Zo weet je het, als een Amazon Associate verdienen we met in aanmerking komende aankopen die worden gedaan via vetgedrukte rode links, knoppen of afbeeldingen.
Koffie is een essentieel onderdeel van de dag voor miljoenen mensen over de hele wereld, en er is een goede kans dat het ook voor jou is. Maar voor sommige mensen veroorzaakt de zuurgraad van koffie problemen. Van zure reflux tot schadelijk tandglazuur, koffiezuur kan uw lichaam schaden. Als dit voor jou het geval is, dan zou je een van de vele zuurarme koffiemerken kunnen proberen.
De producenten en branders van deze koffiesoorten gebruiken verschillende methoden om het zuurgehalte te verlagen. Die verminderde zuurgraad kan een verschil maken voor mensen die kwetsbaar zijn voor de effecten van zuur.
10 zuurarme koffiemerken die je zou moeten proberen
We hebben een aantal zuurarme koffies getest op de markt en vond er 10 die je misschien wilt proberen.
De merken die we aanbevelen zijn:
- Java Planet Colombia Organic
- Puroast Low Acid Organic French Roast
- Lucy Jos Organic Mellow Belly Low Acid Blend
- Tiemans Fusion Coffee Low Acid Dark Roast
- Simpatico Low Acid Dark Roast
- HealthWise Colombiaanse Supremo Zuurarme gemalen koffie
- Republika-koffie Fairtrade Zuurarme biologische koffie
- Mommee-koffie Halfkoffie Zuurarme koffie
- Vlaskoffie Decaf Medium Puur Mengsel van gebrand en lijnzaad
- Kava-oploskoffie met verminderd zuurgehalte
Deze merken gebruiken verschillende methoden om de zuurgraad van hun koffie te verminderen, waardoor de resulterende koffies unieke kenmerken krijgen. Afhankelijk van uw eigen smaak, kunnen een of meer hiervan de juiste zuurarme koffie voor u zijn. We bespreken ze hieronder.
Tekenen dat uw koffie te zuur voor u is
Niet iedereen heeft een probleem met de zuurgraad van koffie. In feite klokt koffie alleen in bij een pH-waarde van ongeveer 5, wat minder zuur is dan veel vruchtensappen.
Maar veel mensen drinken veel koffie. De herhaalde blootstelling aan de zuurgraad van koffie kan zijn tol eisen. En sommige mensen zijn toevallig kwetsbaar voor voedsel met veel zuur.
Het meest voorkomende symptoom bij mensen die slecht reageren op de zuurgraad van koffie is waarschijnlijk zure reflux of gastro-oesofageale reflux. Deze mensen voelen wat algemeen bekend staat als brandend maagzuur: een gevoel van pijn in de borst waar de slokdarm de maag ontmoet.
Een ander gebied waar de zuurgraad van koffie problemen kan veroorzaken, is het tandglazuur. Als uw bezoek aan de tandarts problemen met uw tandglazuur aan het licht brengt, kan dit te wijten zijn aan uw koffieconsumptie.
Waarom veroorzaakt koffie zuurproblemen bij sommige mensen?
Iedereen is bedraad anders, en zo zijn hun magen. Als de zuurgraad van koffie u stoort, maar niet uw buurman, is veel daarvan direct toe te schrijven aan hoe uw maag reageert op zuren en op cafeïne in het algemeen.
De darmchemie van elke persoon varieert, afhankelijk van de soorten en concentraties van gezonde bacteriën die in de maag leven, de hoeveelheid geproduceerde maagzuur en andere factoren.
Voor sommige mensen kan het introduceren van extra zuren in de maag een probleem veroorzaken met de algehele samenstelling, waardoor de maag te zuur wordt. Dit kan een probleem veroorzaken dat zo mild is als een licht gestoorde maag, helemaal tot volledige zure reflux.
Er is geen manier om precies te weten hoe uw maag is bedraad, behalve door uw reacties op koffie en andere zure voedingsmiddelen en dranken.
Een andere factor is het cafeïnegehalte in koffie. Wanneer u grote hoeveelheden cafeïne binnenkrijgt, kunnen uw spieren zich ontspannen of aanspannen. Voor sommige mensen is het de slokdarm die ontspant, waardoor maagzuur kan ontsnappen.
Ten slotte hangt de invloed van koffie op uw tandglazuur af van hoe sterk uw glazuur is, evenals van levensstijl en omgevingsfactoren.
Een van de grootste oorzaken van erosie van tandglazuur is de consumptie van zure dranken. Hoewel koffie kan bijdragen, is het lang niet zo erg als frisdrank en vruchtendranken. Als u al het bovenstaande in aanzienlijke hoeveelheden consumeert, heeft u meer kans op problemen met de zuurgraad van koffie die uw glazuur aantast.
Hoe zuur in koffie te neutraliseren
Naast het drinken van zuurarme koffievarianten, zijn er nog een handvol andere methoden die je kunt gebruiken om de zuurgraad van je koffie te verminderen. Sommige hebben een aanzienlijke impact, terwijl andere het zuur slechts een kleine hoeveelheid verminderen.
Een populaire methode om koffiezuur te verminderen, is door een reeks producten te gebruiken die een chemische reactie veroorzaken. Sommige hiervan worden aan de koffie zelf toegevoegd, terwijl andere kunnen worden ingenomen nadat de koffie is gedronken, om het maagzuurniveau te stabiliseren.
Er zijn ook een paar natuurlijke remedies. Een daarvan is om koffie te zetten met eierschalen tussen de gronden. De alkalische eierschalen brengen het zuur in koffie in evenwicht zonder de smaak te beïnvloeden.
Evenzo Door een snufje zout toe te voegen tijdens het zetten van koffie, wordt de zuurgraad enigszins verlaagd.
Is cold brew koffie minder zuur?
Een veelgehoorde overtuiging is dat koud gezette koffie de zuurgraad zal verminderen. Dit is echter meestal onjuist. Het komt voort uit een misverstand over het verschil tussen koffie die “zuur” smaakt en de werkelijke pH of zuurgraad.
Koud brouwen verwijst naar het weken van koffiedik in water op kamertemperatuur in plaats van met heet water . Het brouwproces duurt doorgaans enkele uren.
Het is absoluut waar dat koud gezette koffie anders smaakt dan traditioneel bereide koffie. En het is ook waar dat je vaak minder zure tonen proeft in koud gezette koffie Dit heeft ertoe geleid dat veel mensen tot de conclusie zijn gekomen dat koud gezette koffie weinig zuur bevat.
Een studie uit 2018 aan de Thomas Jefferson University heeft echter aangetoond dat de pH-waarden van koud gezette koffie vrijwel gelijk zijn aan hetzelfde als die van traditioneel gezette koffie. Omdat de pH-waarde de oorzaak is van de problemen die mensen hebben met koffiezuur, is koud brouwen niet echt een oplossing.
Zuurgraad licht gebrand versus donker gebrand koffie
Een ding dat praten maakt over zuur en koffie verwarrend is dat er een verschil is tussen koffiezuurniveau en koffiezuren.
Koffiezuren behoren tot de verbindingen in een koffieboon die koffie de kenmerkende smaken geven die kenmerkend zijn voor elke soort bonen.
Koffiezuurniveau verwijst naar de pH-waarde van uw kopje koffie, of hoe zuur het is.
Wanneer een koffieboon wordt gebrand, verliest het koffiezuren naarmate het branden vordert. Dat betekent dat donkerder gebrande koffie de neiging heeft om qua smaak meer op elkaar te lijken, met die karakteristieke gebrande koffiesmaak.
Maar de pH-balans tussen een kopje licht gebrand versus donker gebrand zal vrijwel identiek zijn. En dit is de factor die problemen veroorzaakt met het zuurgehalte van koffie, als dat is wat u ervaart.
Dus, een licht gebrand of medium gebrand krijgen koffie zal je niet helpen als je symptomen van koffiezuur wilt verhelpen. In dat geval hebt u koffie met een laag zuurgehalte en enkele van de andere methoden die we hebben besproken nodig.
Onze Top 10 aanbevelingen voor koffiemerken met een laag zuurgehalte
Van de koffiesoorten met een laag zuurgehalte geëvalueerd, hier zijn er 10 die we aanbevelen. Binnen deze 10 koffies zijn we ervan overtuigd dat u eindelijk een paar kunt vinden dat bij u past. We hebben één merk oploskoffie toegevoegd.
Java Planet Colombian Organic
Controleer beschikbaarheid
Colombian Organic van Java Planet is een ideale keuze voor iemand die de heldere, zure smaken van koffie waardeert, maar niet de zuurniveaus van normale koffie wil.
Hun koffie wordt in Colombia verbouwd en is zowel biologisch als fairtrade. Java Planet is een kleine, door een familie gerunde koffieproducent en hun bonen zijn van een ongewoon hoge kwaliteit.
De resulterende koffie heeft tonen van fruitigheid en chocolade om de geroosterde elementen die gewoonlijk in koffie worden aangetroffen in evenwicht te brengen. De textuur is zacht en rond, en de algehele smaak is uitgebalanceerd voor diegenen die de voorkeur geven aan lichtere braadstukken.
Merk op dat Java Planet zijn koffiebonen ongemalen verkoopt, dus je moet ze zelf kunnen malen of nemen. ze moeten worden gemalen door een professional.
Al met al is Java Planet een geweldige selectie voor mensen die geen grote fan zijn van de meer verbrande, sterkere smaak van donkerder gebraad. Als je op zoek bent naar een heldere smaak met kenmerkende tonen van koffiezuren zonder te maken te hebben met de effecten van een hoog zuurgehalte, dan is Java Planet misschien wat je zoekt.
Puroast Low Acid Organic French Roast
Controleer de beschikbaarheid
Puroast creëert een zuurarme koffie door een techniek te gebruiken die ze “puur branden” noemen. ” Bij het branden van hun koffie gebruikt Puroast een houtvuur en roostert hun koffiebonen veel, veel langzamer dan conventioneel gebrand, tot een diepe, donkere Franse branding. Dit heeft tot gevolg dat het zuurgehalte aanzienlijk wordt verlaagd.
In feite , Puroasts biologische French Roast heeft ongeveer 70% lagere zuurgehaltes dan de meeste andere koffiesoorten. Met dat soort zuurreductie zou Puroast geschikt zijn voor iedereen die worstelt met de effecten van koffiezuurniveaus.
Puroast is donker gebrand, wat betekent dat het die meer karakteristieke koffiesmaak heeft met relatief weinig unieke tonen. Dat gezegd hebbende, vermijdt het de onaangename overdreven verbrande smaak die kenmerkend is voor bepaalde donkere branding.
Voor mensen die houden van een mooie donkere branding maar problemen hebben met reacties op koffiezuurniveaus, is Puroast misschien een goede keuze.
Lucy Jos Coffee Mellow Belly Low Acid Blend
Controleer beschikbaarheid
Lucy Jos is een ander klein familiebedrijf dat koffiebonen importeert uit Indon esia en Brazilië.
Ze bereiken hun lage zuurstatus door een combinatie van twee factoren: Ten eerste gebruiken ze Arabica-koffiebonen die worden geteeld en geoogst in laaggelegen locaties. Arabica-bonen zijn de koffiebonen met de laagste natuurlijk voorkomende zuurgehaltes. En het verbouwen van koffie op lagere hoogten resulteert in een minder zure koffie.
Vervolgens gebruiken ze een langzaam brandproces dat vergelijkbaar is met – hoewel niet zo intensief als – het langzaam roosteren dat Puroast gebruikt voor hun zuurarme koffie.
Lucy Jos is een medium-donkere branding en heeft de rijke body en de karakteristieke koffiesmaak van veel donkere branding. De smaak wordt vaak omschreven als boterachtige en bruine suikertonen, hoewel mensen die van uitzonderlijk gedurfd donker gebraad houden, deze misschien een beetje mild vinden voor hun smaak.
Als je op zoek bent naar een donker gebraad dat dat niet doet Word niet gek van bitterheid, Lucy Jos is misschien een goede selectie.
Tiemans Fusion Coffee Low Acid Medium Roast
Controleer beschikbaarheid
Tiemans Fusion Coffee medium roast is een ietwat onorthodoxe vermelding op de lijst, aangezien het een fusie is van koffie en thee.
Voor mensen die een kop koffie willen met niets speciaals of ongewoons , is dit misschien niet de juiste keuze. Maar voor degenen die willen experimenteren met iets interessants, is het een reële mogelijkheid.
Behalve dat het een laag zuurgehalte heeft, mengt Tiemans Fusion Coffee hun medium gebrande koffie met rooibos rode thee en matcha groene thee. Ze verrijken het ook met gojibessenpoeder, een poeder dat bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen.
De resulterende smaak is zacht en mild, zo niet precies zoals een pure kop koffie over het algemeen smaakt. Maar het is zeker zo dichtbij dat koffieliefhebbers ervan kunnen genieten als het past bij het smaakprofiel van de koffie die ze over het algemeen lekker vinden.
Als maagproblemen de reden zijn dat u op zoek bent naar koffie met een laag zuurgehalte, gojibessenpoeder en de hogere pH van deze koffie bieden een aantrekkelijke combinatie.
Simpatico Low Acid Dark Roast
Controleer beschikbaarheid
Simpatico import hun Arabica-bonen uit Oaxaca, Mexico, waar ze op lage hoogte in de schaduw worden verbouwd. Het resultaat is dat ze van nature minder zuur bevatten, en het brandproces verlaagt de zuurniveaus verder.
Simpatico streeft ernaar een natuurlijk geproduceerde koffieboon te leveren, van het groeiproces tot het oogsten, sorteren en verzenden van alle de manier om te braden. Hun boeren gebruiken geen pesticiden of kunstmest, en de koffie wordt op natuurlijke wijze verbouwd en op traditionele wijze geoogst.
Qua smaak en body is Simpatico Low Acid Dark Roast wat je zou verwachten van een traditioneel donker gebraad. Het heeft een zeer volle body, met een rijke koffiesmaak die kan veranderen van geroosterd naar meer verbrand. Als u een donkere branding koopt, houdt u waarschijnlijk van die specifieke smaak. Dan heeft Simpatico wat je zoekt.
En als je veel geeft om de productiewaarden die nodig zijn om koffie in je kopje te zetten, dan is Simpatico een uitstekende keuze.
Healthwise Colombiaanse Supremo Low Acid
Controleer de beschikbaarheid
HealthWise Colombian Supremo Low Acid Ground Coffee heeft een wetenschappelijke benadering om een zuurarme versie van koffie te maken. Hun geheim voor het maken van koffie met een laag zuurgehalte is hun brandproces, waarvan ze een handelsmerk hebben.
Dit proces, dat ze “TechnoRoasting” noemen, verlaagt de zuurniveaus van de resulterende koffie aanzienlijk met behoud van micronutriënten en mineralen. HealthWise is in staat koffie te maken met een pH van rond de 6,2. Ter vergelijking: een glas water is 7,0 en een normale koffie is rond de 5,0. Een hoger getal betekent minder zuur.
Het is geen understatement om te zeggen dat HealthWise mogelijk de beste keuze is voor mensen die drastisch willen bezuinigen op zure dranken. De verlaging van de zuurniveaus die ze hebben bereikt, is veel belangrijker dan een koffie als Simpatico, die vooral afhankelijk is van de bonen zelf om de zuurniveaus te verlagen.
Als het op smaak aankomt, zouden we stellen dat sommige van de andere koffiesoorten op deze lijst zijn complexer en genuanceerder dan HealthWise. Het heeft een mooie, zachte, volle smaak, maar het ontbreekt aan complexiteit en kan gedempt lijken in vergelijking met andere koffiesoorten die we hebben geprobeerd.
Als je eerste prioriteit het verlagen van het zuurniveau is, is HealthWise misschien wel de beste keuze.
Republika Coffee Fairtrade Low-Acid Organic Coffee
Republika is een kleine koffieproducent met een focus op het produceren van zuurarme koffie met een ecologische en ethische instelling.
Republika-koffie is fairtrade en biologisch, maar ook gecertificeerd niet-GMO. Ze werken met kleine batches om een koffie van hoge kwaliteit te produceren. Als u zich zorgen maakt om een verantwoordelijke consument te zijn en te kopen bij merken die uw mening delen over het goed behandelen van arbeiders en de aarde, is Republika misschien wel uw eerste keus.
Hoewel de koffiebonen die Republika kiest van hoge kwaliteit zijn, zijn ze zijn grondig geroosterd, wat betekent dat de resulterende koffie aan de volle, toastachtige kant is. Republika is niet zo bitter als veel andere donkere braadstukken, maar het leunt wel op die manier in vergelijking met sommige van de andere koffiesoorten op deze lijst.
De belangrijkste aantrekkingskracht van Republika is hun toewijding aan ethisch verantwoord inkopen van koffie.
Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
Controleer de beschikbaarheid
Mommee Coffee is een koffie die speciaal is gemaakt om veilig te zijn voor zwangere vrouwen om te drinken . Dit betekent dat het een laag zuurgehalte heeft, geen additieven bevat en weinig cafeïne bevat. Als je op zoek bent naar de beste cafeïnevrije koffie met een laag zuurgehalte, probeer het dan eens. Misschien vindt u half caff genoeg.
Hoewel Mommee Coffee bedoeld is voor zwangere vrouwen, kan iedereen die op zoek is naar die specifieke eigenschappen het waarderen. Het is biologisch en bevat geen potentieel schadelijke chemicaliën die de baby kunnen beschadigen ontwikkeling. De bonen worden gedrenkt in water voordat ze worden gebrand tot een lager zuur- en cafeïnegehalte.
De smaak van Mommee Coffee is niet zo goed in vergelijking met de andere koffiesoorten op deze lijst. Dat wil niet zeggen dat het onaangenaam is , het is gewoon niet erg sterk of onderscheidend. Mild zou een goede beschrijving zijn. Wat misschien iets voor jou is, afhankelijk van je smaak.
Als je zwanger bent, overweegt zwanger te worden of gewoon de voorkeur geeft aan een milde kop cafeïnearm, zuurarme koffie, Mommee is een redelijke keuze.
Flax Coffee Decaf Medium Dark Roast and Lineed Blend
Deze is een nogal ongebruikelijke koffievariant die een ongebruikelijke manier heeft om het zuurgehalte te verlagen.
Flax Coffee produceert een blend van Ar abica koffiebonen en geroosterd lijnzaad. Lijnzaad is een van nature alkalische stof, dus het helpt de zuurgraad van koffie te neutraliseren wanneer ze samen worden geroosterd. Flax Coffee gebruikt een langzaam brandproces om de zuurgraad verder te verlagen.
Het merk heeft een aantal andere voordelen, zoals het verhogen van uw metabolisme om te helpen bij het afvallen. Er zit niet veel overtuigende wetenschap achter deze beweringen, dus ons advies zou zijn om dit merk strikt te beoordelen op zijn lage zure eigenschappen en of je de smaak lekker vindt.
Wat betreft de smaak, Flax Coffee doet dat niet Het smaakt niet zoals traditionele koffie. Dit kan voor sommigen een dealbreaker zijn, hoewel anderen er misschien zelfs de voorkeur aan geven. Het heeft een nootachtige, boterachtige smaak met een zachte textuur. Het is overduidelijk dat je geen standaardkoffie drinkt, hoewel de smaak niet onaangenaam is.
Als je op zoek bent naar iets anders dan de traditionele terwijl je op zoek bent naar koffie met een laag zuurgehalte, dan is Flax Coffee dat misschien wel een goede keuze.
Kava-koffie: een zure instantkoffie
Controleer beschikbaarheid
Kava-zure instantkoffie is de oudste en meest gerenommeerde merk oploskoffie met een laag zuurgehalte op de markt. Ze maken het al sinds 1962, en hoewel het notoir moeilijk te vinden is in de schappen van de supermarkt, kun je het vrij gemakkelijk online vinden.
Het is een uitkomst voor oploskoffie drinkers met maagproblemen. Kava gebruikt een kleine hoeveelheid kaliumhydroxide om het zuur in de koffie te neutraliseren. Laat je niet afschrikken door de chemisch klinkende naam – het doet hetzelfde als natriumbicarbonaat, wat gewoon oud zuiveringszout is.
Het leuke is dat het dit doet zonder bitterheid te creëren, wat kan een ongelukkige bijwerking zijn als het zuur te ver in de tegenovergestelde richting wordt gebracht. Kava-koffie neutraliseert 90 procent van het zuur – waardoor het de helft is van het zuur van elk ander merk oploskoffie – zonder een bittere smaak achter te laten. Het is vol van smaak, met hetzelfde rijke aroma als conventionele koffie. Zo fijn om s ochtends wakker te worden.
U kunt Kava-koffie maken op dezelfde manier als elke andere kop instantkoffie. Het is net zo eenvoudig als koken, lepelen en roeren. Het maakt ook geweldige ijskoffie, en je hoeft het water niet eens te koken. Meng de kristallen gewoon met warm water en koel af met een paar ijsblokjes, en je bent klaar om te gaan.
Gezien de keuze nemen we altijd echte bonen over oploskoffie, maar als instant koffie is jouw ding, dan heeft Kava-koffie met verminderd zuur de meest authentieke smaak in zijn groep.
Conclusie
Uiteindelijk ken je je eigen smaak en voorkeuren het beste, en al het bovenstaande koffie is misschien de beste keuze voor jou. We raden Java Planet Colombia Organic of Puroast Low Acid Organic French Roast aan, afhankelijk van je smaak.
Als je op zoek bent naar een koffie met een onderscheidende, gevarieerde smaak, die meer lijkt op een lichte of medium branding , Java Planet is de juiste keuze. Voor mensen die genieten van de unieke eigenschappen van de verschillende soorten koffiebonen maar die zuurarme koffiemerken nodig hebben, is Java Planet zo goed als maar kan.
Als je een fan bent van de traditionele smaak van donker gebrand , Puroast levert naar onze mening het beste. Het heeft een volle, geroosterde smaak die precies aanslaat wat je zou verwachten en wilt, terwijl het zuurniveau laag blijft.
Natuurlijk, als een van die twee niet helemaal bij je past, voel je dan vrij om probeer een van de andere als de beschrijving aan uw smaak lijkt te voldoen. Alles kan een waardige vervanging zijn voor uw normale koffie als u ervoor heeft gekozen om het zuurgehalte te verlagen.