij het gewenst is, ZIE OPMERKING 1
- ¼ kopje (50 g) gegranuleerd suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel nootmuskaatpoeder
- ½ theelepel citroenschil
- 1 eetlepel citroensap
- ½ theelepel vanille-extract
Voor de topping
- 1 kopje (130 g) bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje ( 100 g) kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel kaneelpoeder
- ¼ theelepel zout
- 2 eetlepels ongezouten boter, koud en in stukjes gesneden
- ½ kopje (120 ml) volle melk
Instructies
Maak de vulling
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet de bodem van een ovenschaal van 2 liter licht in.
- Gooi de appelschijfjes met de suiker, kaneel, nootmuskaat, citroenschil, citroensap en vanille tot ze gelijkmatig zijn bedekt.
- Verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan.
Maak de topping
- Klop in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout samen.
- Snijd met een deegblender of vork de boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Voeg geleidelijk genoeg melk toe om het deeg te bevochtigen. Het moet op dik cakebeslag lijken.
- Laat kleine lepels deeg gelijkmatig over de appels vallen.
- Bak gedurende 30-40 minuten, tot de appels gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat voor het serveren 10 minuten afkoelen op een rooster.
Notes
- Gebruik elke soort appel die je lekker vindt. Ik heb Granny Smith gebruikt omdat hun zure smaak goed samengaat met de zoete topping.
Maak een tip voor
- Appelschoenmaker moet echt meteen worden voorbereid en gebakken.
- De gebakken schoenmaker is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. De topping wordt zacht na koeling, dus ik raad aan om hem voor het serveren in de oven te verwarmen.
- U kunt de gebakken schoenmaker ook maximaal 3 maanden invriezen. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien en verwarm het in de oven voor het serveren.
Aanbevolen producten
Als Amazon-medewerker en lid van andere aangesloten programmas, verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
-
2 Quart Baking Dish
-
Mengkommen
-
Appelsnijder
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 6 Portie: 1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 129 Totaal vet: 5 g Verzadigd vet: 3 g Onverzadigd vet: 2 g Cholesterol: 12 mg Natrium: 180 mg Koolhydraten: 18 g Vezels: 1 g Suiker: 2 g Eiwit: 3 g
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000. Aangezien ingrediënten van verschillende merken verschillende voedingswaarde-informatie hebben, zijn de weergegeven waarden slechts een schatting.
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram!
Noem @introvertbaker of tag #introvertbaker!