Deling er omsorgsfull!
- Pin
- Del
The Best Rump Roast in the Crock pot {Homemade Gravy Recipe} er en smelt i munnen, total komfortmat, pott stekeoppskrift, laget i tregkokeren. Hvis du noen gang har lurt på hvordan du lager en øm og saftig rumpestek, er dette oppskriften for deg. Det er gaffeltørt og en perfekt søndagsgryte som hele familien vil elske.
Gå til:
- Hva er de beste kuttene av oksestek å bruke når du lager grytestek?
- Hvilken temperatur faller eller strimler kjøtt?
- Hvordan lage den beste sausen:
- The Best Rump Roast in the Crock pot {Homemade Gravy Oppskrift}
Det er mange rumpestekoppskrifter som krever kjøtt ved romtemperatur og for såring på middels høy varme opp i olivenolje. Det er metoder som ber om å brune steken på alle sider og steke den i ovnen. Jeg er så spent på å dele med deg denne superenkle stekeoppskriften. Forberedelsen på denne oppskriften tar bare omtrent 15 minutter, og så er den klar til å tilberedes i krukegryten hele dagen. Det er en god oppskrift og det beste faller fra hverandre mørt roastbiff du vil ha igjen og igjen.
Denne langsomme komfyren er en god oppskrift på familiemiddager. Det har vært en tradisjon hos oss i flere tiår. Vi elsker denne fantastiske søndagsgryteoppskriften!
Denne deilige oppskriften er laget i Slow Cooker og er så øm og faller fra hverandre, den er gaffel-øm! Denne rumpestekoppskriften er prøvd og sann, den blir fantastisk hver gang! Det er også en fin oppskrift å legge favorittpoteter og gulrøtter til mens du lager mat. Du kan servere denne stekeoppskriften med potetmos, gulrøtter eller poteter tilberedt med steken.
Hvis du leter etter noen andre de beste sidene for denne oppskriften, sørg for å prøve …
Hvitløk og parmesan potetmos
Crockpot potetmos
Rosemary and Parmesan Fingerling Potatoes
De beste bakt potetene i Steakhouse-stil
Ovnstekt oppskrift Brokkoli med sitron og hvitløk
Pull-Apart hvitløkbrød
Slow Cooker Scalloped Poteter
Hva er de beste kuttene av oksestek å bruke når du lager pottestek?
Du kan bruke omtrent hvilken som helst type oksestek. Rumpestek, mørbradspiss, mørbradstek, chucksteik, topprunde, bunnrunde, bryst.
De har alle sin plass, og noen av disse vil gjøre når de lager denne Pot Roast-oppskriften.
Chuck Roast:
Chuck roasts kommer trolig til å være det billigste stykket. Siden rumpesteken og chucksteken er deler av kua som blir trent kraftig, inneholder de høyere mengder kollagen og bindevev som gjør kjøttet seigt.
Det er det som gjør langsom matlaging av disse kjøttstykkene så stor. Langsom matlaging bryter ned bindevevet.
Rump Roast:
Denne steken har stor Dette kuttet av en stek er spesielt egnet for lav og langsom matlaging og er perfekt for tregkokeren eller crockpot, uansett hva du velger å kalle det i nakken på skogen.
Langsom matlaging vil sikre deg få en øm og strimlet grytestek. Denne steken vil være litt mer øm enn chucksteiken.
Rumpestek er et flott kjøttstykk for denne oppskriften. Det er vanligvis et billigere kjøttstykk men strimler lett etter matlaging i crockpot hele dagen.
Øverste eller nederste rundsteik:
Øverste runde og nederste runde stek er begge kuttet fra bakenden av kua .
Topprunden er veldig mager og har en tendens til å være litt mer øm enn bunnrunden. Den er også kuttet i steker og referert til som London Broil.
Den nederste runde steken blir også noen ganger referert til som en rumpestek.
Rist av mørbrad:
Rist av mørbrad, eller noen ganger kalt tipsteg, har mange smaker, men er et mer magert kjøttstykk.
Den er kuttet fra kuens bakparti slik at den kan være tøff og må braiseres eller stues ved lav temperatur (aka sakte kokt eller kokt i en crockpot). Den er perfekt for dette oppskrift også.
Hvis du velger å bruke mørbradsteg, er det en vene av gristle som går gjennom sentrum. Bare vær oppmerksom på det når du makulerer kjøttet etter det, sakte kokker.
Bare trekk kjøttet fra venen, og kast alle deler av steken. Dette kjøttstykket har en stor biffete smak og er verdt det ekstra lille arbeidet.
Brisket Roast:
Beef Brisket er mest kjent for grilloppskrifter og ofte røykeroppskrifter også . Det er kuttet fra brystet og derfor et ømt kjøttstykk.
Det lager en utrolig søndagsgryte. Den er øm og veldig fuktig.
Hvilken temperatur faller eller strimler kjøtt?
Hvis du vil at steken din skal falle fra hverandre og være primet for optimal makulering, må du sørge for at kjøttets indre temperatur blir rundt 190-195. Dette vil gjengi alt fett og bindevev. Dette er den beste tingen å se etter hvis du vil vite hvordan du lager en øm rump.
Hvis kjøttet ditt får en indre temperatur på 300 grader, vil steken bli overkokt før vevet får sjansen til å smelte bort. Det er derfor sakte og lave er veien å gå for den perfekte oppskrift på gryten!
Når du tilbereder en stek i en crockpot med disse store kjøttbitene, er det bare å sørge for å gi deg selv nok tid til å lage mat den.
Mange ganger vil jeg starte en crockpot tidlig på morgenen og la den koke hele dagen. Jeg kan alltid holde crockpot varm i en time eller så hvis den blir ferdig tidlig. Planlegg alltid at steken din skal være klar tidlig. På den måten, hvis det «er et spesielt tøft kuttstykk, vil ikke familien din engang vite det, vil du ha all den ekstra tiden du trenger for å få det makulerte ømme biffet vi alle elsker.
Hvor mye Roast Beef per person:
Når du planlegger en middag for en mengde, her, er det en liten tommelfingerregel jeg bruker. Hvis biffen er hovedretten, må du planlegge å & frac13; lb rå kjøtt per person.
Hvis det er en mengde store spisere, kan det være lurt å planlegge ½ lb per person. For en blanding av barn og voksne, & frac13; lb per person vil være omtrent riktig.
Du kan estimere med råbiff fordi dette gir litt svinn på grunn av fettinnholdet i kjøttet. (når det er sagt, vil du ta feil av å få ekstra biff hvis det er en stor stripe fett på det rå roastbiffet ditt.)
Hvor lang tid tar roastbiff å tilberede?
For en stek på 3 kg, i en langsom komfyr, tar en stek ca 6-7 timer, mer hvis den er frossen Hvis du serverer det til lunsjmåltid, legg det i crock potten sent kvelden før og la det koke til midt på morgenen. Du kan alltid slå på crock-potten din og holde den til du er klar til å spise.
Du vet når kjøttet er ferdig når du enkelt kan trekke kjøttet fra hverandre med to gafler. Dette betyr at bindevev er oppløst. Hvis kjøttet ikke strimler lett, må bindevevet i kjøttet koke lenger så det løses opp.
Hva er den beste måten å lage roastbiff på?
Slow cooker / crockpot-metoden er min favoritt måte, men du kan steke i ovnen, i en nederlandsk ovnpotte og øyeblikkelig gryte / trykkoker-metoden fungerer også bra!
Hva skal jeg gjøre med rester av oksekjøtt:
- Rester av ristet oksekjøtt er ypperlig med sauterte paprika og løk i en tortilla– enkle Philly-smaker!
- Denne roastbiffen fungerer utmerket i en gjeterpai-oppskrift. Bare bytt strimlet biff til kjøttdeig.
- Legg til litt av favorittgrillsausen din til din resterte roastbiff og skyv den på en ristet bolle, enkel grillsmørbrød
- Roastbiff-smørbrød er også bra, legg til favorittgrønnsaker og oster og du er klar til å dra. Du kan til og med skåle bunken og smelte osten under en slaktekylling for å få en varm roastbiff-sandwich. YUm
Hvordan varme opp roastbiff:
OPPVARMING I MIKROBØLGEN:
Legg roastbiffen i mikrobølgeovnen i ca 2 minutter, ta den ut, rør og varm den til den er oppvarmet gjennom alt kjøttet.
OPPVARMING I OVNEN:
Legg biffen i en ovnfast form, noe som en liten gryterett vil fungere.
Legg til noen spiseskjeer vann eller saus på toppen av roastbiffen, dekk med aluminiumsfolie og legg den i en forvarmet ovn på 350 grader i ca 20 minutter.
VARMERE OPP Ovnen:
I en liten panne, tilsett litt smør eller noen spiseskjeer vann. Vend varmen på middels varme, rør innimellom og varm opp til alt hjemmelaget roastbiff er oppvarmet. (Dette er en fin måte å varme opp på nytt og tilsette BBQ-saus til en flott strimlet biff-sandwich)
Denne oppskriften har ikke noen løksuppeblanding eller soyasaus. Det er en klassisk hverdagsstekeoppskrift som lager den beste hjemmelagde sausen.
Hvordan lage den beste sausen:
- Ta løken ut med en gaffel eller sil dryppingen. Du kan sette en sil over en stor gryte som er stor nok til din saus. Hell dryppingen i. (Du kan også blande opp noen biter av løk og hvitløksfedd i en blender.) Du kan spise gulrøtter og poteter og kaste biter av løk eller rester av gristle eller kjøtt.
- I en stor gryte på komfyren, på middels varme, kok opp dryppingen.
- Smak på sausen din. Salt og pepper om nødvendig. Hvis det er litt for søtt, må du tilsette litt salt og / eller kjøttkraft. Hvis det ikke har nok smak, tilsett litt kjøttkraft. Løkpulver er flott å tilsette sødme, og hvitløk fungerer for å legge til litt tang og rikdom.
- For å tykne saus, tilsett en 2-3 spiseskjeer maisstivelse i et par spiseskjeer kaldt vann i en liten bolle. Rør til kombinert.
- Varm opp sausen og tilsett sakte maisstivelse. Rør med en trådvisp til sausen belegger baksiden av en skje. (Server over potetmos eller ris)
- Hvis du tykner saus for mye – tilsett kjøttkraft eller oksekraft (du kan til og med legge til et skvett rødviner hvis ønskelig.) Hvis sausen din må være tykkere , tilsett mer av maisenna og kaldtvannsblandingen.
Pro Tips for Amazing Pot Roast Oppskrift Slow Cooker:
- Bruk hvilken som helst form for oksestek til denne oppskriften
- Stek dette i i garasjen eller på terrassen hvis du ikke bryr deg om lukten av matlaging av biff i 6-8 timer
- Du kan legge til forskjellige grønnsaker basert på familiens preferanser. Poteter er fantastiske i dette også. Det kan hende du bare trenger å legge til litt koketid
- Du kan bruke frossen stek til denne oppskriften. Jeg liker å kjøpe flere mørbradsteker eller rumpesteker når de er i salg på supermarkedet og fryser dem. Pass på at du bruker gjenlukkbare poser med fryser for å oppbevare dem i fryseren, slik at de ikke blir frysebrent. Dette er en enkel måte å tilberede stekt uten å måtte huske å tine den. Steketiden din vil være omtrent 15-20% lenger, men det er en enkel måte å bruke en frossen biff på.
Skriv ut
The Best Rump Roast in the Crock pot {Homemade Gravy Recipe}
Ingredienser
- 4-5 lb Stekt – mørbrad eller Rump er gode alternativer
- 1 stor løk eller 1 ½ kopp hakket løk
- 4 mellomstore gulrøtter kuttet i 2 «biter
- 1 0,7 oz pkg italiensk dressingsmiks som Good Seasons-merke
- 1 boks Cream of Mushroom Soup
- 6-7 Fedd hvitløk
- 3 ss Mais Start Lagre dette til når du lager sausen.
Instruksjoner
Hvordan lage den beste søndagsgryten
-
Legg stek, en stor løk, noen gulrøtter, en pakke italiensk krydder, 1 boks med fløte soppsuppe og hvitløk i crockpot.
-
Stek på lavt i 6-8 timer eller til kjøttet lett kan strimles med et par gafler.
-
Drenk drypp av kjøttet og makuler oksekjøttet. Hold deg varm til du er klar til servering
-
Lag saus med drypp eller drypp på kokt biff for å holde det saftig. Kos deg!
Hvordan lage det beste hjemmelagde sausen
-
Ta løken ut med en gaffel eller sil dryppingen. Du kan sette en sil over en stor gryte som er stor nok til din saus. Hell dryppingen i. (Du kan også blande et par biter av løk og hvitløksfedd i en blender.) Du kan spise gulrøtter og poteter og kaste biter av løk eller rester av gristle eller kjøtt.
-
I en stor gryte på komfyren, på middels varme, la dryppene koke lavt.
-
Smak på sausen din. Hvis det er litt for søtt, må du tilsette litt salt og / eller kjøttkraft. Hvis det ikke har nok smak, tilsett litt kjøttkraft. Løkpulver er flott å tilsette sødme, og hvitløk fungerer for å legge til litt tang og rikdom.
-
For å tykne saus, i en liten bolle, legg til en 2-3 spiseskjeer maisstivelse til et par spiseskjeer kaldt vann. Rør til kombinert.
-
Varm opp sausen og tilsett sakte maisstivelse. Rør med en trådvisp til sausen belegger baksiden av en skje.(Server over potetmos eller ris)
-
Hvis du for mye tykner sausen, tilsett biff buljong. Hvis sausen din må være tykkere, tilsett mer av maisenna og kaldtvannsblandingen.
Video
Notater
- Stek dette i garasjen eller på terrassen hvis du ikke bryr deg om lukten av matlaging av biff i 6-8 timer
- Du kan legge til forskjellige grønnsaker basert på familiens preferanser. (Poteter, gulrøtter, løk osv.)
- Du kan bruke frossen stek til denne oppskriften. Steketiden din vil være omtrent 20-30% lengre, men det er en enkel måte å bruke en frossen biff på.
- Stek på høyt i 4 til 5 timer, eller lavt i 6 til 8 timer, avhengig av størrelsen på steken. En stek på 3 pund passer fint i en 6 Quart Crock-Pot. Hvis du har mye grønnsaker i crockpot, må du legge til litt ekstra tid, kanskje en time ekstra, avhengig av hvor tett kjøttet og grønnsakene er. Alltid feil på siden av å ha steken ferdig tidlig, det er lett å slå krukkegryten lavt og holde kjøttet varmt mens de andre komponentene i måltidet blir tilberedt.
- Nøkkelen til en stor rumpestek er å la den koke lavt og sakte, slik at kuttets bindevev kan mykne og smelte. Hvis din rumpestek virker tøff, blir den har sannsynligvis ikke hatt sjansen til å lage mat lenge nok. Bindevevet er ennå ikke smeltet. Dekk steken igjen og fortsett å lage mat.
- Pot Roast serveres vanligvis makulert. For eksempel, en 2 pund stek du kan anslå, må koke i 1 ½ time ved 350 grader. Å legge til grønnsaker i det vil legge til ytterligere 30 minutter, så ca 2 timer for en 2 pund stek med grønnsaker. (Igjen, gi deg litt ekstra tid og kok steken din før det trengs. Hvis steken er spesielt tøff, vil det ta lengre tid før bindevevet løses opp.)
Ernæring
Ofte stilte spørsmål om gryte:
Hvordan lage en gryte i en grytegryte
Deksel tregkokeren. Kok på høyt i 4 til 5 timer, eller på lavt i 6 til 8 timer. Sett et øyeblikkelig termometer i midten av steken. Hvis temperaturen ikke er minst 145 grader Fahrenheit, må du koke steken i ytterligere 15 minutter på høy eller 30 minutter på lav, og deretter sjekke temperaturen igjen.
Hvor lenge skal du lage en rumpestek i crock pot
Stek på høyt i 4 til 5 timer, eller på lavt i 6 til 8 timer, avhengig av størrelsen på steken. En 3 pund stek vil passe fint i en 6 Quart Crock-Pot. Hvis du har mye grønnsaker i crockpot, må du legge til litt ekstra tid, kanskje en time ekstra, avhengig av hvor stramt kjøttet og grønnsakene er. Feil alltid på siden av å ha steken ferdig tidlig, det er lett å slå krukegrunnen lavt og holde kjøttet varmt mens de andre komponentene i måltidet tilberedes.
Er Rump Roast Good For Pot Roast
Ja, Rump Roast fungerer utmerket for pottestek. I likhet med andre godt trente muskler, er rumpesteg mager og smakfull, men på grunn av det kan det være ganske tøft, bør rumpesteken tilberedes sakte ved lavere temperaturer, noe som gir tid for bindevevet til kuttet å mykne og smelte. Det lager virkelig deilig gryte.
Er Rump Roast Tender?
Rump Roast, hvis du følger oppskriften og instruksjonene på denne siden kan være veldig ømme og smakfulle. Nøkkelen til en god rumpestek er å la den koke lavt og sakte, slik at kuttets bindevev kan mykne og smelte. Hvis din rumpestek virker tøff, har den sannsynligvis ikke hatt sjansen til å lage mat lenge nok. Bindevevet er ennå ikke smeltet. Dekk steken igjen og fortsett å lage mat.
På jakt etter flere av de beste biffoppskriftene, prøv disse!
Strimlet biff Tacos
Asiatiske biffkabobs
Biff og brokkoli Teriyaki
Mississippi Pot Roast
Authentic Carne Asada
Chipotle Carne Asada {Sweet and Spicy}
Hvis du har prøvd denne oppskriften , vær så snill å rangere den og legge igjen en kommentar til dette innlegget. Jeg elsker å høre tilbakemeldinger fra deg, hjelper meg og andre lesere også! Hvis du elsker Pinterest, kan du gjerne legge igjen en kommentar og et bilde der også. Hvis du liker å dele, bruk også hashtaggen #thecarefreekitchen på Instagram og tagg meg @thecarefreekitchen slik at jeg kan finne deg og gi innlegget ditt litt kjærlighet. Du finner meg også på Facebook på The Carefree Kitchen. Takk!
Dette Rump Roast Beef i en crock-pot er en smelt i munnen din, deilig potte-stek oppskrift, laget i tregkokeren. Det er så enkelt og viser seg ømt og saftig.Denne stekeoppskriften er prøvd og sann, den blir fantastisk hver gang!