Alfalfa (Medicago sativa) wordt in de Ayurveda al eeuwen gebruikt als een effectief medicijn voor artritis en spijsverterings- en gastro-intestinale problemen. Het is rijk aan vitamines, mineralen en bepaalde bioactieve stoffen die verschillende voordelen bieden. Dit geneeskrachtige kruid kan worden ingenomen als supplement of in de vorm van gedroogde bladeren, zaden en spruiten.
Alfalfa heeft antioxiderende, diuretische en cerebroprotectieve eigenschappen. Het kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de stofwisseling te verbeteren en menopauze-symptomen te verlichten.
In dit artikel hebben we alfalfa in detail besproken; we hebben het gehad over het voedingsprofiel, de voordelen en de mogelijke bijwerkingen die het kan veroorzaken. Scroll naar beneden voor meer informatie.
Voedingsfeiten alfalfa
Alfalfa bevat weinig calorieën. Het is rijk aan vitamines, aminozuren en vezels. Het wordt meestal geconsumeerd als kiemgroenten of als kruidensupplement.
Alfalfa bevat vitamine K en C, foliumzuur, mangaan, koper, riboflavine, magnesium en ijzer (1).
- Vitamine K: 10,1 mcg
- Foliumzuur: 11,9 mcg
- Vitamine C: 2,7 mg
- IJzer: 0,3 mg
- Koper: 0,1 mg
- Mangaan: 0,1 mg
- Magnesium: 0,1 mg
- Riboflavine: 0,042 mg
Een kopje alfalfaspruiten bevat 1,32 gram eiwit en 0,7 gram koolhydraten. De spruiten bevatten ook bioactieve plantaardige stoffen, zoals saponinen, foliumzuur, fyto-oestrogenen, flavonoïden en alkaloïden (2). Al deze voedingsstoffen bieden bepaalde gezondheidsvoordelen.
Gezondheidsvoordelen van alfalfa
kan helpen bij het verlagen van cholesterol
Alfalfa is rijk aan plantaardige stoffen bekend als saponinen. Deze kunnen helpen het serumcholesterolgehalte te verlagen door galzouten aan cholesterol in het lichaam te binden.
Een onderzoek bij apen wees uit dat saponinen in alfalfa het cholesterolgehalte in het bloed verlaagden (3). Er zijn echter langetermijnstudies nodig om dit voordeel voor mensen te begrijpen.
Een andere studie uitgevoerd op 15 patiënten met hyperlipoproteïnemie ontdekten dat het eten van 40 g door hitte bereid alfalfazaad gedurende acht weken hielp om het totale cholesterol en slechte low-density lipoprotein (LDL) te verlagen (4).
Kan helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
De antidiabetische en diuretische eigenschappen van alfalfa houden de stijgende suikerspiegel onder controle. Uit een onderzoek van de universiteit van Caïro bleek dat alfalfaspruiten de hoge glucosespiegels bij diabetische dieren verlaagden (5).
Alfalfa is een traditionele plant die wordt gebruikt om diabetes te behandelen. Een muizenstudie uitgevoerd door de Universiteit van Ulster toont aan dat alfalfa antihyperglykemische, insuline-achtige en insuline-afgevende eigenschappen heeft die kunnen helpen bij de behandeling van diabetes. De spruiten kunnen ook de metabolische gezondheid verbeteren (6). Er zijn echter meer studies nodig om vergelijkbare voordelen bij mensen waar te nemen.
Kan symptomen van de menopauze helpen verlichten
Alfalfa is rijk aan fyto-oestrogenen die kunnen worden gebruikt om de symptomen van de menopauze tegen te gaan. Deze zijn chemisch vergelijkbaar met het oestrogeenhormoon en zijn verkrijgbaar in twee soorten, namelijk alfalfa-coumestrol en genisteïne (7).
Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Siena bij 30 vrouwen in de menopauze wees uit dat een bepaald product op basis van alfalfasextracten was in staat om menopauzeklachten zoals opvliegers, vaginale droogheid en nachtelijk zweten te behandelen (8).
Een andere studie uitgevoerd door het Beckman Research Institute naar overlevenden van borstkanker wees uit dat alfalfagebruikers minder waarschijnlijk waren om slaaponderbrekingen te krijgen (9).
Kan cellulaire schade helpen verminderen
De antioxiderende effecten van alfalfa kunnen helpen cellulaire schade veroorzaakt door vrije radicalen te verminderen. Het kan een effectieve remedie zijn voor aandoeningen die verband houden met het centrale zenuwstelsel (CZS), het hart en de stofwisseling. Alfalfa is een uitstekende verbinding met antioxiderende eigenschappen die cellulaire schade veroorzaakt door ijzeroxide-nanodeeltjes kan verminderen (10).
Een studie uitgevoerd door de L.R. Institute of Pharmacy ontdekte dat alfalfa cerebroprotectieve eigenschappen kan hebben. Deze, samen met de antioxiderende eigenschappen, helpen het risico op cerebrale ischemie (beroerte) te verminderen (11).
Een onderzoek bij ratten stelt dat alfalfa een antioxiderende werking kan hebben tegen door koolstoftetrachloride geïnduceerde oxidatieve stress en leverschade (12). Meer studies bij mensen zijn nodig om dit voordeel van alfalfa te begrijpen.
Kan nier-, blaas- en prostaatproblemen behandelen
De diuretische eigenschappen van alfalfa kunnen nierstenen helpen verlichten en problemen verlichten die verband houden met de blaas en de prostaat. Sommige onderzoeken stellen dat alfalfa-afkooksel nuttig kan zijn bij de behandeling van nierstenen (13). Er is echter beperkt onderzoek beschikbaar om deze beweringen te ondersteunen. We hebben in dit verband meer bewijs nodig.
Kan astma helpen verlichten
Alfalfa werd traditioneel gebruikt om ademhalingsproblemen zoals astma te behandelen (14). Er is echter meer langetermijnonderzoek nodig dat zich richt op het anti-astmatische effect van alfalfa.
Kan helpen bij de behandeling van artrose en reumatoïde artritis ontstekingsremmende eigenschappen. Deze kunnen helpen bij de behandeling van osteoartritis en reumatoïde artritis (15).
In een ander onderzoek bleken de ethylacetaatextracten van luzerne de productie van pro-inflammatoire cytokines te onderdrukken. Deze kunnen helpen bij het behandelen van ontstekingsproblemen bij muizen (16).
Er zijn echter meer studies nodig om dit fenomeen op moleculair niveau bij mensen te begrijpen.
Kan leverschade behandelen
Alfalfa-extracten bleken te helpen bij de reconstructie van beschadigde lever. Het vrijkomen van leverenzymen in het bloed kan een reden zijn voor leverschade. Orale toediening van alfalfa-extracten (250 mg / kg) bleek de leverenzymconcentratie in het bloed te verlagen (17).
Kan maagklachten behandelen
Anekdotisch bewijs suggereert dat de voedingsvezel in alfalfa kan verschillende spijsverteringsproblemen helpen behandelen. Sommige hiervan kunnen constipatie, opgeblazen gevoel, gastritis en misselijkheid zijn. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze bewering te bewijzen.
Kan helpen bij het afvallen
De vezels in alfalfaspruiten kunnen helpen bij het afvallen. Het kan iemand verzadigd houden en gezond gewichtsverlies bevorderen in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging en voldoende rust. Direct onderzoek op dit punt ontbreekt echter.
In het volgende gedeelte zullen we onderzoeken op welke manieren alfalfa uw huid ten goede kan komen. Geen van deze voordelen wordt ondersteund door wetenschappelijk bewijs. Gebruik daarom alfalfa voor de gezondheid van de huid alleen na overleg met uw arts.
Wat zijn de voordelen van alfalfa voor de huid?
Kan werken als een reiniger
chlorofyl in alfalfa kan helpen bij het reinigen van de huid.
Kan een droge huid voorkomen
Vitamine A in alfalfa kan helpen bij de behandeling van een droge huid. De voedingsstof kan ook de teint en huidtextuur verbeteren. Alfalfa kan ook helpen bij het onderhoud en de opbouw van de huid.
Anekdotisch bewijs suggereert dat alfalfa ook de gezondheid van het haar kan bevorderen.
Wat zijn de voordelen van alfalfa voor haar?
De vitamines B1 en B6 in alfalfa kunnen de gezondheid van het haar bevorderen. Hier zijn de andere voedingsstoffen in alfalfa die het haar ten goede kunnen komen.
May biedt proteïne
De proteïne in luzerne kan de haargroei bevorderen. Door de granen, zaden en spruitjes van alfalfa in uw dieet op te nemen, krijgt u mogelijk voldoende eiwitten die nodig zijn voor gezond haar.
May biedt vitamines
Alfalfa bevat vitamine B1, B6 en C dat de gezondheid van het haar kan bevorderen. Vooral vitamine C bestrijdt schade door vrije radicalen en kan het bijbehorende haarverlies helpen vertragen (18). De voedingsstof kan ook helpen bij het verbeteren van de bloedcirculatie in de hoofdhuid en de haarzakjes.
May Offer Minerals
Alfalfa bevat verschillende mineralen, zoals calcium, ijzer en zink. Deze kunnen haaruitval helpen vertragen. Van zink is bekend dat het de haargroei stimuleert (18). IJzergebrek is ook een van de oorzaken van haaruitval (18).
May Offer Silica
De silica in alfalfa kan het proces van haarverlies vertragen. Het kan ook helpen bij het voorkomen van kaalheid.
Sommige voordelen van alfalfa moeten nog worden onderzocht. U kunt echter doorgaan en de spruitjes in uw dieet opnemen. Maar voordat u dit doet, is het belangrijk om te weten wat hun ideale dosering en veiligheid is.
Dosering en voorzorgsmaatregelen
Dosering
De dosering van alfalfaspruiten voor gewone gebruik is niet specifiek geïdentificeerd. Raadpleeg uw arts. Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte kan 40 gram alfalfazaden die driemaal per dag worden ingenomen, helpen (4). Alfalfa kan ook worden gebruikt in de vorm van thee of tinctuur.
Voorzorgsmaatregelen
Alfalfaspruiten kunnen door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Door de spruiten op de juiste manier te bereiden en te bewaren, kan dit worden voorkomen.
Spruiten moeten op een veilige plaats worden gekweekt en bewaard. Bewaar ze in de koelkast bij 40oF of lager om bacteriële besmetting te voorkomen.
Hoewel alfalfa over het algemeen veilig is voor consumptie, heeft het een paar bijwerkingen waarmee je rekening moet houden.
Wat zijn de bijwerkingen van alfalfa?
Alfalfa is mogelijk veilig voor de meeste mensen. Consumptie van alfalfazaden kan op de lange termijn echter enkele nadelige effecten veroorzaken bij zwangere vrouwen, mensen met auto-immuunziekten en degenen die medicijnen gebruiken. Daarom is het belangrijk om een arts te raadplegen.
- Kan problemen veroorzaken tijdens de zwangerschap
De inname van teveel alfalfasupplementen tijdens de zwangerschap kan nadelige effecten veroorzaken . Alfalfa werkt vergelijkbaar met het oestrogeenhormoon en kan mogelijk problemen veroorzaken. Het innemen van alfalfa kan ook de menstruatie bevorderen. Hierover is echter beperkt onderzoek beschikbaar.
- Kan auto-immuunziekten verergeren
Langdurig gebruik van alfalfa kan het auto-immuunsysteem stimuleren en auto-immuunziekten verergeren. Alfalfazaden bevatten L-canavanine, een aminozuur dat systemische lupus erythematosus (een auto-immuunziekte) kan veroorzaken (19).
Mensen met andere auto-immuunziekten, zoals multiple sclerose, moeten de consumptie van alfalfa vermijden.
Volgens de Food and Drug Administration moeten mensen met een aangetast immuunsysteem de inname van alfalfa vermijden. Dit komt door de mogelijke besmetting van de spruiten in sommige delen (20). Spruiten kunnen in het algemeen besmet zijn door bacteriën (21).
- Kan een wisselwerking hebben met medicijnen
Alfalfa is rijk aan vitamine K dat verantwoordelijk is voor bloed stolling. Mensen die bloedverdunnende medicatie gebruiken, zoals warfarine, moeten alfalfa vermijden (22).
Hoewel de bijwerkingen ernstig lijken, kan alfalfa op de juiste manier het risico verkleinen.
Hoe alfalfa te gebruiken
- Alfalfa Sprouts
U kunt verse alfalfascheuten toevoegen aan salades of soepen. Deze kunnen gemakkelijk thuis worden gekiemd (hoewel ze 5 tot 6 dagen duren). Hier is de procedure:
- Voeg 2 eetlepels alfalfazaadjes toe aan een kom en bedek ze met 2-3 keer de hoeveelheid koud water.
- Laat ze een nacht weken.
- Giet de spruiten af en spoel ze goed af met koud water. Verwijder zoveel mogelijk water.
- Bewaar de spruiten niet in direct zonlicht en op kamertemperatuur gedurende 3 dagen. Spoel ze elke 8–12 uur grondig af en laat ze uitlekken.
- Verplaats de spruiten op dag 4 naar een plek met indirect zonlicht om fotosynthese te vergemakkelijken.
- Op dag 5 of 6 gaan je spruiten zijn klaar om te eten.
- Kruidenthee
U kunt alfalfakruidenthee maken door gelijke hoeveelheden alfalfa, pepermunt en frambozenblaadjes te gebruiken . Voeg 1 eetlepel theemengsel toe aan 250 ml kokend water. Laat dit mengsel minstens 5 minuten trekken voordat je het serveert. Deze kruidenthee is ook nuttig in verpleegkundige omstandigheden.
- Multivitaminetinctuur
Alfalfa multivitaminetinctuur is gemakkelijk toe te dienen en een veilige optie voor beide kinderen en volwassenen. Het proces van het maken van een tinctuur is vergelijkbaar met dat van de thee. In het geval van de tinctuur is de weektijd echter bijna 3 weken of langer. Een kleine druppel van de tinctuur is voldoende voor de voordelen.
- Vloeibaar chlorofyl
Vloeibaar chlorofyl is een geconcentreerde vloeibare vorm van chlorofylinen uit de verse alfalfaplant. Het is rijk aan voedingsstoffen en heeft ontgiftende en zuiverende eigenschappen.
Alfalfazaden kopen bij gerenommeerde fabrikanten en ze kweken bij veilige en warmere temperaturen is de veiligste keuze.
Conclusie
Alfalfa is een geneeskrachtig kruid met tal van voordelen. Er wordt gezegd dat het veel voedingsstoffen en antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en bij de behandeling van diabetes.
Echter, langdurige inname van alfalfa kan bij sommige mensen nadelige effecten veroorzaken. Personen die bloedverdunnende medicatie gebruiken of een auto-immuunziekte hebben, moeten de inname van alfalfa vermijden.
Antwoorden van experts op vragen van lezers
Kunnen mensen alfalfahooi eten?
Nee, mensen kunnen geen alfalfahooi eten. Maar alfalfa in zijn gekiemde vorm kan door mensen gegeten worden in sandwiches en salades.
Bevat alfalfa jodium?
Nee, alfalfa bevat geen jodium.
Wat is de pH van alfalfa?
De pH van alfalfa ligt tussen 6,5-7,0.
Bevat alfalfa gluten?
Nee, alfalfagras bevat geen gluten.
Bevat alfalfa selenium?
Ja, alfalfa bevat 0,2 mcg selenium (1).
Is alfalfa goed voor de schildklier?
Alfalfa kan in sommige gevallen auto-immuunziekten veroorzaken. Hypothyreoïdie is zon ziekte. Degenen met de aandoening moeten hun arts raadplegen voordat ze alfalfa gebruiken. Er is onvoldoende informatie om te weten of alfalfa de schildklier kan helpen.
Wat is het verschil tussen alfalfa en klaver?
Klaver kan groeien in bodems met een zeer lage pH en bevat meer PPO ( polyfenoloxidase) dan alfalfa. De levensduur en het opbrengstpotentieel zijn echter lager dan die van alfalfa.
- Laatste berichten
- Biografie
Laatste berichten van Sindhu Koganti (bekijk alle)
- Haarserums: voordelen en hoe ze te gebruiken – 3 februari 2021
- Knoflook gebruiken voor haargroei – 29 januari 2021
- 10 beste doe-het-zelf-droogshampoo-recepten voor elke haarkleur – 29 januari 2021
- Beste oefeningen voor haargroei – januari 29 januari 2021
- Alles wat u moet weten over haarbehandeling met keratine – 29 januari 2021