Denne hjemmelagde kremete Tapioca Pudding oppskriften er laget med bare 5 enkle ingredienser. Dette er en enkel glutenfri oppskrift som har vært en elsket dessert i mange år.
Tapioca Pudding
Hjemmelaget pudding er en av de klassiske desserter som er en av favorittene mine. Det er sååå SOOOO mye bedre laget fra bunnen av. Ta for eksempel denne hjemmelagde vaniljepuddingen.
Den er deilig, spesielt servert med lag med friske bær. Jeg elsker også en god hjemmelaget sjokoladepudding (jeg elsker spesielt å tilsette hakkede oreos til sjokoladepudding! YUM!). Moren min lagde ofte denne bakte vaniljesaus-rispuddingoppskriften da jeg var liten, og det er fantastisk.
Hva er tapioka?
Når de fleste av oss hører begrepet tapioca, tenker vi sannsynligvis på de små runde og seige perlene som finnes i den populære pudding eller boblete. Men hva er egentlig tapioka? Tapioca er et stivelsesholdig stoff som er ekstrahert fra en kassava-rot. Kassava er en rotgrønnsak som ofte brukes til å lage et glutenfritt mel eller til små perler som vi kaller tapioka.
Hvordan lage hjemmelaget tapiocapudding:
Av alle pudding smaker i hele verden skjønt, tapioca pudding er min favoritt. Jeg liker å bruke tapioka-perler for øyeblikket / minuttet til tapioka-puddingen min, fordi jeg vanligvis er for utålmodig til å bruke store tørre tapioka-perler.
Når du bruker store, tørre tapioka-perler, må du sørge for å suge dem en stund før du lager puddingen. Med øyeblikkelige perler er den klar på bare 5 minutter.
For å lage hjemmelaget tapiocapudding, tilsett melk, egg, tapioka og sukker i en kjele. Etter å la den hvile i noen minutter, kok blandingen til full oppkok. Fjern den fra varmen og rør inn vaniljen. Server den varm eller kald, og jeg elsker den toppet med friske bær og en liten pisket kremfløte.
Hvorfor er det klumper i tapioca-pudding?
De små kulene eller perlene som er funnet i tapiocapudding kalles tapioka. Tapioca gjør konsistensen av puddingen noe klumpete med små seige kuler blandet hele veien.
VURDERER Å PRØVE DENNE POPULÆRE «GAMMELE ”DESSERTS:
- Peach Cobbler
- Mormors havregrynkake
- Apple Crisp
- Banan Cream Pie
- Bakte epler
- Bringebærbrødpudding med vaniljekremsaus
Du kan også følge meg på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Tapioca Pudding
Skriv ut pin Legg til i min måltidsplan Gå til måltidsplan
Ingredienser
- ▢ 2 3/4 kopper 2% melk (eller helmelk)
- ▢ 1 stort egg
- ▢ 1/3 kopp granulert sukker
- ▢ 3 spiseskjeer minutt / øyeblikkelig tapioka
- ▢ 1 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
-
Tilsett melk og egg i en middels gryte og visp godt for å kombinere.
-
Rør inn sukker og tapioka og la den sitte i 5 minutter.
-
Vend varmen til middels og la blandingen koke, fullkokt (rør hele tiden, vær forsiktig så den ikke brenner !).
-
Fjern fra varmen. Rør inn vanilje.
-
Legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av puddingen og avkjøles i 15-20 minutter. Serveres varm eller kald.