Hvis du er som for mange Coloradans – for øvrig kaller vi oss selv Coloradoere her oppe – du har ikke tenkt så mye på Fort Collins. Kanskje du kjørte gjennom på vei til Yellowstone nasjonalpark eller var innom på Colorado State University fotballkamp eller tok en tur på New Belgiums bryggeri og tenkte, Hmm, ser ut som det kan være en kul by. Så gikk du videre. Ja, i for lang tid har Fort Collins blitt skyvet til side av storbyen i Denver og overskygget av patchouli-og-klatring-kritt-lokket i den andre Colorado-college-byen. Det gjorde ikke noe at friluftsmulighetene var rikelig eller at musikkscenen var varm eller at ølet var (langt) bedre. Folk kunne bare ikke se skjønnheten i denne nordlige Colorado-byen.
De dagene er over.
Kanskje det er alle destinasjonsrestaurantene som har dukket opp de siste årene , som innebærer middagsscenen med deres gjennomtenkte, lokale råvarer. Eller kanskje er det den nylige eksplosjonen av mikrobryggerier (omtrent 10 de siste fem årene). Selvfølgelig kan det også være de stilige nye hotellene eller debutene til musikalske arenaer store og små eller løftet om en ny hvitvannspark. Uansett hva den magiske ingrediensen kan være, minner de nye sjarmene også alle om de kule tingene som alltid har vært her.
Virkelig, Fort Collins (fortsett, kaller det FoCo, det er OK) har en lang liste over klassiske attraksjoner: Horsetooth Reservoir; tur- og terrengsykelstier som spider seg inn ved foten fra kanten av byen; et omfattende bysystem med asfalterte stier utenfor gaten; og Colorado eneste federalt utpekte Wild & Scenic River, Cache la Poudre (kaller det definitivt «the Pooder»). Og det er ikke å si noe om gamlebyen, sammenhengen mellom natteliv, kunst , servering og folketitting som er så fortryllende at det inspirerte Walt Disney Worlds Main Street, USA
Selvfølgelig er denne Front Range-byen på omtrent 171.000 – som sammen med Greeley forventes å doble i størrelse innen 2050 – er forskjellig fra Magic Kingdom på minst en veldig avgjørende måte: Det oser av ekthet. Det er en stemning som er født av en rik landbruketradisjon, et universitet for landtilskudd med mer enn 30 000 studenter og et fellesskap av vennlige mennesker som graverer mot terrengsykkelturer etter jobb, utendørs musikkfester og hoppy pints på solfylte uteplasser. Lokalbefolkningen har alltid elsket dette stedet, men nå er vi ganske sikre på at du også vil gjøre det.
Colleg Matematikk
Universiteter bringer en viss noe spesiell til hjembyene sine. Her prøver vi å bryte ned aritmetikken bak Colorado State Universitys appell, og definere elementene som gir en avansert grad av moro.
Highbrow Lectures: Lytt til alle fra antropologer til medstifter av New Belgium Brewing Company.
Kunstneriske destinasjoner: Gregory Allicar Museum of Art og University Center for the Arts har dekket visuell og scenekunst.
Tailgating: Bare dukk opp på Canvas Stadium – ingen spillbilletter kreves for å ha det gøy .
Fettete Pizza: Pizza Casbahs heftige skiver får vår stemme.
Chic Vintage Shops: Repeat Boutique er fylt med morderfunn.
Billig øl: Finn $ 1 halvliter på Mo Jeaux på onsdager.
All- Night Coffeeshops: Alleycat Coffee House har koffeininfusjonen 3 am.
Måltid, når som helst
Trekk på deg de mest elastiske buksene for denne overbærende en-dags kulinariske turen av Fort Collins fineste spisesteder.
The Little Bird Bakeshop
Du må respektere enhver kaffebutikk som ikke vil gi WiFi i disse dager: Det er en forfriskende påminnelse om at det noen ganger er bra å chatte med medmenneske. Dessuten vil du ikke at den bærbare datamaskinen din skal distrahere deg fra Little Birds daglige bakevarer, som hjemmelagde oreos, franske tekaker og fancy toast toppet med lønnemandelsmør eller sauterte sopp. 11 Old Town Square, Suite 121
Ingefær og baker
Dette varme bakeriet møter kjøkkenets gavebutikk og dekker sukkerholdige andre-frokostbehov. Ta en bit av en av de rike paiene som vinker fra glasset. Du kan finne Nutella karamellmais, kjernemelkbær eller veganske sjokoladepeanøttsmørvarianter på en gitt dag, men purister vil være lettet over å vite at kirsebær- og eplepai også er på menyen. 359 Linden St.