- Del
- Pin It
Disse bakte grillflisene er fall-of-the-bone og belagt i en søt grillsaus. De er en fin måte å lage ribbe på, spesielt for en festdag på en spilledag.
I denne oppskriften er ribbeina allerede skilt når du koker dem, pluss at du får saus helt rundt ribben. Server dem på neste fest og se dem forsvinne. Bare vær sikker på at du reserverer et par for deg selv!
Dette nettstedet inneholder tilknyttede lenker til produkter. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Hva er svinekjøtt
Rettbånd tilberedes ved å kutte et komplett sett med ribbein i halvparten og løpe langs ribben for å produsere to tynne plater. Deretter kuttes det for å lage små ribbestykker.
Brikkene som slakterne trimmer av ribbeina for å få dem til å se ensartede ut, blir også referert til som ribbets.
Hvis du ikke allerede finner ribletter. klargjort og pakket på markedet, få litt hjelp fra slakteren din. Be dem om å kutte en plate svinekjøtt i ribben i to, så kan du håndtere å kutte hver riblet hjemme.
For å lage disse ribbene trenger du
2-3 pounds svinekam Ryggplate, skåret i to på langs for å lage to tynne plater
2 ss Blackening Seasoning
3 ss Brown Sugar, delt
1 ss soyasaus
1½ kopp vanlig grillsaus
2 ss honning
2 ss ketchup
1 ts gul sennep
1 ts Worcestershire Sauce
Forvarm ovnen til 350 ° F
Forbered svinekjøtt
Tilsett svertekrydder, 1 ss brunt sukker og soyasaus i en liten bolle . Bland godt med en gaffel.
Bruk hendene til å gni krydderblandingen på hver fløyte. Ja, det er rotete, men det er virkelig den beste måten å sørge for at hver lille ribbe er belagt.
Pakk inn båndene i folie
- Klipp et stykke folie som er omtrent 30 inches langt. Legg folien med den kjedelige siden opp, på et stort bakeplate vertikalt.
- Klipp et annet stykke folie, omtrent 30 inches langt, og legg det (kjedelig side opp) horisontalt over det andre stykket.
- Ordne ribbene i to rader som løper langs folien.
- Brett inn det horisontale stykket. Ta deretter opp det vertikale stykket, bli med på toppen og krymp for å forsegle. Til slutt stikker du inn sidene for å fullføre foliepakken.
Bake ribbene i 2 timer.
Forbered grillsausen
Når det er omtrent 20-30 minutter igjen av koketiden, tilbered sausen.
Tilsett grillsausen, 2 ss brunt sukker, honning, ketchup, sennep og Worcestershire saus til en middels gryte. Varm grillsausen over middels varme, rør nesten konstant for å unngå å klebe seg.
La sausen småkoke i noen minutter, til sukkeret smelter og ingrediensene er innarbeidet. Senk varmen til lav og hold sausen varm til ribbeina er ferdig.
Gi sausen en god røre hver gang for å holde den ikke fast i bunnen av kasserollen.
Fullfør svinestekene
Reserver omtrent about av sausen til servering.
Fjern ristene fra ovnen og åpne forsiktig folien. Det vil akkumuleres mye damp der inne, så vær veldig forsiktig!
Brett folien ned slik at ribbeina blir helt utsatt.
Snu hver bånd slik at undersiden er opp (den kjøttfulle siden er nede). Bruk en konditorbørste for å legge til et sjenerøst strøk med saus til hver riblet. Sett ribben tilbake i ovnen og stek dem i 5 minutter.
Fjern ribbene fra ovnen og snu hver ribbe. Pensle dem igjen med grillsausen. Stek ytterligere 5 minutter. Pensle dem en gang til (fremdeles kjøttfull side opp) med den gjenværende sausen og stek ytterligere 5 minutter.
Legg ribbeina på et serveringsfat og nyt!
Trenger du mer forretter? Prøv en av disse:
Loaded Sheet Pan Nachos
Bacon Potato Bites
Biffbit på hvitløkskål
Bakt biff Empanadas
Utskriftsoppskrift
Pork Riblets
Ingredienser
- 2-3 pounds svinekjøtt tilbake ribbein skåret i to på langs for å lage to tynne plater
- 2 ss Blackening Seasoning
- 3 ss Brown Sugar delt
- 1 ss soyasaus
- 1½ cu ps Vanlig grillsaus
- 2 ss Honning
- 2 ss Ketchup
- 1 ts gul sennep
- 1 ts Worcestershire Sauce
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F
Forbered svinekjøtt
-
Tilsett svartfargingen, 1 ss brunt sukker og soyasausen i en liten bolle. Bland godt med en gaffel.
-
Bruk hendene til å gni krydderblandingen på hver riblet.
Pakk innstikkene i folie
-
Klipp et stykke folie som er omtrent 30 inches langt. Legg folien med kjedelig side opp, på et stort bakeplate loddrett.
-
Klipp et annet stykke av folie, omtrent 30 inches lang, og legg den (kjedelig side uhorizontalt over det andre stykket.
-
Ordne ribbene i to rader som løper foliens lengde.
-
Brett horisontalt stykke. Ta deretter opp det vertikale stykket, bli med øverst og krymp for å forsegle. Til slutt stikker du inn sidene for å fullføre foliepakken.
-
Stek ribbene i 2 timer.
Forbered sausen
-
Når det er omtrent 20-30 minutter igjen av koketiden, skal du tilberede saus.
-
Legg til grillsausen, 2 ss brunt sukker, honning, ketchup, sennep og Worcestershire saus til en middels gryte. Varm grillsausen over middels varme, rør nesten konstant for å unngå å klebe seg.
-
La sausen småkoke. i noen minutter, til sukkeret smelter og ingrediensene er innarbeidet. Senk varmen til lav og hold sausen varm til ribbeina er ferdig. Gi sausen en god røre hver gang for å forhindre at den stikker til bunnen.
Fullfør svinekjøttstene
-
Reserver omtrent ⅓ av sausen til servering.
-
Fjern ribbene fra ovnen og åpne folien forsiktig. Brett folien ned slik at ribbenene blir helt eksponert.
-
Snu hver bånd slik at undersiden er opp (kjøttfull side er nede). Bruk en konditorbørste for å tilsette et sjenerøst strøk med saus på hver riblet. Legg ribbeina tilbake i ovnen og stek dem i 5 minutter.
-
Fjern ribbene fra ovnen, snu hver ribbe og pensle dem igjen med grillsausen. Stek ytterligere 5 minutter.
-
Pensle dem en gang til (fortsatt kjøttfull side med den gjenværende sausen og bake ytterligere 5 minutter.
-
Legg ribbeina på et serveringsfat og nyt!