Denne syltede banan paprika oppskriften gir skarpe, knasende, søte banan paprika som er perfekte for snacks eller topping av salater og smørbrød. Lær hvordan du sylt banan paprika med Chili Pepper Madness.
Banan pepper-anlegget mitt ble gal i år og produserte massevis av banan paprika. Det er vanskelig å spise dem alle opp før de blir dårlige, så det er best å bevare paprika på forskjellige måter, slik at du kan nyte dem etter at sesongen for lengst er avsluttet.
Det er mange måter å bevare paprika på. , men en av favorittene mine er sylting. Syltede paprika varer lenge i kjøleskapet, og enda lenger hvis du kjører dem gjennom et vannbad. Banan paprika er perfekt for sylting fordi de har noe tykkere vegger, noe som hjelper dem å holde seg sprø lenger.
Jeg har syltet banan paprika i mange år, og de forblir knasende i krukken måneder etter sylting. Snakk om deilig! Beising er lett, og selv om det er forskjellige krydder og ingredienser du kan legge til de syltede paprikaene, har jeg noen få foretrukne ingredienser, selv om oppskriften er lett å tilpasse.
Om banan paprika
Banan paprika er flott å dyrke. Plantene er produktive, og paprikaene er ganske milde, og måler bare 0-500 Scoville Heat Units på Scoville Scale. Det er en mild, mellomstor chilipepper med en pittig, litt søt smak, mye mildere enn din typiske jalapeno-pepper. De er kjempebra for hver dag matlaging, men spesielt for sylting, noe som gjør dem ganske populære.
La oss snakke om hvordan vi lager disse enkle syltede banan paprikaene, skal vi?
Nødvendige ingredienser
- 6-7 banan paprika (eller så mange du kan passe)
- 1 kopp hvit eddik
- 1 kopp vann
- 1 ss syltet salt
- 1 fedd hvitløk, knust (eller mer etter ønske)
- 1 ss honning
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts svart pepperkorn
Hvordan lage syltede banan paprika – oppskriftsmetoden
- Skjær først banan paprika i ¼ tommer pepper ringer og kast stilkene. Hvis du vil, kan du først kjerne ut banan paprika. Det pleier jeg ikke å gjøre. Legg dem til side for nå.
- Deretter legger du eddik, vann, salt, hvitløk, honning, oregano, basilikum og pepperkorn i en stor panne.
- Kok opp, så tilsett banan paprika i skiver. Det skal være litt rullende koke.
- Fjern gryten fra varmen og rør. La blandingen avkjøles litt. Du kan la blandingen avkjøles til romtemperatur før du heller den i kule- eller murer krukkene hvis du vil.
- Hell syltede paprika, saltlake og alt, i 1-pint krukker eller en større kvartkrukke og skru på hetten.
- Kjøl i 24 timer før du bruker for å utvikle smakene, selv om de kan spises med en gang.
Lager 4 kopper. En så fin oppskrift!
Oppskriftstips & Merknader
- Dette er en oppskrift på kjøleskapspleie, noe som betyr at den er ment å oppbevares i kjøleskapet. Hvis du vil bevare den lenger, fjern hvitløken og kjør glasset gjennom et vannbad og lagre det på et kjølig, tørt sted, som pantryet ditt.
- Ingredienser og krydder. Jeg har brukt en rekke av favorittingrediensene mine her til å krydre banan paprika, men du er fri til å bruke andre du er glad i. Liker du sennepsfrø? Gå for det. Vil du ha litt tørket oregano? Sikkert! Litt fersk dill? Ja! Jeg elsker det. Lag denne oppskriften til din egen.
- Beste salt til sylting. Bruk syltesalt, kosher salt eller rent havsalt til sylting. De fleste salter vil bare finne, så lenge de ikke inneholder tilsetningsstoffer, som antiklumpemidler.
- Crispness Factor. De syltede banan paprikaene blir fine og skarpe i krukken fordi vi ikke koker dem eller bearbeider dem. De kan mykne litt, noe som er naturlig, men du får fortsatt den tilfredsstillende smaken og knasingen.
- Eddik. Jeg bruker en enkel hvit eddik til denne oppskriften, selv om du kan bruke eplecidereddik til en litt søtere, pussigere versjon. Det fungerer bra.
- Heat Factor. Banan paprika er ikke varm og krydret. Du kan imidlertid krydre ting ved å ta med en paprika eller to i syltemiks. Varmen fra paprikaen vil gjennomsyre saltlaken og vil tilføre varme til den totale blandingen. Jeg har laget dette med en habanero-pepper tilsatt, og hele batchen hadde et fint varmenivå.
Hvor lenge varer syltede banan paprika?
Syltede banan paprika holder minst en måned eller lenger i kjøleskapet, ofte 6 måneder eller mer.Hvis du vil bevare dem lenger, kan du utelate hvitløk fra oppskriften og behandle krukken gjennom et vannbad i 15 minutter (20 minutter over 6000 fot høyde, i henhold til USDA-retningslinjer). Avkjøl, og lagre på et kjølig, mørkt sted. Bearbeidet paprika kan vare i to år eller mer, men når de er åpnet, bør de kjøles ned.
Lær mer om hvordan Pickle Chili Peppers, inkludert mer detaljert informasjon om bearbeiding og krukke for lengre lagring.
5 måter å servere syltede banan paprika på
Raske syltede banan paprika er perfekte for å tilsette litt salt, pittig knase til mange måltider. Her er noen forslag for å servere dem:
- Hakk dem opp og server dem på toppen av en sandwich
- Skje dem over en gresk salat – eller hvilken som helst salat – for en litt knas og tang
- Bruk dem som pizzatopp
- Topp grillede pølser eller pølser med syltede banan paprika
- Spis dem ut av krukken som en enkel matbit
Det er det, vennene mine! Slik lager du raske syltede banan paprika. Det er en så enkel oppskrift, ikke sant? Gal enkelt, og du kan nyte dem på så mange måter! Jeg elsker det. Syltede paprika på hva som helst. Gi meg beskjed om hvordan du liker dem!
Prøv noen av mine andre populære syltetøyoppskrifter
- Kjøleskap Syltede paprikaoppskrifter
- Syltede chilipepper – En oppskrift
- Syltede Jalapenos
- Syltede Jalapenos og gulrøtter i Taqueria-stil
- Hot Pepper Relish
- Hot Pickles
- Pickling Krydder for syltede chilipepper
- Cajun syltede paprika
- Syltede gulrøtter
Har du spørsmål? Spør i vei! Jeg hjelper deg gjerne. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg du legger igjen en kommentar med noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg kommer til å dele! Takk! – Mike H.
Skriv oppskrift
Syltede banan paprika oppskrift
Ingredienser
- 6-7 banan paprika eller så mange du kan passe
- 1 kopp hvit eddik
- 1 kopp vann
- 1 ss syltesalt
- 1 fedd hvitløk knust (eller mer etter ønske)
- 1 ss honning
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts svart pepperkorn
Instruksjoner
-
Skjær banan paprika i ¼ tommers ringer og kast stilkene. Hvis du vil, kan du først kjerne ut banan paprika. Det pleier jeg ikke å gjøre. Sett dem til side for nå.
-
Tilsett eddik, vann, salt, hvitløk, honning, oregano, basilikum og pepperkorn i en stor panne.
-
Kok blandingen raskt, tilsett deretter de skivede banan paprikaene.
-
Fjern fra varmen og rør.
-
Hell de syltede banan paprika, saltlake og alt, i 1-pint glass eller en større kvart krukke og skru på hetten.
-
Kjøl i 24 timer før du bruker for å utvikle smakene, selv om de kan være spist med en gang.
Video
Merknader
Syltede banan paprika holder minst en måned eller lenger i kjøleskapet. Hvis du vil bevare dem lenger, kast hvitløken og bearbeid krukken gjennom et vannbad i 15 minutter (20 minutter over 6000 fot høyde).
Ernæring