Denne oppskriften på Strawberry Shortcake er flott for sommeren ved å bruke friske bær. Når jeg lager denne oppskriften til familien min, skåler jeg engelmatkaken som gir den en deilig vri på den typiske jordbær-shortcakeoppskriften.
Angel Food Cake. Det er en av mannens favorittoppskrifter som bestemoren hans ville lage hver sommer med friske jordbær og pisket krem på toppen.
Jeg husker at han alltid var elsket da hun laget den kaken. Den kaken var deilig! Men av en eller annen grunn er dette en kake jeg ennå ikke har perfeksjonert..det kan være litt vanskelig å lage. Jeg prøver fortsatt å få den rette!
Hva gjør du hvis du er som meg og ikke kan lage en god svampekake fra bunnen av? Jeg kjøper en i den lokale matbutikken! Det gjør denne enkle dessertoppskriften enda enklere å lage.
For å lage denne Strawberry Shortcake-oppskriften trenger du bare fire ingredienser …
- butikk kjøpt engelmatkake (med mindre du foretrekker å lage den selv)
- friske jordbær
- sukker
- pisket krem
Jeg elsker å lage denne Strawberry Shortcake-oppskriften i løpet av sommermånedene med friske jordbær. Det er bare noe med nyplukkede jordbær!
Denne jordbær shortcake-oppskriften har en flott liten vri på engelmatkaken … den er ristet! Ved å skåle den har engelmatkaken litt skarp. Noe annerledes, og det er veldig enkelt å gjøre.
Hvordan skåler du engelmatkake?
Enten du har en kake fra butikken eller har laget din favorittengelmatkakeoppskrift som du elsker å lage, det er veldig enkelt å skåle engelmatkaken.
Forvarm ovnen til 375 grader. Dekk informasjonskapselarket ditt
med bakepapir.
Skjær kaken i små terninger. Jeg bruker en god takkekniv for å gjøre jobben med å skjære kaken. Svampekake er ganske myk og fuktig.
Tips: For å kutte kaken enkelt i terninger, trykk litt ned på kaken mens du skjærer den slik at kaken ikke fester seg til kniven.
Når du har alt kake skåret i terninger, legg kakestykkene på det tilberedte bakeplaten. Legg dem på bakeplaten i et enkelt lag med litt plass mellom kakestykkene.
Tips: Sørg for å plassere kakebiter med terninger på bakeplaten i et enkelt lag med litt plass mellom dem. Ved å gjøre dette vil det sikre at kakestykkene skåler jevnt. Det er best å gjøre to omganger eller bruke to separate panner for best resultat.
Legg dem i ovnen i 8-10 minutter. De er ferdige når kakestykkene er gyldenbrune.
Fjern dem fra ovnen og la dem sitte på bakeplaten for å avkjøles, ca 30-40 minutter. Når de er avkjølt, kan du lage desserten.
Den ristede engelmatkaken smaker best dagen du skåler dem.
Slik tilbereder du jordbærene:
Vask jordbærene. Mens du skyller dem med varmt vann, tar du av stilkene og vasker også der under. Klapp dem tørke med et papirhåndkle. La dem sitte på et papirhåndkle for å tørke helt.
Skjær jordbærene i to og deretter i tynne skiver. Mens du gjør dette, skjær av toppen av jordbærene og kast dem.
Legg de skivede jordbærene i en bolle med en spiseskje granulert sukker. Bland sammen bær og sukker, dekk til og legg dem i kjøleskapet i to timer. Ved å gjøre dette får du frem jordbærets sødme, mykgjør dem og lager også en søt jordbærsirup.
Det er best å gjøre jordbærene på forhånd da de trenger å sitte i kjøleskapet med sukkeret i to timer.
Nå, for pisket krem …
Jeg lagde nylig min egen hjemmelagde pisket krem. Herregud det var så bra og så veldig enkelt å lage! Det tok bokstavelig talt fem minutter å lage meg.
Men hvis du ikke vil lage din egen pisket krem, kjøp den i butikken, så er du klar til å gå. Uansett er det bra for denne oppskriften.
Mens hjemmelaget pisket krem er deilig og enkel å lage, synes jeg Reddi Whip ser penere ut med Strawberry Shortcake. For bildene mine i dette innlegget brukte jeg Reddi Whip.
Hvordan lager du hjemmelaget pisket krem?
Hvis du føler deg ambisiøs og vil lage din egen pisket krem, dette er oppskriften jeg brukte da jeg laget den nylig.Her er de tre ingrediensene du trenger:
- Kald, tung fløte eller kraftig piskekrem
- Sukker til å søte
- Vaniljeekstrakt
Slik monterer du Strawberry Shortcake med ristet engelmatkake:
Når alle kakestykkene er avkjølt og bærene klare, ta ut de klare glassene og tilbered desserten.
Lag Strawberry Shortcake ved å starte med noen kakestykker i bunnen. I brillene våre får jeg plass til 5-6 stykker i hvert lag med kakestykker. Til denne oppskriften bruker vi de 16 oz vinglassene våre
.
Legg deretter til noen jordbær. Omtrent 1/4 kopp jordbær for hvert bærlag fungerer bra.
Legg deretter til litt pisket krem, enten kjøpt butikk eller hjemmelaget … ditt valg. En god dukke eller to er bra for hvert lag.
Gjenta med et nytt lag av hver ingrediens. Forsikre deg om at du er ferdig med lagene med pisket krem slik at den får en fin pålegg.
Tips: Det er best å montere desserten rett før servering. Server den med en gang siden pisket krem begynner å floppe raskt. Det tar ikke lang tid å montere desserten siden det meste av arbeidet er gjort på forhånd.
Denne oppskriften er nok for fire porsjoner som bruker 16 oz. briller. Hvis du vil lage mer, enn å doble oppskriften eller justere deretter etter hvor mange porsjoner du trenger.
Vil du lage dette som en bagatell for et større publikum? Denne oppskriften er skrevet for fire individuelle porsjoner. Hvis du vil tjene som bagatell, vil det fungere. Du må minst doble oppskriften, avhengig av hvor mange personer du vil servere og størrelsen på serveringsfatet ditt.
Server den fjerde juli! Dette er en flott dessert for fjerde juli. Ved å legge til både jordbær og blåbær er det en festlig og deilig oppskrift på feiringen din den 4. juli!
Slik tilbereder du blåbærene:
Blåbærene må bare vaskes med varmt vann og legges til side på et tørkepapir. Du kan også klappe dem tørke blåbærene med et papirhåndkle.
Legg dem inn i jordbærene mens du monterer desserten.
Denne oppskriften er perfekt til sommerfester, grilling eller når du vil bruke opp noen friske bær. Dette har blitt datterens favoritt sommerdessert!
Hjemmelaget eller butikk kjøpt pisket krem til denne oppskriften?
La oss snakke om proffene til hver …
Kjøpt butikk:
- Vil gi desserten et penere pålegg.
- Du trenger bare å kjøpe den … det er ikke nødvendig med prep-arbeid!
Hjemmelaget:
- Den holder formen bedre og lenger enn kjøpt pisket krem.
- Den er tykkere og kremere.
- Selv om den er hjemmelaget, tar det bare fem minutter å forberede.
- Du vet hva som er går inn i pisket krem.
Oppskriftstips:
Forbered jordbærene på forhånd, da jordbærene trenger to timer på å sitte i sukkeret for å få frem søtheten.
Forsikre deg om at de terningformede kakestykkene er spredt ut på bakeplaten din i et enkelt lag, slik at de skåler jevnt. Det er best å gjøre to omganger eller i det minste bruke to bakeplater.
Sett sammen desserten rett før du er klar til å servere den. Hvis den er laget tidligere, kan pisket krem floppe på deg. Engelmatkaken blir også fuktig av jordbærene hvis den sitter for lenge. Tilbered alle ingrediensene før hånden, men sett sammen like før servering for best resultat.
Oppskriften er laget for fire individuelle serveringsglass. Hvis du vil tjene mer enn fire personer, kan du øke beløpet tilsvarende.
Vil du lage dette for en mengde? For å lage dette til flere mennesker kan det også lages i en bagatellskål. Du må doble eller tredoble oppskriften, avhengig av størrelsen på bolle og personer du serverer.
Elsker du jordbær? Her er noen flere oppskrifter du kan lage … Spinat og jordbærsalat, Strawberry Kiwi Popsicles, Chocolate Strawberry Ice Cream Pie.
Følg meg på Pinterest og Instagram for alle oppskriftene mine!
Lagde du denne oppskriften? I så fall vil jeg gjerne høre hva du syntes ved å kommentere og rangere nedenfor. Takk og ha en flott dag!
Skriv ut
Strawberry Shortcake
Denne deilige Strawberry Shortcake-desserten er perfekt for sommeren med bruk av friske bær. Flott å lage når du ønsker en forfriskende og lett sommerdessert.
Ingredienser
- 1angel matkake
- 2 kopper strøberisert skiver
- 1 spiseskjeer sukker
- pisket krem
Instruksjoner
-
Vask frukten og tørk den. Skjær jordbær i skiver. Ha i sukkeret og rør forsiktig sammen. Dekk og sett i kjøleskapet i to timer.
-
Forvarm ovnen til 375 grader.
-
Skjær engelmatkaken i terninger og legg den på et bakepapir dekket med bakepapir.
-
Stek i 8-10 minutter til de er litt ristet .
-
Fjern fra ovnen og avkjøl.
-
Legg engelmatkaken, jordbær og i klare glass. pisket krem. Gjenta laget igjen og topp med pisket krem.
-
Server umiddelbart.
Oppskriftsnotater
Forbered jordbærene to timer før du vil lage og servere desserten. De trenger tid til å sitte i sukkeret for å få fram søtheten.
Forsikre deg om at kubestykkene i terninger er spredt ut på bakeplaten din i et enkelt lag, slik at de skåler jevnt. Det kan være lurt å gjøre to omganger eller bruke to bakeplater.
Sett sammen desserten når du er klar til å servere den. Hvis den er laget tidligere, kan jordbærene gjøre kaken fuktig og pisket krem flopper på deg.
Oppskriften er laget for fire individuelle serveringsglass. Hvis du vil tjene mer enn fire personer, kan du øke mengden tilsvarende.
For å gjøre dette for en mengde, kan det også lages i en bagatellskål. Du må doble eller tredoble oppskriften, avhengig av størrelsen på bollen din.
Ved å legge til noen blåbær kan du gjøre dette til en festlig dessert for fjerde juli!
Dette innlegget er ikke sponset, men du finner tilknyttede lenker på denne siden. Prisen du betaler som forbruker endres ikke, men jeg kan gjøre en liten provisjon basert på kjøpet ditt.
Oppdateringsmerknad: Denne oppskriften ble opprinnelig lagt ut i 2017, men ble publisert igjen i 2019 for å inkludere trinnvise instruksjoner og nye bilder.