- 10.2Kshares
- SHARE
- PIN
- E-post
- Abonner
- 10.2Kshares
- Del
- Pin
- E-post
- Sub
Lag disse deilige trykkoker ribber med hjemmelaget tørr gni og grill saus på under en time. Møre og fuktige ribber med utrolige dybder av røykfylte & søte smaker. Hele familien din vil være over disse ribbeina! 😀
Gå til: Matlagingstips | Oppskrift | Video
Pressure Cooker Ribs var en av de første retter vi lagde i trykkkokere.
Første gang Jacky laget denne trykkoppskriften ribbeina, var jeg ute og spiste middag med mine beste venner. Midt på middagen sendte Jacky meg et bilde av et nydelig rack med babyribbe med «You’re totally miss out!» Dette var uvanlig.
Da jeg kom hjem, ble han forbløffet over hvor øm og smakfull det var. Hvordan det var noe av de beste ribbeina han noensinne har smakt. Han var så stolt av det og hvor glad vi kjøpte trykkkokere hjemme. Han fortsatte å gjenta «Du savnet virkelig!» Så jeg fikk ham til å lage den igjen neste dag. Hahaha ~ 😛
Han hadde rett !! Ryggraden på babyen var faktisk så øm, fuktig, full av dristige røykfylte & søte smaker. Det var veldig godt! Vi har laget mange av disse trykkoker ribber siden, og vi kunne bare ikke få nok av dem! 😀
I det siste hadde vi det litt moro med noen babyribbe og testet forskjellige matlagingstider for å finne den perfekte tiden som passer vår smak. Velg din favoritt koketid: Trykkoker Baby Back Ribs Cooking Time og lag litt BBQ Press Cooker Ribs!
Ingredienser for trykk Oppskrift på ribbe
- Ribbe i ryggen til babyen
- Gulrøtter
- Flytende røyk
- Tørr gni til ribbe
- Brunt sukker
- Chilipulver
- Svart pepper
- Løkpulver
- Hvitløkspulver
- Kanelpulver
- Kosher salt
- Kumminfrø
- Fennikelfrø
- Cayennepepper
- BBQ-saus til Ribber
- Medium løk
- Hvitløksfedd
- Ketchup
- Vann
- Lønnesirup
- Honning
- Eplecidereddik
- Dijonsennep
- Brunt sukker
Tools for Pressure Cooker Ribs Recipe
- Fettavskiller
- Silikonstangbørste
- Kjøkkentang
- Aluminiumsfolie
- Sil av finmasket
Tips for oppskrift på ribber til trykkoker
1. Kjøpe ryggribber for baby: søk etter de med jevn og jevn tykkelse i stativet.Prøv å finne de med jevn marmorering.
2. Koke babyribbe direkte i væsken kontra på en trivet i trykkoker:
Noe av babyribbenes kjøttsmak vil overføres til væsken når du koker den i trykkokeren. Det er bare fornuftig å plassere ribbeina i kokevæsken hvis du lager sausen i trykkoker samtidig. Fordi all smaken som har gått i sausen, blir børstet tilbake på den.
Men hvis du kaster kokevæsken i trykkokeren etterpå, eller hvis du bruker en allerede laget / lagret- kjøpte BBQ-saus, bør du plassere ribbeina på en trivet når du lager mat i trykkoker for å bevare smakene.
3. Flytende røyk: Husk å bare tilsette noen få dråper, ellers vil den røykfylte smaken overmanne sausen. Vær forsiktig så du ikke søler flytende røyk, da lukten ikke er lett å vaske av.
4. Hvorfor vi la til gulrøtter mens vi reduserer sausen: for å forbedre smaken av BBQ-sausen ved å trekke ut søtheten fra gulrøttene. I tillegg kan gulrøttene også serveres som tilbehør. 😉
5. Slik fjerner du membranen fra ryggen til babyen:
- Finn membranen i hver ende av stativet (på baksiden av ribbeina).
- Skyv en smørkniv inn mellom membran og bein (se bildet nedenfor).
- Trekk membranen og riv den av med et papirhåndkle (for bedre grep).
Se: Slik lager du denne trykkoker Ribben Oppskrift Video
Ser du ikke matlagingsvideoen? Se det her.
Nå er det DIN tur å ta ut trykkokeren og lage noen trykkkokere ribber! Legg igjen en kommentar og vurder den! Vi sees i kommentarene 🙂
Presserom ribber
Abonner på gratis oppskrifter & Tips
Ingredienser
- ▢ 1 rack babyribbe
- ▢ 2 gulrøtter, grovhakket
- ▢ 2-3 dråper flytende røyk
Dry Rub for Ribs:
- ▢ 2 ss (25 g) brunt sukker
- ▢ 2 ts (5 g) chilipulver
- ▢ 2 ts (4g) sort pepper
- ▢ 1 ts (2,4 g) løkpulver
- ▢ 1 ts ( 2,8 g) hvitløkspulver
- ▢ 1 ts (2,3 g) kanel p eier
- ▢ 1 ts (3g) kosher salt
- ▢ ½ ts (1g) spidskommen, malt
- ▢ ½ ts (1g) fennikelfrø, malt
- ▢ ¼ ts (0,5 g) cayennepepper
BBQ-saus til ribbe:
- ▢ 1 middels løk, hakket
- ▢ 3 fedd hvitløk, hakket
- ▢ 1 kopp (250ml) ketchup
- ▢ ½ kopp (125 ml) vann
- ▢ ⅛ kopp (31ml) lønnesirup
- ▢ ⅛ kopp (31 ml) honning
- ▢ 2 ss (30 ml) eplecidereddik
- ▢ 2 ss (30ml) Dijon sennep
- ▢ 1 ss (25 g) brunt sukker
Utstyr
- ▢
Instruksjoner
-
Forbered ryggribber for baby: Fjern membranen fra baksiden av ribbeina med en smørkniv og et papirhåndkle.
-
Dry Rub Baby Back Ribs: Bland alle de tørre gniingrediensene og gni det over babyribbenene. Sett deretter til side mens du tilbereder andre ingredienser.
-
Press Cook Cook Back Ribs: Hell the hjemmelaget BBQ-saus i trykkoker. Tilsett 2-3 dråper flytende røyk i BBQ-sausen. Plasser babyribben i grillsausen (se tips).
* Pro Tips: Hvis din øyeblikkelige pott er veldig følsom overfor «Burn Error», legg Ketchup & Dijon-sennep på toppen av ribbeina i stedet for å blande sett den inn i grillsausen.
Lukk lokket og trykkkok ved høyt trykk i 16 – 25 minutter.Slå av varmen og full naturlig frigjøring. Åpne lokket forsiktig.
* Pro Tips: Juster koketiden din etter dine preferanser: 16 minutter (øm med litt tygging) til 25 minutter (fall av beinet).
-
Forvarm ovn: Mens babyens ribbein koker i trykkoker, forvarm ovnen til 450 ° F.
-
Sett til side Ryggribbe for baby: Legg den trykkkokte babyen forsiktig tilbake ribbeina på skjærebrett med kjøkkentang. Dekk den med aluminiumsfolie og sett til side.
-
Filtrer fett (valgfritt trinn): Filter BBQ-sausen med en sil og fjern fettet med en oljeseparator.
-
Reduser BBQ-saus : Plasser grovhakkede gulrøtter i BBQ-sausen og la BBQ-sausen koke (Øyeblikkelig gryte: Trykk på Sauté-knappen en gang, deretter på Juster-knappen til Saute Less-funksjonen).
Fortsett å redusere og tykne BBQ-sausen. ved å putre til ønsket tykkelse (~ 6-8 minutter). Rør av og til med en tresleiv. Smak på krydderet til BBQ-sausen. Rør inn mer brunt sukker og ytterligere 1 – 2 dråper flytende røyk om nødvendig.
-
Påfør saus og avslutt i ovn eller grill: Pensle den hjemmelagde BBQ-sausen over hele babyen ryggribbe på alle sider, inkludert bein med en silikonstangbørste. Plasser babyribben i ovnen på det øverste stativet i 10 – 15 minutter.
-
Server og nyt: Server babyribben umiddelbart med mer hjemmelaget grillsaus sammen med gulrøttene.
♥ Spre kjærligheten ved å dele denne oppskriften, så andre kan glede seg over den også! Takk 🙂
- 10.2Kshares
- Del
- Pin dette