Selv om begge er japanske, er de ikke den samme retten. Her er forskjellen mellom sushi og sashimi (og nigiri også).
Hvis du noen gang har vært på en restaurant som serverer sushi, har du sannsynligvis lagt merke til sashimi på menyen og lurte på: «Er sashimi en type sushi?»
Mens begge deler er japansk, de er ikke den samme retten. Her er forskjellen mellom sushi og sashimi (og nigiri også).
Hva er sushi?
Hvis det ikke er noen ris, er det ikke sushi. Eddik-gjennomvåt ris er ingrediensen som lager sushi, vel, sushi. Navnet i seg selv betyr «sur smak» på grunn av smaken fra eddiken, så vel som den rå fisken som ofte er inkludert. Mens tradisjonell sushi inneholder rå sjømat, er det ikke en komponent som er nødvendig å vurdere en rett sushi. Moderne tar kan omfatte kokt sjømat. , grønnsaker eller til og med annet kjøtt.
Bunnlinjen: Sushi trenger ikke å inkludere rå fisk (eller fisk i det hele tatt) for å bli betraktet som sådan – bare eddikris.
Hva er sashimi?
Sashimi er spesielt rå – og fersk – sjømat, som tunfisk eller laks. De fleste sashimi er laget av saltvannsboere fordi ferskvannsfisk har høyere risiko for parasitter. Sashimi er vanligvis servert tynt skåret på en seng av daikon, sans ris.
Bunnlinjen: Sashimi er tynt skiver rå sjømat servert uten ris og regnes ikke som en type sushi.
Hva er nigiri?
Nigiri er vanligvis oppført nær sushi og sashimi på en meny, og det faller et sted mellom de to rettene. Nigiri er rå sjømat, lik sashimi, servert over håndballet eddikris. Selv om det er en type sushi (husk, alt handler om ris), inneholder ikke nigiri noen ekstra ingredienser som agurker eller avokado.
Poenget: Nigiri er rå sjømat servert over ris og er en type av sushi.
Hvordan lage sushi
Sushi ris
Husk at det ikke er teknisk sushi uten ris.
Avokado og rekesushi
Glem takeawayen – prøv dette hjemmelaget ta en roll fra California i stedet.
Sushi Burrito
Vi elsker fusjonsmat, spesielt når vi kan lage det selv.
Ahi Sushi Cups
Sushi, men hold rullen – disse smakfulle koppene er enkle og luftige å tilberede.
Alle emner innen sjømat
Registrer deg for vårt nyhetsbrev
Registrer deg for gratis oppskrifter, dekorideer & spesialtilbud