“Dit blogbericht wordt gesponsord door Almond Breeze. De inhoud en de meningen die hier worden uitgedrukt, zijn van mij. ”
Dit recept voor zelfgemaakte amandelmelkijs is super romig, zuivelvrij, koolhydraatarm, veganistisch en gemaakt in de ijsmachine (of niet)! En geen bananen!
Ik plaats normaal gesproken geen recepten die zuivelvrij zijn, maar ik weet dat veel mensen een koolhydraatarm / keto-dieet volgen zijn zuivelvrij. Ik wilde een ijsje maken dat super romig, decadent chocolade was en gemaakt zonder zuivelproducten. Ik hoop dat je dol bent op dit amandelmelkijsrecept!
Toen ik begon na te denken over het maken van amandelmelkijs, ik was mijn hoofd aan het pijnigen met wat ik kan gebruiken om dit dikke en romige, zuivelvrije en koolhydraatarme te maken.
Avocados! Ding ding ding!
Hoe om chocolade-amandelmelkijs te maken
De ingrediënten die u wilt behoefte zijn amandelmelk, avocados, cacaopoeder, zoetstof (ik heb Swerve gebruikt om deze koolhydraatarme te maken, maar je kunt ook kokossuiker gebruiken) en vanille-extract.
Echt, je kunt elke soort zuivel gebruiken gratis melk voor dit recept … kokosmelk, cashewmelk, etc.
De truc van dit amandelmelkijs is om krijg het zo soepel mogelijk. Ik heb mijn keukenmachine gebruikt en daarna blitz ik het met mijn staafmixer om het superglad te krijgen. Je kunt ook een high-speed blender gebruiken.
Nadat ik hem superglad had, heb ik hem overgebracht naar mijn ijsmachine en heb ik hem opgestart. Dit amandelmelkijs heeft ongeveer 30 minuten nodig om in te vriezen.
Hoe maak je dit ijs “zonder churn”
Giet het ijs in een plastic zak met ritssluiting en sluit de bovenkant af . Plaats het in de vriezer en trek het er regelmatig uit en pureer het tot het een ijsje heeft.
Omdat dit zoveel amandelmelk bevat, zal het hard vriezen als je het een nacht laat staan. . Zorg er wel voor dat je het ongeveer 20 minuten voordat je het wilt serveren uit de vriezer haalt.
De reden dat ijs dat in de winkel is gekocht gemakkelijker uit de vriezer kan worden geschept, is vanwege het verschillende tandvlees (guargom en xanthaangom) die ze aan de mix toevoegen.
Ik hoop dat je dol bent op dit amandelmelkijs! Bekijk deze andere koolhydraatarme chocoladedesserts:
- Chocoladetaart met slagroomglazuur
- Chocolade mugcake
- Chocoladeschors met spek en amandelen
- Chocoladetaart
- Chocolade Courgette Muffins
Romig amandelmelkijs – geen churn
PRINT RECEPT PIN RECEPT
INGREDIËNTEN
- 4 kleine of 2 grote avocados (ongeveer 300 gram vruchtvlees)
- 1 1/2 kopje Granular Sw eetener (Klik hier om mijn favoriet op Amazon te zien)
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 2 Cups Almond Breeze Original Almondmilk
- 1 theelepels vanille-extract
INSTRUCTIES
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een snelle blender en mix tot een gladde massa. Giet in de ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van je ijsmachine. Zie opmerkingen voor geen churn-methode.
JENNIFER “S TIPS
- Gebruik ongezoete amandelmelk voor de minste hoeveelheid koolhydraten
- Voeg om dit “geen karnen” te maken de zachte basis van amandelmelkijs toe in een grote plastic diepvrieszak en sluit deze af.
- Plaats in de vriezer en verwijder regelmatig en smeer de zak rond. Doe dit een paar keer totdat het de consistentie van ijs is.