Denne teriyaki svinestek er yngel av svin svinet til perfeksjon med fargerike grønnsaker i en hjemmelaget teriyaki saus. Et friskt og sunt måltid som er klart på bare 30 minutter.
Vi spiser mye røre frites hjemme hos meg, og denne enkle og tilfredsstillende stekestek er en av våre favoritter. Så mange fantastiske farger, smaker og teksturer alt i en rett!
Jeg tror ikke vi noen gang går en uke uten minst en type stekesteg som dukker opp som middagsrett her i huset. En av mine personlige favoritter er denne teriyaki svinestek. Det er en så enkel og tilfredsstillende tallerken, og den ligger på bordet på under 30 minutter.
HVORDAN LAGER DU SVINSTEK RØST?
Den beste delen av denne retten er hvor frisk og sunt det er. Den er full av forskjellige grønnsaker og svinekjøtt som er såret akkurat. Grønnsakene går i pannen for å lage mat, og når de er klare, går svinekjøttet inn. En lett hjemmelaget teriyaki-saus går over toppen og middagen er klar.
Hvis du ikke er del av grønnsakene jeg har tatt med, er det helt ok. Det er ingenting galt med å tilpasse denne retten til å matche din smak og preferanser. Det er ganske mange deilige grønnsaker som passer perfekt sammen med denne retten.
Noen andre gode tillegg eller erstatninger er
- Bok Choy
- Asparges
- Selleri
- Sopp
- Løk
Hvis du ønsker litt tropisk smak til teriyaki-svinekjøttet, kan du kaste litt ananas som også vil gi litt søthet til retten. Denne oppskriften krever svin mørbrad. Du kan enten kutte svinekjøttet i 1-tommers terninger eller tynne det i skiver. Jeg vil foreslå at du delvis fryser den hvis du velger å skjære den tynt, da dette gjør jobben så mye enklere.
HVA ER TERIYAKI SAUS LAGET UT AV?
Teriyaki saus ingredienser kan variere avhengig av om den er hjemmelaget eller kjøpt i en butikk. Imidlertid inneholder tradisjonell teriyaki-saus vanligvis fire hovedingredienser som inkluderer soyasaus, søtningsmiddel, ingefær og hvitløk. Andre vanlige tilsetninger er sake, risvineddik og sesamolje.
ER SVINSLENG OG SVINSMYN DET SAMME?
Selv om navnene kan være lokkende like, er disse to kjøttstykkene er ikke det samme. Indrefilet av svin er tynn og liten, og det er derfor perfekt for denne teriyaki svinekjøtt. Svinelår er faktisk mye større og kan til og med ha biffer kuttet fra den, avhengig av størrelse. Indrefilet av svin forblir ømt når det er kokt, noe som gjør det ideelt til stekepanne.
Jeg tror grunnen til at jeg elsker å lage stekepanne så mye er fordi det er så enkelt, spesielt hvis du må kaste en middag sammen i siste øyeblikk. Jeg bruker vanligvis bare grønnsaker eller kjøtt jeg har til stede og kommer alltid ut med gode resultater. Svinestek er en deilig middagsmat til enhver ukedag, og jeg vil definitivt lage den igjen snart.
MER STIR FRY OPPSKRIFTER DU ELSKER
- Pepper Steak Stir Stek
- Kylling og asparges Stir Fry
- Honning Hvitløk Reker Stir Fry
- Kylling og Brokkoli Stir Fry
- Appelsin Biffstir Fry
Print Pin
Teriyaki Pork Stir Fry
Ingredienser
For stek
- 1 ss vegetabilsk olje delt bruk
- 1 kopp brokkoliblomster
- 1/2 kopp gulrøtter tynt skiver
- 3/4 kopp paprika kuttet i 1 tommers biter, brukte jeg rødt og gult
- 1 pund svinekjøtt mørbrad kuttet i 1 tommers biter eller tynt skiver
- 1 ts ingefær hakket
- 2 ts hvitløk hakket
- 1 ss sesamfrø
- salt og pepper etter smak
For sausen
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/2 kopp vann
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 ss maisstivelse
Instruksjoner
-
Varm opp 1 ts olje i en stor panne over middels høy varme. Tilsett brokkoli, paprika og gulrøtter, og kok i 4-6 minutter til de er mykgjort og lett brunet. Krydre etter smak med salt og pepper.
-
Fjern grønnsakene fra pannen; legg på en plate og dekk med folie for å holde varmen.
-
Legg de resterende 2 ts olje i pannen. Tilsett svinekjøtt, og smak til med salt og pepper etter smak. Stek, rør av og til, til kjøttet er brunet og gjennomstekt, 4-6 minutter.
-
Tilsett hvitløk og ingefær til pannen og kok i 30 sekunder.
-
Mens svinekjøttet koker, lager du sausen. Legg soyasaus, vann, brunt sukker, honning og sesamolje i en liten gryte på middels høy varme. Rør til sukker er oppløst, ca 3 minutter. Skru opp varmen til høy og kok opp.
-
Bland maisenna med 2 ss kaldt vann til den er oppløst. Tilsett maisstivelsesblandingen i sausen og kok i 1-2 minutter eller til sausen har tyknet.
-
Legg grønnsakene tilbake til pannen med svinekjøttet. Hell i sausen og kast til pels. Dryss med sesamfrø, og server deretter.