“Wat kunnen vegetariërs eten met Thanksgiving?” Als vegetariër heb ik geen aangewezen voorgerecht nodig of verwacht ik dat niet. Ik geniet graag van hartige bijgerechten, zoals salades gemaakt met wilde rijst of kikkererwten. Geef de aardappelpuree even door!
Dat gezegd hebbende , vind je tal van kleurrijke hoofdgerechten in de onderstaande lijst. Van vegetarische lasagne tot gevulde acorn squash, deze recepten zullen iedereen aanspreken. Vleesachtige vervangers zijn meestal teleurstellend, dus je zult er hier geen vinden.
Ik weet dat de festiviteiten van dit jaar er anders uit kunnen zien. Als je dit jaar geïnteresseerd bent in minder conventionele opties of je afvraagt wat je vegetariër (of veganist) aan je Thanksgiving-tafel wilt serveren, dan is deze samenvatting iets voor jou. De recepten zijn op een rijtje per categorie. Je vindt gemakkelijke hoofdgerechten, vullende salades, romige soepen en meestal hartige bijgerechten. De recepten die ook glutenvrij en / of veganistisch zijn, zijn dienovereenkomstig geëtiketteerd.
Aan het einde van het bericht vind je links naar recepten die Thanksgiving Day compleet maken, inclusief ontbijtopties, hapjes, cocktails en desserts. Bekijk voor meer ideeën mijn volledige Thanksgiving-archieven of gebruik de zoekbalk als je iets in het bijzonder zoekt. Ik hoop dat je een geweldig weekend hebt!
Vegetarische hoofdgerechten
Risotto met geroosterde pompoen
Glutenvrij en gemakkelijk veganistisch
“Dit is het beste recept dat ik dit jaar heb geprobeerd. Het was heerlijk. Ik ga dit toevoegen als een nieuw bijgerecht voor mijn Thanksgiving-maaltijd. ” – Rita
Geroosterde wortelen met Farro, kikkererwten & Herbed Crème Fraiche
Gemakkelijk glutenvrij en gemakkelijk veganistisch
“Ik maakte dit met het kerstdiner en wauw dit was zeker mijn kenmerkende gerecht! Het was heerlijk en zo mooi. Ik was er zo door geïntrigeerd, ik moest het halen en zo blij dat ik het gedaan heb! ” – Leslie
Broccoli, Cheddar & Quinoa Gratin
Gemakkelijk glutenvrij
“Ik heb dit gisteravond voor het avondeten gemaakt en mijn niet-vegetarische” vlees en aardappelen “vriendje vond het heerlijk (en ik ook)! Hij vroeg zelfs om de restjes voor de lunch vandaag. 🙂 Bedankt voor alle heerlijke en gezonde recepten! ” – Rach
Beste groentelasagne
Potentieel glutenvrij
“I hebben dit net gemaakt voor een speciaal familiediner. We hebben het ALLEMAAL met afstand de beste lasagne ooit gestemd! Iedereen ging seconden terug. 🙂 Heel erg bedankt voor dit heerlijke recept! Ik volgde je aanwijzingen precies op en heb het deze week zelfs verdubbeld voor extras . Ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb! Ik zal dit zeker vaak maken voor vrienden en familie. ” – Lee Anne and the Laskey Crew
Gemakkelijke bruine rijstrisotto met champignons en verse oregano
Gluten gratis en gemakkelijk veganistisch
“Dit is een van de beste risotto die ik ooit heb gegeten. Zelfs mijn risotto-fobische dochter was stiekem seconden. Ik heb het gemaakt volgens de aanwijzingen in het recept en heb er enorm van genoten. Ik heb het ook omgedraaid en het een verse tijm- en sherrysmaak gegeven, wat net zo heerlijk was. Bedankt voor zon fantastisch recept. Ik vind het heerlijk als ze zowel voedzaam als heerlijk zijn – een veel voorkomende combinatie op C en K. Nogmaals bedankt. ” – Chelsea
Romige geroosterde spruitjes en gratin met quinoa
Gemakkelijk glutenvrij
“We hebben dit gemaakt voor Thanksgiving en het was de grote hit van de maaltijd! We voegen het zeker toe aan onze rotatie.” – Deb
Vegetarische gevulde acorn squash
Glutenvrij en gemakkelijk veganistisch
“A big 5 sterren plus voor dit recept! Ik serveerde dit voor een herfstdiner en het zag er zo mooi uit op tafel. Zijn schoonheid ging gepaard met een geweldige smaak en textuur. Zo leuk en artistiek. ” – Frances
Gebakken Ziti met geroosterde groenten
Gemakkelijk glutenvrij
“Omg, dit pakte zo goed uit, en zelfs mijn niet-vegetarische vrienden waren enthousiast. Ik was op zoek naar wat seizoensgebonden en goedkoop was op de markt, dus kwam uit op rode paprika, bloemkool en zoete aardappel. Een blijvertje! ” – Kate
Hartige salades
Granaatappel & Peergroene salade met gemberdressing
Glutenvrij en gemakkelijk veganistisch
“This. Salade. Is. Alles.
Serieus, dit is zo goed. Ik zal het voor altijd maken. Dank je.” – Debbi
Honing Mosterd Spruitjes Slaw
Glutenvrij en gemakkelijk veganistisch
“Ik moest deze Thanksgiving werken – het is de eerste keer dat ik niet thuis ben in Virginia, en een goede vriend van me nodigde me uit om met haar mee te gaan naar haar familiefeest dit jaar.