Tsukiji: Japans berømte fiskemarked for å flytte


Image copyright AFP

Tokyos verdensberømte Tsukiji fiskemarked har avholdt sin siste auksjon før tunfisken før de ble flyttet til et nytt sted.

Verdens største fiskemarked, som har vært i drift i 83 år, flyttes som en del av ombyggingen for de olympiske leker 2020.

De berømte tunauksjonene er en populær turistattraksjon i den japanske hovedstaden.

«I» m nesten gråtende, «sa den pensjonerte sjømatauksjonæren Hisao Ishii, som kom tilbake til markedet for sin siste dag lørdag.

» I dag er en trist dag med farvel. Tsukiji prøvde å møte tidene, men det begynner å bli eldre, «sa han til AFP-nyhetsbyrået.

Fiskehandlere vil flytte fra aldringsanlegget til et nytt, mer moderne sted i Toyosu, omtrent 2 km unna.

Image copyright Getty Images
Copyright copyright Getty Images
Image copyright Getty Images
Image copyright Getty Images

Flyttingen av det historiske markedet har lenge vært i ferd, men møtt motstand fra noen leverandører helt til de siste dagene.

Nesten 500 typer sjømat ble solgt på markedet i den japanske hovedstaden. Tsukiji ligger innen gangavstand fra det eksklusive Ginza-distriktet, hvor noen av Tokyos topprestauranter ligger. Kokker som søker de beste tilgjengelige produktene, dannet et nært forhold til leverandørene.

  • Tusmørket i Tokyo legendarisk fiskemarked
Image copyright Getty Images
Image copyright Getty Images

Markedet ble bygget i 1935, i etterkant av det store Kanto-jordskjelvet i 1923, og bygget i stor grad fra bølgeblikkskur. Det ble et viltvoksende, travelt marked, men ble sett på av mange som tett og overfylt.

Image copyright Getty Images

Tunauksjoner – holdt i den indre industrielle markedet – tiltrukket store forbrukere. Nyttårsauksjonen hentet ofte høyere priser enn normalt, fordi arrangementet ble ansett som gunstig for virksomheten.

Blåfenet tunfisk, avbildet ovenfor, solgte for en heftig 74,2 millioner yen ($ 615,350; £ 499,235) i fjor «s auksjon – men godt under rekorden på mer enn $ 1,7 millioner betalt for en enkelt blåfin i 2013.

Image copyright Getty Images
Image copyright Getty Images
Image copyright Getty Images
Image copyright Getty Bilder

Det enorme volumet og mangfoldet av produkter førte til at Tsujiki tiltrukket titusenvis av turistbesøkende hvert år.

  • Sjelen til et fiskemarked

Den så- kalt ytre marked – hjem til butikker som selger mat og andre varer – blir værende etter flyttingen.

Image copyright Getty Images
Image copyright Getty Images

Anstrengelser for å flytte markedet til et mer moderne sted ble møtt av motstand fra mange av arbeiderne, noen av dem har vært i familiebedriften i generasjoner.

Flyttingen til det nye anlegget på 5 milliarder dollar i Toyosu, som tidligere var hjemmet til et kjemisk anlegg, ble forsinket på grunn av forurensningsproblemer.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *