Als je net als de meeste mensen bent, zijn je doordeweekse aardappelrecepten waarschijnlijk beperkt tot romige aardappelpuree of aardappelsoep. Klinkt bekend? Tijd om je horizon te verbreden en te experimenteren met het vullen van je hele maaltijd in één grote gebakken aardappel. Denk er eens over na: je hebt je groenten, eiwitten en koolhydraten verpakt in één gemakkelijk te eten en heerlijk pakket, ideaal om alleen te dineren of om aan een hele reeks gasten te serveren. Scroll naar beneden om 18 recepten te ontdekken waarmee je elke zoete en roodbruine aardappel die je tegenkomt, kunt vullen voor een alles-in-één maaltijd die niemand zal kunnen weerstaan.
1. Cheesesteak Potato Skins: heb je het niet gehoord? Aardappelen zijn de nieuwe hoagie-broodjes. Deze met cheesesteak gevulde aardappelen zijn zo heerlijk dat je misschien nooit meer terug naar brood gaat. (via Host the Toast)
2. Gebakken zoete aardappelen gevuld met feta, olijven en zongedroogde tomaten: een zoute mediterrane vulling is een geweldige manier om de sacharine-smaak van zoete aardappelen in evenwicht te brengen. Maak een grote partij van deze gevulde aardappelen klaar en je hebt de hele week een winnende lunch. (via Gourmande in the Kitchen)
3. Cheesy Spicy Ranch Stuffed Baked Potatoes: als je aan gebakken aardappelen denkt, denk je waarschijnlijk aan kaas, kaas en meer kaas. Voeg wat pittige ranch, geraspte kip en spek toe en je hebt ze naar een heel nieuw niveau getild. (via cookies en bekers)
4. Twice Baked Chicken Fajita Sweet Potatoes: maak de feestavond net iets gezonder met deze oh-zo vullende fajita-aardappelen. Ze zijn gevuld met kip, paprika en avocado om het gerecht nog aantrekkelijker te maken. (via Cafe Delites)
5. Vegetarische Black Bean Chili Gevulde zoete aardappelen: je zult het vlees niet een beetje missen in deze stevige, vegetarische aardappelen. Ze zijn perfect voor die kille nachten waar wat extra comfort nodig is. (via Ambitieuze Keuken)
6. Gezonde Chipotle Chicken Sweet Potato Skins: hoe past zoveel smaak in zon klein pakket? Deze pittige aardappelschillen doen precies dat terwijl ze de dingen toch gezond houden. Pro-tip: laat de kaas gewoon weg als u op zoek bent naar een Paleo-optie. (via Half Baked Harvest)
7. Boerenkool Quinoa Gevulde Zoete Aardappelen: boordevol plantaardige voedingsstoffen? Controleren. Opgesmeerd met een kruidachtige tahinsaus? Controleren. Makkelijk te bereiden? Ohhh ja. (via Green Healthy Cooking)
8. Chili Cheese Stuffed Potatoes: Als vlezige chili jouw jam is, dan zijn dit de aardappelen voor jou. Werk af met cheddarkaas en zure room voor een echte Tex-Mex-ervaring. (via Cinnamon-Spice and Everything Nice)
9. Met pizza gevulde gebakken aardappelen: waarom hebben we hier niet aan gedacht? Alles wat we lekker vinden aan pizza is gevuld in een malse gebakken aardappel. Vul met alle pizza-toppings die je lekker vindt – we houden van een eenvoudige combinatie van worst, marinara en mozzarella. (via Maebells)
10. Gebakken aardappel gevuld met gegrilde groenten: of u er nu voor kiest om ze als hoofdgerecht of uniek bijgerecht te serveren, deze met groenten verpakte gebakken aardappelen zijn altijd een publiekstrekker. Binnenin vind je champignons, pompoen en paprikas, om maar een paar van de lekkere ingrediënten te noemen. (via The Cosy Apron)
11. Pulled Pork-gevulde zoete aardappelen: je bent een slowcooker en acht uur verwijderd van de beste barbecue van je leven. Bonus: door het in een perfect gekookte zoete aardappel te vullen, wordt het gerecht naar een heel ander niveau getild. (via Paleo Leap)
12. Thaise gevulde zoete aardappelen met rode curry-pindasaus: deze met kerrie doordrenkte aardappelen hebben het potentieel om de afhaalavond helemaal te elimineren. Hoewel paarse zoete aardappelen prachtig zijn, kun je ze gemakkelijk vervangen door de standaardvariëteit – deze zullen nog steeds geweldig zijn. (via With Food + Love)
13. Reuben gevulde aardappelschillen: deze skins hebben alle gebruikelijke vermoedens van Reuben die je kent en waar je van houdt. Roodbruine aardappelen zijn het perfecte lege canvas om te kleden met corned beef, zuurkool en Zwitserse kaas. YUM. (via Cooks With Cocktails)
14. Shepherds Pie Loaded gebakken aardappelen: Shepherds pie wordt meestal bedekt met een laag romige aardappelpuree en kaas. Deze gedeconstrueerde versie legt de aardappel op de bodem, met alle andere klassieke ingrediënten erop. (via cupcakes en boerenkoolchips)
15. Met spinazie, zongedroogde tomaat en met geitenkaas gevulde zoete aardappelen: uw go-to salade-ingrediënten zijn sleutelelementen in deze spuds. Je zult je afvragen waarom je de hele tijd geitenkaas niet met zoete aardappelen hebt gecombineerd. (via My Diary of Us)
16. Gevulde zoete aardappelrecept met barbecuekip: als je denkt dat een gevulde aardappel niet bevredigend kan zijn, denk dan nog eens goed na! Deze zit vol eiwitten, groenten en antioxidanten om je urenlang verzadigd te houden. (via Jessica Gavin)
17. Enchilada Gevulde Zoete Aardappelen: Deze zoete en pittige enchilada-combinatie zal vanaf nu een verzoek in uw huis zijn. Serveer met rauwe uien, bieslook en avocado om alles af te ronden. (via Living Loving Paleo)
18. Dubbelgevulde Taco-aardappelen: Schud #TacoTuesday door zonder tortilla te gaan.Je zult ze sowieso niet missen, want deze aardappelen worden niet één keer gevuld – ze worden twee keer gevuld. SCORE! (Via Spicy Southern Kitchen)
Volg ons op Pinterest voor meer eenvoudige receptideeën voor doordeweekse avonden.
Dit artikel is bijgewerkt.